<strong>CHEFTOP &amp; BAKERTOP MIND.Maps<sup>TM</sup></strong>
CHEFTOP & BAKERTOP MIND.MapsTM

PLUS vs ONE

PLUS      vs       ONE

VARNÉ PROCESY

KONVEKČNÍ vaření/pečení

Nastavitelná teplota od 30 °C do 260 °C

KONVEKČNÍ vaření/pečení

Nastavitelná teplota od 30 °C do 260 °C

Kombinavaný režim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + PÁRY

Nastavitelná teplota od 35 °C do 260 °C, STEAM.Maxi od 30% do 90%

Kombinavaný režim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + PÁRY

Nastavitelná teplota od 35 °C do 260 °C, STEAM.Maxi od 30% do 90%

Kombinovaný režim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + VLHKOSTI

Nastavitelná teplota od 48 °C do 260 °C, STEAM.Maxi od 10% do 20%

Kombinovaný režim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + VLHKOSTI

Nastavitelná teplota od 48 °C do 260 °C, STEAM.Maxi od 10% do 20%

Kombinovaný reřim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + SUCHÉHO VZDUCHU

Nastavitelná teplota od 30 °C DO 260°C, DRY.Maxi od 10% do 100%

Kombinovaný reřim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + SUCHÉHO VZDUCHU

Nastavitelná teplota od 30 °C DO 260°C, DRY.Maxi od 10% do 100%

Vaření se SONDOU A DELTA T 

Vaření se SONDOU A DELTA T 

MULTI.Point vícebodová sonda jádra

MONO.Point jednobodová sonda jádra

EXTRA TENKÁ SOUS-VIDE sonda

Volitelné

EXTRA TENKÁ SOUS-VIDE sonda

Volitelné

POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ

MIND.MapsTM Technologie

Umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků.

MIND.MapsTM Technologie

Umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků.

48 uložitelných PROGRAMŮ MIND.Maps™ 

48 uložitelných PROGRAMŮ MIND.Maps™ 

384 uložitelných PROGRAMŮ

384 uložitelných PROGRAMŮ

Možnost přiřazení NÁZVŮ a OBRÁZKŮ uloženým programům 

Možnost přiřazení NÁZVŮ a OBRÁZKŮ uloženým programům 

PANEL WRITING

Možnost RUČNÍHO napsání názvu programu

PANEL WRITING

Možnost RUČNÍHO napsání názvu programu

AUTOMATICKÉ MYTÍ

ROTOR.KleanTM Automatické mytí

ROTOR.KleanTM Automatické mytí

Integrovaný zásobník čistícího prostředku DET&RinseTM

Integrovaný zásobník čistícího prostředku DET&RinseTM 

TECHNICK&Eacute; DETAILY
TECHNICKÉ DETAILY

Každý detail je důležitý.

PŘIPOJENÍ

ELEKTRICKÁ VERZE

ELEKTRICKÁ VERZE

TECHNICKÉ DETAILY

Varná komora z nerezové oceli AISI 304 

Varná komora z nerezové oceli AISI 304 

Systém 4-rychlostních ventilátorů

Systém 4-rychlostních ventilátorů

Vysoce výkonné rezistory

Vysoce výkonné rezistory

Vysoce výkonná tepelná izolace
 

Vysoce výkonná tepelná izolace

Obsahuje ETHERNETOVÉ PŘIPOJENÍ k INTERNETU, predispozice pro připojení přes Wi-fi 

Predispozice pro  ETHERNETOVÉ a Wi-fi připojení

TECHNICKÉ DETAILY DVEŘÍ

9.5" DOTYKOVÁ LCD obrazovka (IPX5)

7" DOTYKOVÁ LCD obrazovka (IPX5)

TROJITÉ sklo

DVOJITÉ sklo

Integované LED osvětlení

Integrované LED osvětlení

USB port - nahrávání / stahování dat

USB port - nahrávání / stahování dat

Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken

Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken

Pozice aretace dveří v 60°/120°/180°

Pozice aretace dveří v 60°/120°/180°

Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu

Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu

INTELIGENTNÍ ZAVÍRÁNÍ pro zavážecí konvektomaty/pece

INTELIGENTNÍ ZAVÍRÁNÍ pro zavážecí konvektomaty/pece

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

Maximalizujte svou práci, zlepšete svůj výkon, realizujte své ambice.

UNOX INTELLIGENCE PERFORMANCE

UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Dokonalé pečení. Celý den. Každý den.

UNOX INTENSIVE COOKING

AIR.Maxi

Více 4 rychlostních ventilátorů s reverzním chodem a pulzní funkcí

AIR.Maxi

Více 4 rychlostních ventilátorů s reverzním chodem a pulzní funkcí

STEAM.Maxi

Produkce vlhkosti a páry od 35°C, nastavitelné od 10% do 100%

STEAM.Maxi

Produkce vlhkosti a páry od 35°C, nastavitelné od 10% do 100%

DRY.Maxi

Nucené odsávání vlhkosti nastavitelné od 10% do 100%, při libovolné teplotě

DRY.Maxi

Nucené odsávání vlhkosti nastavitelné od 10% do 100%, při libovolné teplotě

UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Sledujte a ovládejte každý detail.

DATA DRIVEN COOKING

DDC.Ai

Zpracovává údaje a poskytuje personalizované recepty a rady jak zlepšit používání vašeho konvektomatu/pece

DDC.Ai

Zpracovává údaje a poskytuje personalizované recepty a rady jak zlepšit používání vašeho konvektomatu/pece

DDC App

Dostupné pro  iOS & Android zařízení

DDC App

Dostupné pro  iOS & Android zařízení

ddc.unox.com

ddc.unox.com

Newsletter

Buďte informování o projektech, novinkách a událostech.