أثمرت أبحاث Unox عن خمس تقنيات ذكية تهدف إلى تحسين الأداء، وتسهيل العمل، ومساعدة الطهاة على تحقيق أفكارهم الإبداعية في الطهي:
ADAPTIVE.Cooking™: تقيس كمية الطعام وتضمن نتائج مثالية بغض النظر عن عدد الصواني داخل الفرن.
CLIMALUX™: تقيس مستوى الرطوبة وتتحكم بإدخال أو إزالة البخار للحفاظ على الرطوبة المطلوبة.
AUTO.Soft: تنظم ارتفاع درجة الحرارة تدريجيًا لضمان توزيع مثالي للحرارة.
SMART.Preheating: تتحكم تلقائيًا في عملية التسخين المسبق لتوفير الحرارة المثالية قبل بدء الطهي.
SENSE.Klean: تقيم درجة اتساخ الفرن وتقترح برنامج التنظيف المناسب لتوفير الوقت والموارد.
تعمل أفران Unox المدمجة كأفران حرارية باستخدام الهواء الجاف، أو كأفران بخار، أو بوضع الطهي المختلط الذي يجمع بين الهواء الجاف والبخار. تتيح هذه الوظائف طهيًا متوازنًا، مثل تحمير السطح الخارجي مع الحفاظ على ليونة الداخل في الأطعمة المشوية، أو طهي الخضروات والأسماك والأرز بالبخار، أو الطهي الطويل والمتوازن.
تحقق Unox ذلك من خلال التصميم المدروس، ودراسة كل تفصيل لتحسين تدفق الهواء الداخلي، وضمان طهي سريع ومتجانس، باستخدام مواد عالية الجودة، وتطبيق أحدث التقنيات مثل Sense.Klean في جميع أفرانها ذاتية التنظيف.
مجموعة واسعة من أفران Unox الغازية والكهربائية
تم تصميم أفران CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS وCOMPACT PLUS، وCHEFTOP MIND.Maps™ ONE وCOMPACT ONE، وCHEFLUX™ لتناسب خدمات الطهي الاحترافي، من المطاعم الصغيرة إلى المطابخ الكبيرة.
بالإضافة إلى ذلك، تم تصميم أفران المعجنات الاحترافية BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS أو ONE لضمان خبز متجانس وتعزيز النكهات، وهي مزودة بتقنيات متطورة، مثل الواجهة الذكية التي تتيح عمليات طهي أوتوماتيكية، وبرامج قابلة للتخزين، ووظائف مبسطة.
تواصل مع Unox لطلب عرض سعر على الأفران الاحترافية!
هل ترغب في مقارنة أنواع محددة من الأفران لتحديد الأنسب لعملك؟