Nízkoteplotní vaření, pomalé dušení, šetrné pečení, vaření ve vakuu, regenerace, udržování,
vaření přes noc. To jsou jen některé z nekonečných kuchařskýc technik, které nabízí SLOWTOP Cook'n'Hold.
1
Regenerace
Ideání i pro regeneraci uvařených a zchlazených pokrmů.
2
Udržování
Přesná regulace teploty pro prodloužené udržování pokrmů; pokrmy okamžitě dostupné pro výdej.
Vaření
Maximální teplota 180 ° C, generování páry a regulace vlhkosti.
Doplněk ke konvektomatu pro zjednodušení vaření.
Nízkoteplotní vaření
Pomalé vaření za nízké teploty, ve vakuu nebo v gastronádobě.
Můžete tak váš konvektomat UNOX použít pro cokoli jiného, dokonce i během dne.