UNOX & EL PASAJE

UNOX & EL PASAJE

VÍCE O EL PASAJE.


Tři mladí podnikatelé se pustili do tohoto riskantního projektu na konci roku 2010, při čemž museli zdolat mnohé překážky a zádrhely v dobách těžké ekonomické krize. Též se nacházeli v sektoru, který byl monopolizován nejvýznamnějšími profesionály v regionu. V krátké době se Cervecería El Pasaje stala jedním z nejvyhlášenějších míst v Murcii, které nabízejí tradiční španělské tapas. Tapas jsou vyrobeny z nejlepších surovin a jsou nádherně prezentovány. Restaurace profituje ze svého strategického umístění: nachází se na náměstí Plaza de San Pedro, blízko Gran Vía a symbolického náměstí Plaza de las Flores, jednou z nejdůležitějších gastronomických čtvrtí v Murcii. Tapas jsou servírována u pultu na baru, nicméně vevnitř se nachází též malý restaurační sál. Ochutnávání různých tapas je velmi lákavé, hlavně díky mimořádným doporučením číšníků a báječné atmosféry u baru. Naopak, restaurační sál nabízí možnost večeřet v nerušeném prostředí.


SPECIALITY.


El Pasaje nabízí tradiční středozemní kuchyni a zvýrazňuje jedinečnou kvalitu výrobků. Zároveň dává prostor inovativním specialitám šéfkuchaře. Jídelní lístek je velmi bohatý a nabízí širkoký výběr: nesmí chybět nejlepší mořské plody a různé druhy ryb, ale je též možné ochutnat speciality z masa. Co vás překvapí je pestrost tapas: jedno originálnější než druhé a vše výborně připraveny. Většinou jsou využívány místní výrobky, uctívající tak španělskou tradici. Vinný lístek je též velmi obsáhlý a zahrnuje nejkvalitnější vína ve Španělsku.


ŠÉFKUCHAŘ. Manolo Castro Saez.


Manolo Castro Saez je autentický tapas génius. Zamlada studoval v oboru turismu a poté se specializoval díky početným kurzům. Pracoval více jak 30 let v nejvýznamnějších a nejrenomovanějších restauracích v regionu a od roku 2013 odstartoval kariéru v El Pasaje. Též se úspěšně kvalifikoval jako finalista v Národní Pinchos a Tapas Soutěži ve Valladolid, nejprestižnější soutěži ve Španělsku.


OCENĚNÍ.


• Čtyřletý finalista v Národní Pinchos a Tapas Soutěži ve Valladolid (2009, 2010, 2013 a 2014)
• Finalista na Španělském Mistrovství Tapas Gourmet 2014 v Madridu
• Vítěz v Soutěži Kuchyně Low Cost ve Valencii, Canet d'En Berenguer
• Finalista mnohých kongresů a gastronomických událostí na regionální úrovni


KONVEKTOMAT. CHEFTOP XVC305EP

ENERGY STAR DAY

Prohlížet

Přihlásit se k zasílání novinek

Buďte informováni o posledních novinkách ze světa Unox

newsletter