نتخيل شركة بصافي انبعاثات صفر.
net zero e-miXion 2030.
هدف 10 ميجاوات
النطاق 2
حددنا هدفنا بإنتاج حوالي 10 ميجاوات
سنويًا من الكهرباء من الطاقة الشمسية.
المواصلات الخضراء
النطاق 1
نتجه بالكامل نحو الكهرباء، باستبدال أسطولنا
الشركي وتركيب نقاط شحن.
الطاقة الخضراء
النطاق 2
نشتري طاقة متجددة بنسبة 100% عندما
لا تغطي الطاقة الذاتية احتياجاتنا.
المباني الذكية
النطاق 1-2
نعمل على تقليل الأثر البيئي
لعملياتنا الإنتاجية ومصانعنا.
ENERGY STAR®
النطاق 3
نحن علامة فرن تجاري الأكثر
امتلاكًا لمنتجات معتمدة من ENERGY STAR®.
التعبئة القابلة لإعادة التدوير
النطاق 3
نعبئ منتجاتنا بمواد معاد تدويرها
وقابلة لإعادة التدوير مثل الخشب والكرتون.
المواد الخضراء
scope 3
نستخدم مواد خام معاد تدويرها ونعظم
قابلية إعادة تدوير منتجاتنا.
السلوكيات الخضراء
scope 1-2-3
نشجع موظفينا وعملائنا
على تنفيذ سلوكيات مستدامة.
قمنا بتقدير استهلاكنا للطاقة المتوقع، وفقًا لخطة العمل الخاصة بنا.
وفقًا للنتائج، خططنا لاستثماراتنا في الألواح الشمسية لإنتاج أكبر قدر ممكن من الطاقة الخضراء.
نتطلع إلى مطبخ صافي انبعاثات صفر.
حوالي 73% من استهلاك الغاز يأتي من الطهي وأكثر من نصف الكهرباء المستخدمة في المطاعم والورش تأتي من الطهي والتبريد، وهي مكونات أساسية لا يمكن الاستغناء عنها، ولكن يمكنك إدارتها بكفاءة باستخدام أجهزة ذكية.
1. اختر
الطهي بالفرن.
قد يعتقد البعض أن استخدام الأواني والقدور وأواني البخار والشوايات يعني استهلاكًا أقل للطاقة، لكن هذا ليس صحيحًا. الطهي باستخدام الفرن يقلل من فقدان الحرارة، مما يؤدي إلى هدر أقل للطاقة أثناء عمليات الطهي.
يساعدك فرن Unox Energy Star® على توفير ما يصل إلى 38.6% من الطاقة في مطبخك مقارنة بفرن غير Energy Star®.
4. اختر
الكهرباء.
تخيل مطبخًا بلا نفايات.
وفقًا لـ"Feeding America"، 40% من النفايات الغذائية تأتي من المطاعم والورش والمحلات التجارية وشركات الأغذية. غالبًا ما تبدو مهمة تقليل هذه النفايات صعبة: ولكن ماذا لو كان من الممكن تقليل هذه النفايات إلى الصفر؟
يمكن تقديم الأطباق ذات أوقات الطهي أقل من 30 دقيقة على الفور، بينما يمكن تحضير الأطباق ذات الطهي الأطول مسبقًا وتخزينها بأمان عند درجة حرارة التقديم الصحيحة لمدة تصل إلى 3 أيام باستخدام نظام EVEREO®. تتيح هذه المجموعة لعملائنا إحداث ثورة في عمليات المطبخ، وتسريع الخدمة بشكل فائق، وتقليل هدر الطعام والإجهاد في المطبخ.
تصور مستقبل Unox.
الابتكار: هدف، عقلية، مسار نجرؤ على سلوكه كل يوم. المعرفة التصنيعية تتطلب وقتًا ومساحة. نريدها أن تكون خضراء.
التزامنا بالمستقبل واضح. نحن نستثمر 46 مليون يورو لبناء Unox City: مركز تصنيع ولوجستيات جديد يقع في بادوفا سيعمل كمركز صناعي ومجتمعي، يضع الرفاهية والاستدامة في المقدمة.
تشمل استثماراتنا:
• مركز ابتكار بقيمة 24 مليون يورو للمكاتب والبحث والتطوير والمزيد.
• صالة غداء بقيمة 4 ملايين يورو لفريقنا.
• توسعة بقيمة 9 ملايين يورو لمركز الإنتاج لدينا.
مستقبل Unox يدور حول النمو والاستدامة والتكامل المجتمعي.
سيكون مركز ابتكار Unox منطقة عالية التقنية واعية بيئياً تبلغ مساحتها حوالي 20,000 متر مربع، نخطط لافتتاحها في أواخر 2023.
سيتم ترقية مركز الاختبار لدينا بـ 20 محطة عمل متخصصة للغاية ومختبرات بما في ذلك مختبر رقمنة الطعام: مركز بحث حيث سنحسن عمليات الطهي من خلال تحليل بيانات الطعام الرقمية لتطوير تقنيات يمكنها التحكم بشكل مثالي في جميع العمليات المتعلقة بمعالجة الطعام وحفظه، مما يقلل من هدر الطعام بسبب اختبارات الطهي.
