PANADERÍA
BakerTop™, es el horno con tecnología exclusiva Unox específicamente diseñado para el sector panadería. Desde los panes pequeños hasta el pan toscano, exalta los sabores y produce cocciones siempre uniformes en todas las bandejas, con cualquier tipo de carga. Se adapta a cada exigencia con facilidad, memorizando los procesos de cocción para hacerlos repetibles. Se limpia solo con el mínimo uso de detergentes y abrillantadores.
BakerTop™ está diseñado y fabricado para garantizar seguridad en el ambiente de trabajo, respeto de las normas HACCP y del ambiente, mínimo espacio utilizado y contención de los costos.
BAKERTOP™ ME PERMITE:
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Cocinar pan
La tecnología AIR.Maxi permite cocinar todo tipo de pan con la máxima uniformidad de cocción, mientras la tecnología DRY.Maxi exalta su fragancia y el dorado externo
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Cocinar pizza
Gracias a la bandeja especial Fakiro y a la modulación de la velocidad, se pueden cocinar rápidamente pizzas altas o delgadas reproduciendo el resultado de los tradicionales hornos estáticos
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Cocinar productos de pastelería
Cada producto tiene sus propias exigencias. BakerTop garantiza al pastelero flexibilidad y precisión para obtener siempre el mejor resultado en cualquier momento del día
