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Fours mixtes professionnels de comptoir
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE
Fours mixtes professionnels de comptoir
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE
Sens ouverture de porte
Droit
Gauche
CHEFTOP MIND.Maps™ ONE est le four combiné avec lequel vous pouvez réaliser toutes vos ambitions. Grillades, frites, rôtis, cuisiner à la vapeur et bien plus encore. D’une manière simple et intuitive. Comme vous le souhaitez.
Prix:6 000,00 €TVA et expédition exclues
Efficacité énergétique:
34,7 kWh/jour* - 0 Kg CO2/jour*
*Pour plus de détails se référer aux caractéristiques du produit.Consumption calculator
Calculate the consumption and emissions produced by this oven based on your usage habits.
TypologieFours mixtes professionnels de comptoir
Plaques7 plaques GN 1/1
PanneauPanneau de contrôle tactile 9,5"
AlimentationÉlectrique
Dimensions
Largeur750 mm
Profondeur783 mm
Hauteur843 mm
Poids82 kg
Caractéristiques de la plaque
Nombre de plaques7
Taille de la plaqueGN 1/1
Espace entre les plaques67 mm
Alimentation
Tension380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Énergie électrique11,7 kW
Fréquence50 / 60 Hz
*Consommation en kWh et émissions de CO2
Consommation en kWh
Émissions de CO2
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (300 jours/an) :
34,7 kWh/jour
0 Kg CO2/jour L'estimation inclut uniquement les émissions directes produites par le four. Les émissions indirectes dépendent du réseau énergétique auquel il est connecté; ces dernières peuvent être éliminées en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables.
6 faibles charges de poulet rôti (20% de charge) 1 pleine charge de pommes de terre rôties 3 pleines charges de cuissons vapeur 2 heures à four vide à 180 °C
Estimation calculée sur la base des nettoyages hebdomadaires suivants (42 semaines/an) :
1 nettoyage long 1 nettoyage moyen
Consommation en kWh
Émissions de CO2
34,7 kWh/jour
0 Kg CO2/jour L'estimation inclut uniquement les émissions directes produites par le four. Les émissions indirectes dépendent du réseau énergétique auquel il est connecté; ces dernières peuvent être éliminées en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables. Greenhouse Gas Protocol
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (300 jours/an) :6 faibles charges de poulet rôti (20% de charge)1 pleine charge de pommes de terre rôties3 pleines charges de cuissons vapeur2 heures à four vide à 180 °C
Estimation calculée sur la base des nettoyages hebdomadaires suivants (42 semaines/an) :1 nettoyage long1 nettoyage moyen
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CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE
Fours professionnels combinés pour la restauration
Performances de cuisson
7 minutes
Pleine charge
de bacon croustillant
10 minutes
Pleine charge
de côtes de porc grillées
26 minutes
Pleine charge
de riz à la vapeur
28 minutes
Pleine charge
de pommes de terre à la vapeur
41 minutes
Pleine charge
de poulet rôti (1,3 kg)
12 minutes
Plein charge
de filet de loup de mer (0,3 kg)
14 minutes
Plein charge
de demi-baguettes
UNOX INTENSIVE COOKING
Cuisson parfaite. Toute la journée, tous les jours.
CLIMALUXTM
Contrôle total de l'hmidité
DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale.
STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuisssons parfaites.
AIR.Plus
Il transmet, unit, transforme.
DRY.MaxiTM
L'humidité cède la place à la saveur.
STEAM.MaxiTM
Le pouvoir de la vapeur est entre vos mains.
AIR.MaxiTM
Il conduit, unit, transforme.
EFFICENT.PowerTM
Puissance et efficacité
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail
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