AGGIUNGI IL TUO TOCCO DA MAESTRO

MASTER.Touch PLUS

Più potente di una plancia comandi, più semplice di un pannello di controllo: MASTER.Touch PLUS è un intuitivo spazio di dialogo fra te e il forno. La comunicazione si fa davvero reciproca, a due vie. Frutto di una tecnologia intelligente, che intuisce i risultati attesi, controlla eventuali modifiche ai parametri durante il processo di cottura e ti suggerisce il modo migliore per arrivare alla cottura perfetta (ADAPTIVE.Cooking™).

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MASTER.Touch ONE

Avere a portata di mano la tecnologia non è sufficiente. La differenza è quando puoi utilizzarla istintivamente, senza nemmeno pensarci. MASTER.Touch ONE: un touch screen LCD con cui governi tutti i processi del forno. Subito, senza esitazioni. Con l'interfaccia di controllo a linguaggio visivo passi dall'impostazione manuale dei programmi di cottura, alla gestione di tutte le attrezzature complementari. Quando la tecnologia più avanzata è semplice e intuitiva, i benefici sul tuo lavoro li vedi fin dal primo giorno.

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GN 2/1 PLUS

GN 1/1 PLUS

GN 1/1 ONE

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Cosa puoi fare con CHEFTOP MIND.Maps™

  • Preparare colazioni

    Le teglie Grill ed Eggs sono il segreto per preparare una colazione perfetta, per varietà ed efficienza. Non devi più girare le pietanze in continuazione e tenere sotto controllo la temperatura: durante la cottura sei libero di dedicarti ad altro. Il rivestimento antiaderente toglie ogni stress di gestione e i tempi medi sono ridotti del 40%. Il livello di cottura lo decidi tu con la tecnologia CHEFUNOX.

  • Arrostire

    Le tecnologie DRY.Maxi™ e DRY.Plus consentono arrosti sublimi ed esaltano i sapori. Usale per rimuovere velocemente l’umidità in eccesso. Donerai una fragrante croccantezza non solo ai tuoi arrosti, ma a tutti i piatti, dolci compresi.

  • Grigliare

    Le teglie Fakiro Grill e Grill sono il segreto di una grigliatura perfetta, per qualità ed efficienza. Non devi più girare le pietanze in continuazione e tenere sotto controllo la temperatura: durante la cottura sei libero di dedicarti ad altro. Il rivestimento antiaderente toglie ogni stress di gestione e i tempi medi sono ridotti del 40%. Il livello di cottura lo decidi tu con la tecnologia CHEF.UNOX.

  • Cuocere al vapore

    Con la tecnologia STEAM.Maxi™ sperimenti i vantaggi di una cottura a vapore leggera e sana, ma allo stesso tempo veloce. Il vapore viene prodotto già a partire dai 35°C, per garantirti meno sprechi, anche in fase di lievitazione o per cottura estramemente delicate. Con la tecnologia STEAM.Plus™ la produzione inizia a partire da 48°C.

  • Cuocere pesce al vapore

    Con la tecnologia STEAM.Maxi™ sperimenti i vantaggi di una cottura a vapore leggera e sana, ma allo stesso tempo veloce. Il vapore viene prodotto già a partire dai 35°C, per garantirti meno sprechi, anche in fase di lievitazione o per cottura estramemente delicate. Con la tecnologia STEAM.Plus™ la produzione inizia a partire da 48°C.

  • Fare cotture lente

    Cuocere piano è il segreto di sempre. Esalta i sapori e rispetta l’integrità degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura e dell’umidità presenti in camera di cottura è fondamentale: i forni UNOX lo ottengono. Le cotture notturne più delicate possono essere gestite in sicurezza: anche a posteriori, è possibile interrogare il forno relativamente alla temperatura in camera e in sonda. I dati dell’intero processo di cottura saranno disponibili sul pannello di controllo dei forni MIND.Maps™ Plus.

  • Cucinare pane

    AIR.Maxi™ e AIR.Plus™ cuociono bene il pane ad ogni ripiano del forno grazie all’uniformità e alla potenza della cottura ventilata. DRY.Maxi™ e DRY.Plus™ fanno la differenza se ricerchi doratura e fragranza.

  • Cucinare polli

    L’utilizzo combinato delle innovazioni Unox permette di ottenere cotture perfette in ogni situazione di carico. Il pollo sarà morbido nella polpa e croccante nella pelle.

  • Cucinare un pieno carico di wurstel, prosciutto e mortadella

    Cuocere piano è il segreto di sempre. Esalta i sapori e rispetta l’integrità degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura e dell’umidità presenti in camera di cottura è fondamentale: i forni UNOX lo ottengono.

Accessori UNOX

L’esperienza dei clienti Unox

  • UNOX & BLACK STAR PASTRY

    UNOX & BLACK STAR PASTRY

    Scopri che forni UNOX utilizza Chef Christopher Thé nelle sue pasticcerie in Australia.

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  • UNOX & LA MARMITE

    UNOX & LA MARMITE

    Scopri che forni UNOX utilizza lo chef Vincent Piette all'associazione La Marmite, Francia.

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  • UNOX &<br>TAIPEI DING XIAN 101

    UNOX &
    TAIPEI DING XIAN 101

    Scopri che forni utilizza Chef Lin Qing-de del Taipei Ding Xian 101, Manila.

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  • UNOX & TIPPLING CLUB

    UNOX & TIPPLING CLUB

    Scopri che forni UNOX utilizza lo Chef Ryan Clift al Tippling Club di Singapore.

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  • UNOX & STANBROOK

    UNOX & STANBROOK

    Scopri che forni UNOX utilizza lo Chef Sean Byrne al Ristorante dell'Abbazia Stanbrook nel Worcestershire in Inghilterra.

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  • UNOX & BROKEN

    UNOX & BROKEN

    Scopri che forni UNOX utilizza lo Chef Henrik Witte al Ristorante Broken di Stoccolma

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  • UNOX & PICKLES

    UNOX & PICKLES

    Scopri che forni UNOX utilizza Chef Dominic Quirke al Ristornate Pickles che si trova nel centro storico di Nantes.

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  • UNOX & GASTSTÄTTE BEIM KÖNIGSHOF

    UNOX & GASTSTÄTTE BEIM KÖNIGSHOF

    Scopri che forni UNOX utilizza lo Chef Jörg Haberberger al Ristorante Gaststätte beim Königshof a Norimberga.

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  • UNOX & EL PALACIO DE HIERRO

    UNOX & EL PALACIO DE HIERRO

    Scopri che forni UNOX utilizza la Chef Adriana Matt per il suo Bakery gourmet corner al Palacio de Hierro, Messico.

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  • UNOX & DESPINA PASTICCERIA E CATERING

    UNOX & DESPINA PASTICCERIA E CATERING

    Scopri che forni UNOX utilizza la la pasticceria «Despina» ad Atene, Grecia.

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  • UNOX & ČESTR

    UNOX & ČESTR

    Scopri che forno UNOX utilizza Chef Chef Pavel al Ristornate Čestr che si trova nel centro storico di Praga

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  • UNOX & LE PASTICCERIE DI ADRIANO ZUMBO

    UNOX & LE PASTICCERIE DI ADRIANO ZUMBO

    Scopri che forni UNOX utilizza Adriano Zumbo nelle sue pasticcerie in Australia.

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  • UNOX & EL IDEAS

    UNOX & EL IDEAS

    Scopri che forni utilizza lo Chef Phillip Foss al ristorante EL Ideas di Chicago, Stati Uniti d'America.

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  • UNOX &<br>MR. CHENEY

    UNOX &
    MR. CHENEY

    Scopri che forni utilizza Lindolfo Paiva al Cookie Store Mr. Cheney a San Paolo, Brasile.

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  • UNOX &<br>EXPERIUM

    UNOX &
    EXPERIUM

    Scopri che forni utilizza Chef Jonas Möller di Experium a Sälen, Svezia.

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ENERGY STAR DAY

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