Kontakt
Unox Unox

Perfomance ist BIG!

Gesättigter Dampf

Die perfektionierte STEAM.Maxi-Technologie sorgt für die schnellste Dampfsättigung mit Voll- und Teilladung.

Trockene Luft

Leistungsstarke Entfeuchtung bedeutet intensiveren Geschmack.

Luftgeschwindigkeit 

6 Hochleistungslüfter für maximale Durchflussintensität

Gleichmäßige Kochergebnisse

6 eng anliegende reversierenden Lüfterräder.

VON 30°C BIS 300°C IN 270 SEKUNDEN.

Unox Unox

Gesteigerte Produktivität

Ideal mit Vollladung

Erzwungene Entfeuchtung

DRY.MaxiTM

Das Kochen einer vollen Ladung erzeugt eine große Menge Feuchtigkeit, die effektiv und schnell evakuiert werden muss, um die Kochperfektion zu erreichen. Die verbesserte MIND.Maps BIG DRY.Maxi Technologie macht das mit höchster Effektivität.

Gesättigter Dampf mit jeder Ladung

STEAM.MaxiTM

Die extrem intensive Dampferzeugung und intelligente Steuerungsalgorithmen sorgen für eine minimale Dampfsättigungszeit und einen reduzierten Energie- und Wasserverbrauch bei jeder Ladung.

6 eng anliegende Lüfter

AIR.MaxiTM

Die 6 eng anliegende reversierenden Lüfterräder von UNOX MIND.Maps BIG PLUS verteilen die Luft effektiv und gleichmäßig auf jedem Einschub, auch bei voller Ladung.

Die Präzision, die Ihr Menü verdient

Multi.Point Kerntemperaturfühler

Die 4 Messpunkte des MULTI.POINT-Kerntemperaturfühlers erkennen sofort den kältesten Punkt in der Speise, in den Fühler eingesetzt wird. Sie sind sich des Kochergebnisses immer sicher, auch wenn die Person, die es verwendet, nicht so erfahren ist wie Sie.

Hände nicht schmutzig machen

Rotor.KLEAN™ automatisches Waschsystem

Um Ihren Ofen zu reinigen, müssen Sie lediglich eine Taste drücken und die für das Verschmutzungsgrad am besten geeignetes Waschprogramm auswählen. Während sich Ihr Ofen selbst wäscht, haben Sie viel Zeit, um sich auf das Wesentliche zu konzentrieren.

Perfekte Wärmeverteilung

6 Lüfterräder

Die MIND.MapsTM BIG PLUS Öfen sind die einzigen Kombidämpfer mit sechs Motoren mit enger Steigung, die einen intensiven und gleichmäßigen Luftstrom auf jedem Blech gewährleisten, die Garzeiten reduzieren und die Produktivität maximieren.

Neue Hordengestellwagen

Für große Ladungen geeignet

Hordengestellwagen aus dickerem Edelstahl

Dickerer Stahl und eine Korbstruktur aus  AISI 316L Stahl machen die MIND.MapsTM BIG-Hordengestellwagen widerstandsfähig und in der Lage, schwere Ladungen auszuhalten.

20, 16 Einschübe

Personalisieren Sie Ihren Abstand zwischen den Einschüben 

Sie können eine der 3 Optionen für den Abstand der Einschübe auswählen oder einen personalisierten Abstand anfragen.

Regeneration leicht gemacht.

Hordengestellwagen für Teller

Hordengestellwagen für Teller machen die Regeneration der Speise leicht und Bankettbetrieb wirksam.

Die Speisen werden einsatzbereit gehalten

HOLDING.Cover Thermoabdeckung

UNOX HOLDING.Cover Thermoabdeckung hält die Speisen am Ende des Regenerationsprozesses bis zu 30 Minuten heiß und vereinfacht den Bankettbetrieb.

Bewegungsfreiheit

Rollen mit großem Durchmesser

Die UNOX Hordengestellwagenrollen mit einem Durchmesser von 10 cm machen den Wagen leicht und lassen sich auch auf rauen Oberflächen leicht bewegen.

UNOX Technologie

Für besseres Kochen.
Für bessere Geschäfte.

UNOX INTENSIVE COOKING UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Perfektes Kochen. Den ganzen Tag, jeden Tag.

Immagine Unox

DRY.MaxiTM

Luftfeuchtigkeit führt zum Geschmack.

Immagine Unox

STEAM.MaxiTM

Die Kraft des Dampfes liegt in Ihren Händen.

Immagine Unox

AIR.MaxiTM

Leitet, vereint, transformiert.

Immagine Unox

EFFICENT.PowerTM

Leistung und Effizienz.

UNOX INTENSIVE COOKING TECHNOLOGIES FÜR MIND.MapsTM PLUS

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

Maximieren Sie Ihre Arbeit, verbessern Sie Ihre Leistung, verwirklichen Sie Ihre Ambitionen.

Immagine Unox

ADAPTIVE.CookingTM

Perfekte Ergebnisse. Jedes Mal.

Immagine Unox

CLIMALUXTM

Totale Feuchtigkeitskontrolle.

Immagine Unox

SMART.Preheating

Intelligentes Vorheizen.

Immagine Unox

AUTO.Soft

Schonende Kochfunktion.

Immagine Unox

SENSE.Klean

Intelligente Reinigung.

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE TECHNOLOGIES FÜR MIND.MapsTM PLUS

UNOX DATA DRIVEN COOKING UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Künstliche Intelligenz, die jedes Detail überwacht und perfektioniert

Immagine Unox

DDC.Ai

Ihr virtueller Berater.

Immagine Unox

DDC.App

Alles an Ihren fingerspitzen.

Immagine Unox

DDC.Unox.com

Datensammlung und Analyse.

Immagine Unox

DDC.Stats

Monitore zur ständigen Verbesserung.

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

Jedes Detail zählt.

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG

KOCHPERFORMANCE

KOCHPERFORMANCE

LEISTUNG

LEISTUNG

ZUVERLÄSSIGKEIT

ZUVERLÄSSIGKEIT