Home

 > 

CENTRAL BAKERY

Zentral Bäckerei
Zentral Bäckerei

Brot, Cracker, Croissants, Mürbeteig, Fertigböden, Pizza, Focaccia und vieles mehr.

Zentral-Bäckerei, eine handwerkliche Seele in einem industriellen Kontext.

Industrielle Labore produzieren große Mengen an gesäuerten und ungesäuerten Produkten in großem Ausmaß für den Großhandel, die Gemeinschaftsverpflegung oder den Reisevertrieb.

Küchenplaner
Küchenplaner

Das Herzstück

der Tagesplanung


Die Verbindung der Öfen in einem Netzwerk erleichtert

den Austausch von kontinuierlichen Informationen über

die Nutzungsstunden des Ofens, Verbrauchsstatistiken,

Einblicke in Kochprogramme usw... Mit dem Unox Planer

können Sie die Liste der im Laufe des Tages

auszuführenden Garvorgänge hochladen und planen, um

eine fehlerfreie Arbeitsplanung zu erhalten und Spitzen,

Warteschlangen und Verzögerungen zu vermeiden.


Worauf es ankommt

EINHEITLICHKEIT

Gleichmäßige Garergebnisse vom ersten bis zum letzten Blech.

WIEDERHOLBARKEIT

Reproduzierbare Standards über die Zeit,

für große Chargen von Lebensmitteln.

PRODUKTIVITÄT

Großproduktion dank moderner und präziser Ausrüstung.

SICHERHEIT

Zertifizierte Qualität und Möglichkeit zum Download von HACCP-Daten.

BAKERTOP MIND.Maps BIG


Die operativen Worte in der Welt der zentralisierten Bäckereien sind Gleichmäßigkeit des Backens und Wiederholbarkeit der Ergebnisse.

Die BAKERTOP MIND.Maps™ BIG Öfen erreichen all dies, indem sie Benutzerfreundlichkeit, automatische Reinigung, Zuverlässigkeit, eine 4-Jahres-Garantie und Internetkonnektivität hinzufügen, um den Verantwortlichen in der Backstube mehr datengesteuerte und weniger prognosebasierte Geschäftsanalysen zu bieten. Vernetzte, robuste, zuverlässige, smarte Profi-Trolley-Öfen und perfekte Garprozesse.

Eine überzeugende Lösung, probieren Sie sie noch heute aus.


Dank Data Driven Cooking können Sie alle Ihre Öfen aus der Ferne verwalten, sogar von Ihrem Smartphone aus.

Newsletter

Bleiben Sie über Projekte, Neuigkeiten und Ereignisse auf dem Laufenden.