Kitchen Scheduler

Unox Kitchen Scheduler

Plánujte. Sledujte. Vyrábějte.

Chytřejší kuchyně znamená vyšší ziskovost

Kitchen Scheduler pomáhá automatizovat a optimalizovat proces programování výrobních linek s využitím umělé inteligence a tím zajistit maximum v každém detailu.

Chytřejší kuchyně znamená vyšší ziskovost.

Kitchen Scheduler pomáhá automatizovat a optimalizovat proces programování výrobních linek s využitím umělé inteligence a tím zajistit maximum v každém detailu.

Kitchen Scheduler: umělá inteligence v kuchyni

Proces rozvrhování výroby

PLÁNOVÁNÍ PŘÍMO NA STROJI

Výrobní plán se odešle do pecí UNOX a usnadní práci v kuchyni.

PŘÍPRAVA A DUŠENÍ

Pracovník obsluhy se řídí informacemi obdrženými na ovládacím panelu, například o sledu pracovních operací a množství potravin určených k vložení do pece.

PŘEDPOKLAD ZPOŽDĚNÍ

Probíhající výroba je neustále monitorována a případné zpoždění je okamžitě oznámeno, ještě než se stane kritickým.

SLEDOVATELNOST a HACCP

Všechny parametry prováděných procesů a data HACCP se automaticky ukládají do cloudu a zůstávají k dispozici po dobu dnů.

VYŘIZOVÁNÍ OBJEDNÁVEK

Informace o dokončení vaření je okamžitě k dispozici, aby mohla proběhnout příprava na dodání.

Výhody

Řízení plánování

Řízení plánování pro každou pracovní směnu.

✔ Kalendář směn

✔ Historie minulých rozvrhů s příslušným stavem

✔ Vytvoření konkrétního rozvrhu pro každou směnu

Automatické generování

Shromažďování informací pro automatické generování rozvrhu.

✔ Typy příprav s příslušnými popisy a časy zpracování

✔ Objednávky s časy dodání

Umělá inteligence DDC

Umělá inteligence DDC optimalizuje časy vaření, rozděluje objednávky a optimalizuje pracovní zatížení mezi všechny pece, čímž pomáhá šetřit čas a energii.

✔ Plánování mytí, aby se zabránilo kontaminaci potravin

✔ Zkrácení časů řízení a snížení plýtvání energií