DOTEK MISTRA

MASTER.Touch PLUS

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Prohlížet

MASTER.Touch ONE

Mít k dispozici inovativní technologii pouze nestačí. Chcete-li se odlišit od ostatních, musíte ji umět bez sebemenších pochybností ihned použít. MASTER.Touch ONE: dotykový displej LCD, skrze který ovládáte veškeré funkce konvektomatu. Okamžitě, bez zdlouhavých studií. Díky kontrolnímu panelu fungujícímu na základech vizuálního jazyka přejdete od manuálního nastavení varných parametrů k jejich zakreslování vteřinu po vteřině až ke kompletnímu ovládání veškerého příslušenství. Když je ovládání nejmodernější technologie snadné a intuitivní, jsou její přínosy viditelné ihned.

Prohlížet

GN 2/1 PLUS

GN 1/1 PLUS

GN 1/1 ONE

COMPACT

Na co můžete využít konvektomat CHEFTOP MIND.Maps™

  • Vařit na páře

    Technologie STEAM.Maxi™ vám nabízí výhody zdravé přípravy pokrmů na páře, současně však s časovou úsporou. Pára se vytváří již při teplotě 35° C a zaručuje tak minimální ztráty a kvalitnější pokrmy. S technologií STEAM.Plus™ je pára vytvářena při 48° C.

  • Péct

    Technologie DRY.Maxi™ a DRY.Plus™ umožňují šetrné pečení garantující výsledný produkt plný chuti. Použijte je pro rychlé odstranění nadbytečné vlhkosti uvnitř komory. Darujte vůni a křehkost nejem svým pečením, ale i ostatním pokrmům, včetně dezertů.

  • Grilovat

    Gastronádoby FAKIRO Grill a Grill jsou tajemstvím pro perfektní, kvalitní a efektivní grilování. Surovinu již není třeba neustále obracet a striktně kontrolovat teplotu: během procesu grilování se teď můžete věnovat jiné aktivitě. Nepřilnavý povrh odstraní jakoukoli potřebu externího dohledu a sníží čas přípravy průměrně o 40%. Stupeň propečení lze pohodlně nastavit skrze technologii CHEF.UNOX.

  • Vařit na páře

    Technologie STEAM.Maxi™ vám nabízí výhody zdravé přípravy pokrmů na páře, současně však s časovou úsporou. Pára se vytváří již při teplotě 35° C a zaručuje tak minimální ztráty a kvalitnější pokrmy. S technologií STEAM.Plus™ je pára vytvářena při 48° C.

  • Vařit na páře

    Technologie STEAM.Maxi™ vám nabízí výhody zdravé přípravy pokrmů na páře, současně však s časovou úsporou. Pára se vytváří již při teplotě 35° C a zaručuje tak minimální ztráty a kvalitnější pokrmy. S technologií STEAM.Plus™ je pára vytvářena při 48° C.

  • Pozvolná příprava pokrmů

    Příprava pokrmů s využitím technik pozvolného vaření je pradávným tajemstvím úspěchu šéfkuchařů. Garantuje celistvost potraviny a podtržení její chuti. Přesná a nepřetržitá kontrola teploty a množství vlhkosti uvnitř varné komory je pro pozvolné vaření zásadní. A přesně takovou kontrolu konvektomaty a pece UNOX samy vykonávají. I ty nejdelikátnější pokrmy tak mohou být bezpečně připraveny přes noc, zařízení je přitom schopné kdykoli poskytnout údaje o teplotě uvnitř komory i na povrchu sondy. Veškerá data varného procesu jsou totiž dostupná na ovládacím panelu pecí a konvektomatů MIND.Maps™ Plus.

  • Péct pečivo

    Díky rovnoměrné a výkonné distribuci vzduchu technologie AIR.Maxi™ a AIR.Plus™ zaručují perfektní výsledek při pečení všech druhů pečiva na jakémkoli patře pece. DRY.Maxi™ a DRY.Plus™ napomáhají ke křehkosti a zlatavé barvě výsledných produktů.

  • Péct kuřata

  • Cook a full load of Wurstel, Ham and Mortadella

    Příprava pokrmů s využitím technik pozvolného vaření je pradávným tajemstvím úspěchu šéfkuchařů. Garantuje celistvost potraviny a podtržení její chuti. Přesná a nepřetržitá kontrola teploty a množství vlhkosti uvnitř varné komory je pro pozvolné vaření zásadní. A přesně takovou kontrolu konvektomaty a pece UNOX samy vykonávají.

UNOX Doplňkové vybavení a příslušenství

Zkušenosti zákazníků Unox

  • UNOX & BLACK STAR PASTRY

    UNOX & BLACK STAR PASTRY

    Objevte, které z modelů pecí UNOX využívá cukrář Christopher Thé ve svých cukrárnách v Austrálii.

    Pro více informací
  • UNOX & LA MARMITE

    UNOX & LA MARMITE

    Objevte, které z modelů konvektomatů UNOX využívá šéfkuchař Vincent Piette v asociaci La Marmite ve Francii.

    Pro více informací
  • UNOX &<br>TAIPEI DING XIAN 101

    UNOX &
    TAIPEI DING XIAN 101

    Discover which UNOX ovens Chef Lin Qing-de uses at Taipei Ding Xian 101 in Manila.

    Pro více informací
  • UNOX & TIPPLING CLUB

    UNOX & TIPPLING CLUB

    Objevte, které z modelů konvektomatů UNOX využívá šéfkuchař Ryan Clift v Tippling Clubu v Singapuru.

    Pro více informací
  • UNOX & STANBROOK

    UNOX & STANBROOK

    Objevte, které z modelů konvektomatů UNOX využívá šéfkuchař Sean Byrne v The Stanbrook Abbey ve Worcestershire, UK.

    Pro více informací
  • UNOX & BROKEN

    UNOX & BROKEN

    Objevte, které z modelů konvektomatů UNOX využívá šéfkuchař Henrik Witte v The Broken v Stockholmu.

    Pro více informací
  • UNOX & PICKLES

    UNOX & PICKLES

    Objevte, které z modelů konvektomatů UNOX využívá šéfkuchař Dominic Quirke v Nantes, Francie.

    Pro více informací
  • UNOX & GASTSTÄTTE BEIM KÖNIGSHOF

    UNOX & GASTSTÄTTE BEIM KÖNIGSHOF

    Discover which UNOX ovens Chef Jörg Haberberger uses at Gaststätte beim Königshof Restaurant of Nuremberg.

    Pro více informací
  • UNOX & EL PALACIO DE HIERRO

    UNOX & EL PALACIO DE HIERRO

    Objevte, které z modelů pecí UNOX využívá šéfkuchařka Adriana Matt v bakery gorumet corner v Palacio de Hierro, Mexico.

    Pro více informací
  • UNOX & DESPINA CUKRÁRNA A CATERING

    UNOX & DESPINA CUKRÁRNA A CATERING

    Objevte, které z modelů pecí UNOX využívá cukrářka v Despina Patisserie Catering v Aténách, Řecko.

    Pro více informací
  • UNOX & ČESTR

    UNOX & ČESTR

    Objevte, které z modelů konvektomatů UNOX využívá šéfkuchař Pavel Straka v Pickles v ČESTR, centrum Prahy.

    Pro více informací
  • UNOX & CUKRÁRNY ADRIANO ZUMBO

    UNOX & CUKRÁRNY ADRIANO ZUMBO

    Objevte, které z modelů pecí UNOX využívá cukrář Adriano Zumbo v Austrálii.

    Pro více informací
  • UNOX & EL IDEAS

    UNOX & EL IDEAS

    Objevte, které z modelů konvektomatů UNOX využívá šéfkuchař Phillip Foss v EL Ideas v Chicago.

    Pro více informací
  • UNOX &<br>MR. CHENEY

    UNOX &
    MR. CHENEY

    Objevte, které z modelů konvektomatů UNOX využívá Lindolfo Paiva v Cookie Storu Mr. Cheney v San Paolu, Brazílie.

    Pro více informací
  • UNOX &<br>EXPERIUM

    UNOX &
    EXPERIUM

    Discover which UNOX ovens Chef Jonas Möller uses at Experium in Sälen, Sweden.

    Pro více informací

ENERGY STAR DAY

Prohlížet

Přihlásit se k zasílání novinek

Buďte informováni o posledních novinkách ze světa Unox

newsletter