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Germany

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ELENA.MATIC

Konditorei und Bäckerei

Gelochtes Aluminiumblech. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

TG410

Antihaftbeschichtetes gelochtes Aluminiumblech. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

TG430

Aluminium-Blech. Zwei Oberflächen - flach und gerippt - für unterschiedliche Produkte.

TG440

Antihaftbeschichtetes Aluminiumblech. Zwei Oberflächen - flach und gerippt - für unterschiedliche Garvorgänge.

TG465

Extra-leichtes verchromtes Gitter - 5 Kanäle.

GRP410

TG445

Antihaftbeschichtetes gelochtes Aluminiumblech - 5 Kanäle .

TG435

die andere hat ein Rautengitter. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

TG460

Aluminiumblech. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

TG405

TG450

Dämpfen und Sous Vide

Gelochtes Edelstahlblech zum Dämpfen oder Braten

GRP420

GRP405

Antihaft-Silikonbeschichtetes Aluminiumblech gelocht.

TG415

TG416

QUICK.Load- und neutrale Hordengestellwagen

Multifunktionale Halterung zum Lagern und Transportieren der Bleche.

XTB0003

XTB0005

Reinigungsmittel

SPRAY-REINIGER SPRAY&amp;RINSE&trade; 
EIN KARTON ENTH&Auml;LT 12 X 750 mL FLASCHEN 
 
VERF&Uuml;GBAR F&Uuml;R CHEFLUX&trade;,BAKERLUX&trade;, BAKERLUX SHOP.Pro&trade;, LINEMISS&trade; &amp; LINEMICRO&trade; &Ouml;FEN

DB1044A0

Ethernet

Er ermöglicht es Ihnen, den Ofen über Kabel mit dem Internet zu verbinden.

XEC011

Wi-fi

Er ermöglicht die drahtlose Verbindung des Ofens mit dem Internet

XEC012

Wasseraufbereitung mit Harzfiltern

Filtersystem auf Harzbasis, welches alle Stoffe, die zur Kalkbildung beitragen, aus dem Wasser entfernt. Filtert bis zu 1.000 Liter Wasser (Wert kann je nach Wasserhärte variieren).

XHC010

Ersatzpatrone für das PURE Filtersystem auf Harzbasis.

XHC011

Rollen

Sie erleichtern die Reinigung. Das Set enthält 2 Räder mit Bremse, 2 Räder ohne Bremse und Ketten für die Wandmontage.

XUC012

Pumpset

Mit diesem Kit können Sie die Feuchtigkeit im Ofen nutzen, auch wenn kein Wasseranschluss vorhanden ist. Für Doppelstationen wird eine Pumpe pro Schrank und/oder LIEVOX benötigt.

XHC016

Reinigungsset

Dieses Kit enthält alles, was Sie für die Installation und Reinigung eines einzelnen Ofens benötigen. Es enthält auch eine Flasche SPRAY&Rinse 750ml.

XHC027

Weitere Sets

Luftstromleitblech zum Aufsetzen auf das Sauggebläse. Damit können Sie auch empfindlichste Gebäckstücke backen. Verwenden Sie für jeden Ventilator 1 Umlenkblech.

XUC156

3 TRAYS 600x400 ELECTRIC BAKERLUX SHOP.Pro MASTER OVEN AND 8 TRAYS 600x400 PROOVER

E33MMLIEV

4 TRAYS 600x400 ELECTRIC BAKERLUX SHOP.Pro MASTER OVEN AND 8 TRAYS 600x400 PROOVER

E34MMLIEV

3 TRAYS 600x400 ELECTRIC BAKERLUX SHOP.Pro MASTER OVEN AND 8 TRAYS 600x400 OPEN STAND

E33MMH

4 TRAYS 600x400 ELECTRIC BAKERLUX SHOP.Pro MASTER OVEN AND 8 TRAYS 600x400 OPEN STAND

E34MMH

Untergestell

Die praktische Halterung ist ideal, um Bleche sicher zu verstauen und bringt Ihren Ofen auf die perfekte Arbeitshöhe.

XEKRT-08EU-H

LIEVOX Gärschränke

Der Gärschrank wird über das Bedienpanel des Ofens gesteuert.

XEKPT-08EU-C

Gärschrank mit Boiler für die präzise Steuerung des Gärprozesses.

XEKPT-08EU-B

XEKPT-10EU-B

Filtersystem auf Harzbasis, welches alle Stoffe, die zur Kalkbildung beitragen, aus dem Wasser entfernt. Filtert bis zu 7.000 Liter Wasser (Wert kann je nach Wasserhärte variieren).

XHC003

Kondensationshaube

Kondensationshaube für Dämpfe und Gerüche mit automatischer Filterreinigung.

XEKHT-HCEU

Wasserlose Haube

Haube zur Aufnahme der latenten Wärme aus den Kochdämpfen ohne Verwendung von Wasser.

XEKHT-ACEU

Dampfkondensator

Er eliminiert Dampf und Gerüche aus den Kochdämpfen. Er kann nur an einen Ofen angeschlossen werden.

XEKCT-HCEH-M

3 Bleche 600x400 elektro BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

DEHYDRATION

BAKING OF PASTRY

SMART.Preheating

ADAPTIVE.Cooking

AUTO.Soft

DDC APP

DDC Stats

AIR.Plus

STEAM.Plus

DRY.Plus

EFFICIENT.Power

SET MANUALE

PROGRAMMI

CHEFUNOX

MULTITIME

ENERGY STAR CERTIFIED

CONTROLLO TOUCH SCREEN

ILLUMAZIONE LED

LAN CONNECTION OPTIONAL

WIFI CONNECTION OPTIONAL

BAKERLUX SHOP.PRO™ is the range of ovens designed for baking frozen bakery products in commercial environments, where timing is crucial and volumes are vast.

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BAKERLUX SHOP.Pro™

BAKERLUX SHOP.Pro

BAKERLUX SHOP.Pro&trade;

BAKERLUX SHOP.PRO™ MASTER ist der Elektrobackofen für Bäckereien und Konditoreien für eine perfekte und gleichmäßige Kochkunst. Intuitive Programmierung und Möglichkeit, 364 Garvorgänge zu speichern.

BAKERLUX SHOP.PRO™ MASTER: Professionelle digitale Konvektionsofen mit Feuchtigkeit

Unox convection ovens with humidity are perfect for frosted and leavened products, fresh pastries and much more: perfect ventilation and intelligent humidity control to ensure precise, repeatable and uniform results in any kitchen or laboratory. 

Commercial convection ovens equipped with humidity control.

Convection ovens with humidity 

Konvektomat mit Wasserdampf

Intelligente Umluftöfen mit Feuchtigkeit zum Backen von tiefgefrorenen Backwaren. Automatische Garzyklen und intelligente Funktionen für stets einwandfreie Ergebnisse.

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFT-03EU-EMRV

Die exklusiven Öfen und Technologien von Unox sind ideal für Catering-Ketten wie QSR, Fast Food, Tankstellen usw. geeignet.

Öfen für Catering-Ketten, QSR, Fast Food, Tankstellen

RESTAURANT-KETTEN

Backqualität und Homogenität

Konsistenz

Zuverlässigkeit

Hotel, Kaffeehäuser, Supermärkte und Kiosk, Tankstellen.

Unox-Öfen sind perfekt für den Einsatz in Bars, da sie den Wert des gefrorenen Produkts erhöhen. Perfekte Uniformität beim Kochen.

Professionelle Öfen für Brot, Gebäck und Tiefkühlprodukte

Das Aroma von Backwaren ist unverkennbar, es wärmt und füllt die Umgebung, so dass wir uns an einem magischen Ort fühlen, an dem die Zeit stehen bleibt.

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