Fett- und Flüssigkeitssammlung
Fett- und Flüssigkeitssammlung

SMART.Drain

Maximale Sicherheit

A special two-way valve intercepts and conveys greases and liquids released during cooking in a tank.
Recommend when CHEFTOP MIND.Maps™ ovens are used for roasting high qunntities of chickens and proteins.
Ein spezielles Zweiwegeventil fängt Fett und Flüssigkeiten in einem Tank auf, die beim Kochen freigesetzt werden. Empfehlenswert, wenn CHEFTOP MIND.Maps ™ Öfen zum Braten hoher Mengen von Hähnchen und Proteinen verwendet werden.

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FETTSAMMLUNG

SMART.Drain sammelt die beim Kochen erzeugten Fette direkt am Garraumboden des Ofens.

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SPEICHERN

Dank SMART.Drain muss kein externer und umständlicher Fettabscheider angeschafft werden.

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STEUERUNG

Der Ofen CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS prüft die korrekte Position des Ventils, bevor ein Garvorgang oder ein Waschzyklus durchgeführt werden kann.
<strong>Kontrollierte Ventilstellung</strong>

Kontrollierte Ventilstellung

Das CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS-Bedienfeld erkennt den Garvorgang, für den eine Fettsammlung erforderlich ist und überprüft die korrekte Position des Ventils, um Verschmutzungen und Verstopfungen der Abflussrohre zu vermeiden.

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

Öfen kompatibel mit SMART.Drain 

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