Kynárna s automatickým ovládáním
Kynutí je hra rovnováhy mezi těstem, teplotou, procentem vlhkosti a časem;
je jedním z klíčových okamžiků, které určují kvalitu konečného výrobku.
Kynárny LIEVOX jsou vybaveny senzory, které přesně a nepřetržitě kontrolují teplotu a vlhkost během každého okamžiku procesu kynutí a schopné zasáhnout tak, aby byly vždy zaručeny vynikající a opakovatelné výsledky.
Bojler
Senzor vlhkosti
Antikondenzační strop
Recirkulace vody
