Unox

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE

قم ببناء الفرن الخاص بك
اتصل بنا
أداء خبز بسيط وموثوق.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE هو الفرن الكومبي UNOX الذي يمكنك من خلاله إعداد كميات كبيرة من الخبز بطريقة بسيطة وبديهية.

استكشف أنواع فرن BAKERTOP MIND.Maps™ ONE.

XEBL-16EU-E1RSفرن كومبي

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
16 600x400 الصواني

كهربائي

16 trays 600x400 Render of UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ ONE commercial combi oven XEBL-16EU-E1RS.
د.إ.‏ 70,036.00غير شامل ضريبة القيمة المضافة
COOKING PERFORMANCE
The essence of production.

هيكل سنخي مثالي ومعجنات مقرمشة


192 كرواسون في 22 دقيقة

حمولة كاملة من الكرواسون في أقل من 22 دقيقة. تضمن أفران BAKERTOP MIND.Maps™ ONE خبزًا دقيقًا ومتكررًا وموحدًا. من القطعة الأولى إلى الأخيرة، نفس اللون، نفس البنية، نفس النتيجة. اكتشف متعة الكمال.


تشير البيانات إلى 16600x400

الكعك الإسفنجي ناعم مثل السحابة، جميل مثل الشمس، ناعم تمامًا وبدون قشرة
384 قاعدة كعكة إسفنجية قطعة واحدة في 31 دقيقة.

كعكة إسفنجية ناعمة، ناعمة تمامًا، غير مكسورة وبدون قشرة. ليست رطبة جدًا وليست جافة جدًا، وذلك بفضل استخراج الرطوبة القسري من حجرة الخبز والقياس المستمر للحالة المناخية خلال كل ثانية من عملية الخبز. مع BAKERTOP MIND.Maps™، يمكنك خبز ما يصل إلى 384 قاعدة كعكة إسفنجية فردية (قطر 10 سم) في 31 دقيقة، والحصول دائمًا على نتيجة مثالية وقابلة للتكرار.


تشير البيانات إلى 16600x400

خبز العجين المخمر البني الخفيف والمقرمش
144 خبزة من العجين الحامض في 39 دقيقة

توزيع مثالي للهواء داخل غرفة الخبز، وإنتاج رطوبة دقيق ومقاس، ويتم مراقبته باستمرار بواسطة أجهزة استشعار ذكية تضمن الحد الأدنى من استهلاك الطاقة والمياه، وقبل كل شيء، نتائج طهي مثالية دائمًا بغض النظر عن كمية الطعام المخبوز.


تشير البيانات إلى 16600x400

هل تبحث عن المزيد من الأداء؟
اكتشف BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
اكتشف المزيد
تصميم CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
كل التفاصيل مهمة.
The wind shapers
Reversing Fans
High flow fans distribute the air on each pan in a powerful and uniform way. Their anti-bypass front ring further increases the flow and thus allows even faster and more effective cooking.
Chlorides? No problem.
316L marine-grade stainless steel cooking chamber
The stainless-steel used in the CHEFTOP MIND.MapsTM BIG cooking chamber is the marine-grade 316L, the same material with which ships are built, able to withstand virtually any type of water. Avoid water treatment with osmosis systems even in the case of chlorides.
Every detail has passed the most difficult tests
Built to last.
Resistant in all conditions. Every single component of the CHEFTOP MIND.Maps™ BIG has been designed to offer maximum reliability and durability.
من 30 درجة مئوية إلى 260 درجة مئوية في 7 دقائق
THE DESIGN OF CHEFTOP MIND.Maps™ ONE
DISCOVER
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
ONE DISPLAY
The MIND.Maps™ONE interface
Simple.
Direct.
As you are.
384 programs memory with picture and text.
THE FUNCTIONS OF THE ONE DISPLAY
اكتشف
LONG.Life 4
A choice made to last.

للتعامل مع أي مشكلة غير متوقعة، يجب أن يكون لديك فريق موثوق بجانبك.

مع UNOX LONG.Life4 لديك إمكانية تمديد الضمان لمدة تصل إلى 4 سنوات/10000 ساعة على قطع الغيار وحتى 12 شهرًا/10000 ساعة على العمل.

قم بتنشيط LONG.Life4 ببضع خطوات بسيطة!

تسجيل الدخول
Unox
Unox Intensive Cooking
Perfect cooking. All day, every day.
<strong>أداء الطبخ والقوة والموثوقية.</strong>
أداء الطبخ والقوة والموثوقية.
اكتشف CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
اكتشف المزيد
نشرة البريد الإلكترونيالبقاء على اطلاع على المشاريع والأخبار والأحداث.
اشترك
اشترك في نشرة لـ UNOX!Fill out the form to get the latest news on Unox solutions for gastronomy, pastry, and bakery. News, insights, and trends in professional food service, delivered once a month, straight to your inbox.