DOTEK MISTRA

MASTER.Touch PLUS

MASTER.Touch PLUS je nejdokonalejším obrazovým dotykovým displejem, jaký byl kdy pro konvektomaty a pece použit. Díky optickému peru MASTER.Touch snadno zakreslíte své varné a pečící procesy a uložíte je do programů křivek "MIND.Maps-KŘIVKY": stanou se tak společným fondem skušeností sdíleným s vašimi spolupracovníky. Díky funkci MULTI.Time můžete současně připravovat více pokrmů s odlišnými nároky na čas přípravy. Program MISE.EN.PLACE vám naopak zaručí, že různé druhy pokrmů budete vydávat na vteřinu současně.

Prohlížet

MASTER.Touch ONE

Mít k dispozici inovativní technologii pouze nestačí. Chcete-li se odlišit od ostatních, musíte ji umět bez sebemenších pochybností ihned použít. To vám zaručí MASTER.Touch ONE: dotykový displej LCD, skrze který ovládáte veškeré funkce pece. Okamžitě, bez zdlouhavých studií. Díky kontrolnímu panelu fungujícímu na základech vizuálního jazyka přejdete od manuálního nastavení pečících parametrů k jejich zakreslování vteřinu po vteřině až ke kompletnímu ovládání veškerého příslušenství. Uložitelné a kdykoli znovuopakovatelné pečící procesy. Když je ovládání nejmodernější technologie snadné a intuitivní, jsou její přínosy viditelné ihned.

Prohlížet

600x400 PLUS

600x400 ONE

Na co můžete využít pec BAKERTOP MIND.Maps™

  • Macarons

    Dokonalé makronky s lehkou nadýchanou strukturou jsou na porvchu křupavé a uvnitř krásně měkké. Díky technologiím STEAM.Maxi ™ a AIR.Maxi ™ máte nyní zcela pod kontrolou regulaci vlhkosti a ventilace uvniř pečící komory. Vždy bezchybné makronky rozplývají se na jazyku!

  • Péct produkty z kynutého těsta

    Od kynutí až po zlatavé pečení. S technologií ADAPTIVE.Cooking™ máte pod dokonalou kontrolou všechny fáze procesu.

  • Cucinare prodotti di pasticceria

  • Péct produkty z piškotového těsta

    Díky technologii DRY.Maxi™ se piškotové těsto rozvine do své nadýchané a zároveň kompaktní podoby a je tak připraveno k následnému použití pro realizaci jakéhokoli dezertu.

  • Pečení sněhových pusinek

    Možnost kontroly rychlosti ventilátorů a důsledné regulace vlhkosti uvnitř komory zaručuje, že každý z produktů z odpalovaného těsta bude dokonalý.

  • Péct pečivo

    Díky rovnoměrné a výkonné distribuci vzduchu technologie AIR.Maxi™ a AIR.Plus™ zaručují perfektní výsledek při pečení všech druhů pečiva na jakémkoli patře pece. DRY.Maxi™ a DRY.Plus™ napomáhají ke křehkosti a zlatavé barvě výsledných produktů.

  • Péct croissanty s náplní a bez

    Pečte jakýkoliv typ croissantů, s náplní nebo bez. Výsledek bude vždy voňavý a nadýchaný při jakémkoli množství připravované suroviny.

  • Péct pizzu

    Díky speciálnímu plechu FAKIRO™ a možnosti úpravy rychlosti ventilátorů je možné v krátkém čase připravovovat vysoké i nízké pizzy napodobujíce tradiční statické pece.

  • Příprava cukrářských výrobků

    Přestože jsou cukrářské výrobky velmi náročné na přípravu, pece BAKERTOP MIND.Maps zaručí cukrářům tvůrčí svobodu a jistotu, že výsledný produkt bude vždy precizní a dokonalý.

UNOX Doplňkové vybavení a příslušenství

ENERGY STAR DAY

Prohlížet

Přihlásit se k zasílání novinek

Buďte informováni o posledních novinkách ze světa Unox

newsletter