UNOX &
TAIPEI DING XIAN 101

UNOX &<br>TAIPEI DING XIAN 101

VÍCE O TCHAI-PEJ DING XIAN 101
Restaurace Ding Xian se nachází na 86. patře filipínského mrakodrapu Tchaj-pej 101, mimojiné zařazeného dle stanice CCN mezi jeden z největších architektonických klenotů, se řadí mezi podniky s 60-ti lety historie výroby tradičních nudlí  “Nudle Tainan Danzai z ulice Huaxi”. S vytříbenými službami a postojem vedoucí k neustálému zdokonalování restaurace kombinuje přípravu unikátních tchajwanských mořských produktů s esencí japonsko-evropské procedury přípravy pokrmů ve stylu “čínské pokrmy v západním stylu”. Tato jedinečná gastronomická prezentace svého druhu si získala jak srdce celebrit z celého světa, tak i přízeň světových šéfkuchařů a gastronomických znalců, a tím i zajistila restauraci legendární pozici pro přípravu tchajwanských pokrmů.
 
 MĚSTO SNŮ – City of Dreams - MANILA, Filipíny
Středisko City of Dreams bylo otevřeno 2. února 2015, toto nákupní a společenské centrum nabízí vše od zábavy, ubytování, místní a mezinárodní kuchyně, možnost nákupu v atraktivních značkových obchodech a současně i herní vyžití. City of Dreams je vybudováno na ploše o 6,2 hektarech  a vytváří tak atraktivní místo, v němž se setkávájí  luxusní gastronomie, ubytování a herní zážitky. Zkušení znalci zde naleznou širokou škálu světových restaurací a obchodů počínaje od stálých značek až po světové outlety.

GASTRONOMICKÉ SPECIALITY
Restaurace Tchai-pej Ding Xian 101 Manila nabízí kombinaci jedinečných mořských tchajwanských specialit protknutých japonsko-evropskou gastronomickou esencí, a vytváří tak klasické stolování “čínského jídla v západním stylu”. Všechny pokrmy na menu jsou tchajwanského původu, ale jsou však připraveny v mezinárodním duchu. Šéfkuchař Lin nám vysvětluje: “Naše podnikání se stalo světoznámým a to se promítlo na různorodosti našich hostů, kteří často cestují po světě a přitom milují místní tchajwanské pokrmy. Lidé si více uvědomují nutnost zdravé stravy a proto naše místní pokrmy, které jsou moderně servírovány na porcelánových talířích a pochází z dovážených bio potravin”.

ŠÉFKUCHAŘ LIN QING-DE
Šéfkuchar Lin Qing-de začínal před 50-ti let v městečku Taichung v Tchaiwanu jako kuchař pouličního občerstvení, poté přešel do města Kaoshing a  nyní pracuje již 25 let jako šéfkuchař v  restauraci Tchai-pei Ding Xian 101.  Na otázku, proč se rozhodl stát se kuchařem, odpvěděl: “Od dětství jsem vyrůstal pouze s jedním rodičem, potřebovali jsme každý den sehnat obživu, a tak jsem začal výpomáhat v kuchyni”. I přes své skromné začátky je však nyní pyšný stát v čele restaureace Tchai-pej Ding Xian 101  a podílet se navrhování a přípravě tradičních tchajwanských pokrmů s nádechem západního vlivu.

OCENĚNÍ
Jméno šéfkuchaře Lin Qing-de se již 3 krát objevilo na seznamu čínské a tchajwanské gastronomické asociace mezi 10-ti nejlepšími šéfkuchaři, a dále obdržel ještě dalších 5 ocenění. Je již tradičně zván na Gastronomicko-kulturní setkání.

THE OVENS. ChefTop XVC 505EP.   

WEBSITE: www.dingxian101manila.com

ENERGY STAR DAY

Prohlížet

Přihlásit se k zasílání novinek

Buďte informováni o posledních novinkách ze světa Unox

newsletter