Kontakt

ELEKTRO OFEN

ANSCHLUSSLEISTUNG

Stromversorgungssystem

Hochleistungs-Heizelemente

UNOX-Elektroöfen verwenden einen speziellen Hochintensitätswiderstand, der vom ersten Moment der Aktivierung an, schnell Wärme erzeugt. Leistungen, die Sie sofort bemerken werden: 20 ° C - 260 ° C in nur 300 Sekunden und Garraumdampfsättigung in wenigen Sekunden (PLUS-Modelle).

Der Zugangsportal zu einer neuen Art zu kochen

Technische Daten

Entworfen, um Ihr Kochen zu formen

Rostfrei. Wie Sie.


Bei den UNOX-Öfen wird Edelstahl 304 mit Bright-Annealing-Behandlung verwendet. Dadurch wird die Oberfläche glatt und die Luftströmungsgeschwindigkeit sowie das Reinigungsergebnis verbessert.

Die Windformer

Reversierende Lüftermotoren

Hochleistungsventilatoren verteilen die Luft auf jedem Blech auf kraftvolle und gleichmäßige Weise. Ihr Anti-Bypass-Frontring erhöht den Durchfluss weiter und ermöglicht so ein noch schnelleres und effektiveres Garen.

Sicherheit geht vor


Kippschutz-Einhängeschienen

Die seitlichen Einhängeschienen der UNOX CHEFTOP MIND.Maps ™ Öfen sollen verhindern, dass das Blech während des Herausziehens umkippt. Und nicht nur das: Die Löcher im oberen Teil ermöglichen dem automatischen Waschvorgang maximale Wirksamkeit und das Erreichen der Punkte, an denen die Verschmutzung sonst schwieriger zu entfernen ist. Details, die einen großen Unterschied machen.

Dünn wie eine Nadel

Extra dünner Sous Vide Kerntemperaturfühler

UNOX-Öfen sind die effizientesten Maschinen für das Sous-Vide-Kochen: Sie sind wesentlich effizienter als Warmwasserbäder. Und für die anspruchsvollste Seite von Ihnen erkennt die optionale Sous Vide-Fühler das Ende des Garvorgangs präzise und stoppt den Ofen, um kostspielige Fehler zu vermeiden.

Feuchtigkeit entnehmen

Zwangsströmungskamin

Der direkt ausstoßende Kamin mit großem Durchmesser, der sich an der Stelle des maximalen Drucks des Garraums befindet, ermöglicht ein intensiveres Anbraten und Bräunen als bei herkömmlichen Rauchgasabsaugsystemen.

Öffnung

Türverriegelungspositionen von 60 ° bis 180 °

3 Sicherheitspositionen sorgen dafür, dass der Arbeitsbereich während des Ladens und Entladens von Blechen problemlos frei bleibt.

Kein einziger Tropfen auf ihrem Boden

Tropfschale

Wenn die Tür nach einem Garvorgang mit Dampf oder Feuchtigkeit geöffnet wird, können an der Tür angesammelte Tropfen nach unten tropfen. Kein Problem mit Ihrem UNOX-Ofen: Ein Sammelsystem hält Ihren Boden trocken und sicher, ohne dass Sie sich darum kümmern müssen.

Das Licht der Zukunft

LED-Licht in derTür integriert

LED-Leuchten mit hoher Lumineszenz und Effizienz leuchten auf jedem Blech gleichmäßig von oben nach unten. Im Gegensatz zu Halogenlampen verändert ihr weißes Licht die Lebensmittelfarben nicht, sodass Sie immer alles unter Kontrolle haben. Auf einen Blick.

Sicherheit geht vor

Doppelglas

Das innere Glas, das mit dem Garraum in Kontakt steht, ist mit einer speziellen Beschichtung mit niedrigem Emissionsgrad behandelt, die die Wärme in Richtung der Speisen reflektiert. Die Luftschneidetür hält die Außenscheibe auf sichere Temperatur.

Entworfen für die Ewigkeit

Doppellippendichtung

Die innovative Doppellippendichtung ist so konzipiert, dass sie mit der Zeit elastisch bleibt und auch nach hunderten von Arbeitsstunden unter den kritischsten Bedingungen eine luftdichte Abdichtung garantiert.

CHEFTOP MIND.Maps ZERO

Wesentliche Details.

ERFAHREN SIE MEHR INFORMATIONEN

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO

CHEFTOP MIND.Maps ZERO

TECHNISCHE DETAILS

TECHNISCHE DETAILS

TECHNOLOGIEN

TECHNOLOGIEN

GARANTIE

GARANTIE