All’interno dello studio dedicato da UNOX ai processi di cottura, non poteva mancare una particolare attenzione anche agli strumenti ausiliari al forno e necessari per aumentarne la funzionalità.

Sono state studiate pertanto una serie di teglie e griglie innovative che permettono di sperimentare tipologie di cottura finora riservate all’uso di altre strumentazioni.
L’uso polivalente dei forni UNOX che ne deriva, permette così di ridurre drasticamente le attrezzature necessarie all’interno della cucina con notevole recupero di costi e di spazio.