Kontakt
CHEFTOP & BAKERTOP MIND.MapsTM

PLUS vs ONE

PLUS      vs       ONE

VARNÉ PROCESY

KONVEKČNÍ vaření/pečení

Nastavitelná teplota od 30 °C do 260 °C

KONVEKČNÍ vaření/pečení

Nastavitelná teplota od 30 °C do 260 °C

Kombinavaný režim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + PÁRY

Nastavitelná teplota od 35 °C do 260 °C, STEAM.Maxi od 30% do 90%

Kombinavaný režim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + PÁRY

Nastavitelná teplota od 35 °C do 260 °C, STEAM.Maxi od 30% do 90%

Kombinovaný režim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + VLHKOSTI

Nastavitelná teplota od 48 °C do 260 °C, STEAM.Maxi od 10% do 20%

Kombinovaný režim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + VLHKOSTI

Nastavitelná teplota od 48 °C do 260 °C, STEAM.Maxi od 10% do 20%

Kombinovaný reřim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + SUCHÉHO VZDUCHU

Nastavitelná teplota od 30 °C DO 260°C, DRY.Maxi od 10% do 100%

Kombinovaný reřim KONVEKČNÍHO VAŘENÍ + SUCHÉHO VZDUCHU

Nastavitelná teplota od 30 °C DO 260°C, DRY.Maxi od 10% do 100%

Vaření se SONDOU A DELTA T 
Vaření se SONDOU A DELTA T 
MULTI.Point vícebodová sonda jádra
MONO.Point jednobodová sonda jádra
EXTRA TENKÁ SOUS-VIDE sonda

Volitelné

EXTRA TENKÁ SOUS-VIDE sonda

Volitelné

POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ

MIND.MapsTM Technologie

Umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků.

MIND.MapsTM Technologie

Umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků.

48 uložitelných PROGRAMŮ MIND.Maps™ 
48 uložitelných PROGRAMŮ MIND.Maps™ 
384 uložitelných PROGRAMŮ
384 uložitelných PROGRAMŮ
Možnost přiřazení NÁZVŮ a OBRÁZKŮ uloženým programům 
Možnost přiřazení NÁZVŮ a OBRÁZKŮ uloženým programům 
PANEL WRITING

Možnost RUČNÍHO napsání názvu programu

PANEL WRITING

Možnost RUČNÍHO napsání názvu programu

CHEFUNOX

Vyberte varný postup, připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začněte ihned vařit

MULTI.Time

Spravuje více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně

MISE.EN.PLACE

Synchronizuje čas vložení různých surovin pro současný výdej prokrmů

AUTOMATICKÉ MYTÍ

ROTOR.KleanTM Automatické mytí
ROTOR.KleanTM Automatické mytí
Integrovaný zásobník čistícího prostředku DET&RinseTM
Integrovaný zásobník čistícího prostředku DET&RinseTM 
Mytí VENTILÁTORŮ a TOPNIC
TECHNICKÉ DETAILY TECHNICKÉ DETAILY
TECHNICKÉ DETAILY

Každý detail je důležitý.

PŘIPOJENÍ

ELEKTRICKÁ VERZE
ELEKTRICKÁ VERZE
PLYNOVÁ VERZE

TECHNICKÉ DETAILY

Varná komora z nerezové oceli AISI 304 
Varná komora z nerezové oceli AISI 304 
Systém 4-rychlostních ventilátorů
Systém 4-rychlostních ventilátorů
Vysoce výkonné rezistory
Vysoce výkonné rezistory
Tlakové hořáky se symetrickými výměníky (plynová verze)
Vysoce výkonná tepelná izolace
 
Vysoce výkonná tepelná izolace
Certifikace ENERGY STAR 
Obsahuje ETHERNETOVÉ PŘIPOJENÍ k INTERNETU, predispozice pro připojení přes Wi-fi 
Predispozice pro  ETHERNETOVÉ a Wi-fi připojení

TECHNICKÉ DETAILY DVEŘÍ

9.5" DOTYKOVÁ LCD obrazovka (IPX5)
7" DOTYKOVÁ LCD obrazovka (IPX5)
TROJITÉ sklo
DVOJITÉ sklo
Integované LED osvětlení
Integrované LED osvětlení
USB port - nahrávání / stahování dat
USB port - nahrávání / stahování dat
Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
Pozice aretace dveří v 60°/120°/180°
Pozice aretace dveří v 60°/120°/180°
Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu
Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu
INTELIGENTNÍ ZAVÍRÁNÍ pro zavážecí konvektomaty/pece
INTELIGENTNÍ ZAVÍRÁNÍ pro zavážecí konvektomaty/pece
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

Maximalizujte svou práci, zlepšete svůj výkon, realizujte své ambice.

UNOX INTELLIGENCE PERFORMANCE

ADAPTIVE.Cooking

Rozezná množství vložené suroviny a automaticky upraví parametry programu

AUTO.Soft

Řídí proudění horkého vzduchu pro zachování uniformity výsledného produktu

SMART.Preheating

Funkce inteligentního předehřátí nastaví správnou teplotu a dobu předehřátí s ohledem na předešlý varný proces

CLIMALUX

Zaručuje optimální klimatické podmínky uvnitř varné komory

SENSE.KleanTM

Kalkuluje stupeň nečistoty uvnitř varné komory a doporučí nejvhodnější mycí program

UNOX INTENSIVE COOKING UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Dokonalé pečení. Celý den. Každý den.

UNOX INTENSIVE COOKING

AIR.Maxi

Více 4 rychlostních ventilátorů s reverzním chodem a pulzní funkcí

AIR.Maxi

Více 4 rychlostních ventilátorů s reverzním chodem a pulzní funkcí

STEAM.Maxi

Produkce vlhkosti a páry od 35°C, nastavitelné od 10% do 100%

STEAM.Maxi

Produkce vlhkosti a páry od 35°C, nastavitelné od 10% do 100%

DRY.Maxi

Nucené odsávání vlhkosti nastavitelné od 10% do 100%, při libovolné teplotě

DRY.Maxi

Nucené odsávání vlhkosti nastavitelné od 10% do 100%, při libovolné teplotě

PRESSURE.Steam

Speciální technologie zvyšující produkci páry při 90°C - 110°C

PRESSURE.Steam

Speciální technologie zvyšující produkci páry při 90°C - 110°C

UNOX DATA DRIVEN COOKING UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Sledujte a ovládejte každý detail.

DATA DRIVEN COOKING

DDC.Stats

Údaje o spotřebě a HACCP dostupné z ovládacího panelu

DDC.Ai

Zpracovává údaje a poskytuje personalizované recepty a rady jak zlepšit používání vašeho konvektomatu/pece

DDC.Ai

Zpracovává údaje a poskytuje personalizované recepty a rady jak zlepšit používání vašeho konvektomatu/pece

DDC App

Dostupné pro  iOS & Android zařízení

DDC App

Dostupné pro  iOS & Android zařízení

ddc.unox.com
ddc.unox.com