MASTER.Touch ONE

Mít k dispozici inovativní technologii pouze nestačí. Chcete-li se odlišit od ostatních, musíte ji umět bez sebemenších pochybností ihned použít. MASTER.Touch ONE: dotykový displej LCD, skrze který ovládáte veškeré funkce konvektomatu. Okamžitě, bez zdlouhavých studií. Díky kontrolnímu panelu fungujícímu na základech vizuálního jazyka přejdete od manuálního nastavení varných parametrů k jejich zakreslování vteřinu po vteřině až ke kompletnímu ovládání veškerého příslušenství. Když je ovládání nejmodernější technologie snadné a intuitivní, jsou její přínosy viditelné ihned.

Prohlížet
MIND.Maps™ UNOX

MIND.Maps™

Dejte vaření dotyk vaší osobnosti. Kdykoli chcete. Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné. Technologie vizuální komunikace MIND.Maps™ vám umožnuje vytvořit i ten nejkoplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji. Díky optickému peru MASTER.Touch™ zakreslíte průběh varného procesu uložitelného do programu "MY MIND.Maps KŘIVKY": stanou se tak zásobou znovuopakovatelných zkušeností sdílenou se všemi spolupracovníky.

NÁHLED 3D

  • 10 GN 1/1 ONE Unox pečica
    Vysoce odolné samomazné panty
    Protek.SAFE™ Chladné vnější sklo a externí povrchy
    MASTER.Touch
    UNOX.Link
    UNOX.Det&Rinse tank

    CHARAKTERISTIKY

    3D could contain details

  • 10 GN 1/1 ONE Unox pečica
    Triple internal glass
    Vysoce odolný karbonový zámek dveří
    Door integrated LED lights
    Rotor.KLEAN™
    AIR.Maxi ™
    Multi fan for maximum baking performance
    Special fan to reduce baking time
    Motor brake on door opening
    Auto-reversing motor for high termal pressure on the food
    STEAM.Maxi™
    BI-STEP Valve (accurate stem and temperature control)
    DRY.Maxi™
    Dry air intake and forced humidity extraction
    Heating elements
    Balanced phase absorbtion and power modulation
    Snadné vyjmutí bočních vodících lišt

    CHARAKTERISTIKY

    Discover all the details

  • 10 GN 1/1 ONE Unox pečica
    Anti infiltration chimney
    Electric components cooling fan
    STEAM.Maxi™ circuit protection
    Pipe fitting with no-return valve
    100 micron filter
    2 bar pressure reducer
    Protek.SAFE™
    Anti infiltration closed back panel
    High performance termal insulation

    CHARAKTERISTIKY

    Discover all the details

Technické vlastnosti a dokumenty ke stažení

elektrický
Model XEVC-1011-E1R
Kapacita 10 GN1/1
Rozteč 67 mm
Frekvence 50 / 60 Hz
Napětí 400 V~ 3N
Elektrický příkon 14 kW
Rozměry 750x773x1010
Váha 95 kg
Stáhnout

Díky Unox CHEFTOP ušetříte MIND.Maps™

  • Úspora<br/>suroviny

    Úspora
    suroviny

    Teplota, vlhkost, rychlost proudění vzduchu, čas. Způsob jakým jsou tyto elementy kombinovány určují finální výsledek varných a pečících procesů. Unox vám dává možnost, mít je zcela pod kontrolou. Záruka jednotnosti výsledku. Dodržování nastavených parametrů. Jistota znovuopakovatelnosti výsledného pokrmu. Mnohostranné kombinace. K dispozici máte škálu doplňkových zařízení a příslušenství, které zaručí všestrannost vašeho konvektomatu bez potřeby změnit zařízení. Můžete chtít dělat cokoli a Unox vám bude nápomocen: v maximální jednoduchosti.

  • Úspora <br/> času

    Úspora
    času

    Neztrácejte čas vy a ani vaši zaměstnanci. Mnoho operací probíhá ve většině modelů zařízení Unox zcela automaticky. Hned na úvod například ta zdánlivě nejvíce vzdálená varným procesům: mytí zařízení. Dále pak regulace množství vlhkosti, rychlosti proudění vzduchu, tepelných změn. Pokud k tomu přidáte i možnost uložit varné a pečící procesy do paměti zařízení a kdykoli je znovu zopakovat, můžete si lehce představit, kolik času se zařízením Unox ušetříte.

  • Úspora <br /> prostoru

    Úspora
    prostoru

    Míra efetivity kuchyně je závislá od způsobu organizace prostoru. Unox vám proto nabízí možnost zapojení více zařízení do sestavy nad sebe. Při využití stejného množství prostoru máte tak k dispozici více vsuvů a tím možnost připravovat více pokrmů současně. A nejen to. Můžete ušetřit i prostor potřebný pro instalaci extreního systému pro filtraci vody a využít technologii zabudovanou v zařízení Unox. V neposlední řadě díky multifuknčnímu zařízení Unox máte možnost pouze s jedním zařízením zastat různého postupy přípravy pokrmů, které za běžných okolností vyžadují využití více typů zařízení.

  • Úspora <br /> energie

    Úspora
    energie

    Konvektomaty a pece Unox spotřebují průměrně až o 30% méně energie než tradiční profesionální konvektomaty. Jelikož je celý průběh každého varného a pečícího procesu kontrolovaný, vyvarujete se riziku konzumace nadbytečné energie. Přílušná řešení optimalizují distribuci enegie mezi propojená zařízení Unox. Navíc máte možnost kdykoli zobrazit na svém mobilním telefonu údaje o energetické spotřebě a statistiky využití všech zařízení. Náklady na jejich provoz jsou tedy zcela pod vaší kontrolou.

VYZKOUŠEJTE PŘIPRAVIT SVÉ RECEPTY V ZAŘÍZENÍ UNOX

Individual cooking experience

Přemýšlíte o koupi zařízení UNOX? Rozhodněte se na základě důkazů a faktů. Zdarma a absolutně nezávazně pozvěte šéfkuchaře UNOX - Active Marketing Chef - do vaší kuchyně, kde nainstaluje typ zařízení Unox, o které máte zájem, a společně s vámi v něm připraví vaše pokrmy dle vašich receptů a ingrediencí. UNOX akceptuje na vlastní riziko tuto výzvu, aby vám dal možnost rozhodnout se na základě znalosti všech faktů. Neotálejte a vyzkoušejte si beznákladně zařízení před samotným nákupem. Zažádejte si ještě dnes o vaší bezplatnou Individual Cooking Experience.

Prohlížet
DOPLŇKOVÉ VYBAVENÍ A PŘÍSLUŠENSTVÍ

DOPLŇKOVÉ VYBAVENÍ A PŘÍSLUŠENSTVÍ

Více

Na co můžete využít konvektomat CHEFTOP

  • Vařit na páře

    Technologie STEAM.Maxi™ vám nabízí výhody zdravé přípravy pokrmů na páře, současně však s časovou úsporou. Pára se vytváří již při teplotě 35° C a zaručuje tak minimální ztráty a kvalitnější pokrmy. S technologií STEAM.Plus™ je pára vytvářena při 48° C.

  • Péct

    Technologie DRY.Maxi™ a DRY.Plus™ umožňují šetrné pečení garantující výsledný produkt plný chuti. Použijte je pro rychlé odstranění nadbytečné vlhkosti uvnitř komory. Darujte vůni a křehkost nejem svým pečením, ale i ostatním pokrmům, včetně dezertů.

  • Grilovat

    Gastronádoby FAKIRO Grill a Grill jsou tajemstvím pro perfektní, kvalitní a efektivní grilování. Surovinu již není třeba neustále obracet a striktně kontrolovat teplotu: během procesu grilování se teď můžete věnovat jiné aktivitě. Nepřilnavý povrh odstraní jakoukoli potřebu externího dohledu a sníží čas přípravy průměrně o 40%. Stupeň propečení lze pohodlně nastavit skrze technologii CHEF.UNOX.

  • Vařit na páře

    Technologie STEAM.Maxi™ vám nabízí výhody zdravé přípravy pokrmů na páře, současně však s časovou úsporou. Pára se vytváří již při teplotě 35° C a zaručuje tak minimální ztráty a kvalitnější pokrmy. S technologií STEAM.Plus™ je pára vytvářena při 48° C.

  • Vařit na páře

    Technologie STEAM.Maxi™ vám nabízí výhody zdravé přípravy pokrmů na páře, současně však s časovou úsporou. Pára se vytváří již při teplotě 35° C a zaručuje tak minimální ztráty a kvalitnější pokrmy. S technologií STEAM.Plus™ je pára vytvářena při 48° C.

  • Pozvolná příprava pokrmů

    Příprava pokrmů s využitím technik pozvolného vaření je pradávným tajemstvím úspěchu šéfkuchařů. Garantuje celistvost potraviny a podtržení její chuti. Přesná a nepřetržitá kontrola teploty a množství vlhkosti uvnitř varné komory je pro pozvolné vaření zásadní. A přesně takovou kontrolu konvektomaty a pece UNOX samy vykonávají. I ty nejdelikátnější pokrmy tak mohou být bezpečně připraveny přes noc, zařízení je přitom schopné kdykoli poskytnout údaje o teplotě uvnitř komory i na povrchu sondy. Veškerá data varného procesu jsou totiž dostupná na ovládacím panelu pecí a konvektomatů MIND.Maps™ Plus.

  • Péct pečivo

    Díky rovnoměrné a výkonné distribuci vzduchu technologie AIR.Maxi™ a AIR.Plus™ zaručují perfektní výsledek při pečení všech druhů pečiva na jakémkoli patře pece. DRY.Maxi™ a DRY.Plus™ napomáhají ke křehkosti a zlatavé barvě výsledných produktů.

  • Péct kuřata

  • Cook a full load of Wurstel, Ham and Mortadella

    Příprava pokrmů s využitím technik pozvolného vaření je pradávným tajemstvím úspěchu šéfkuchařů. Garantuje celistvost potraviny a podtržení její chuti. Přesná a nepřetržitá kontrola teploty a množství vlhkosti uvnitř varné komory je pro pozvolné vaření zásadní. A přesně takovou kontrolu konvektomaty a pece UNOX samy vykonávají.

Další zařízení ze stejné řady

UNOX ŘADY