Mense
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Produzione e servizio

All-in: dalla produzione alla messa in piatto

Soluzioni ad hoc per la produzione e la conservazione di cibi fino al momento del servizio, assicurando l'ottimizzazione dei programmi di cottura e la giusta formazione del personale.

Mense
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Qualità e 

produzione.


Preparare e servire un elevato numero di pasti

quotidianamente concentrato in uno specifico

momento della giornata, richiede soluzioni

ad hoc per ogni fase del processo, sia per

la produzione che per la conservazione, fino

al momento della mescita. Sfruttando

l'ottimizzazione dei programmi di cottura

e le tecnologie Unox, ogni step è semplificato,

riducendo drasticamente lo spreco di cibo.

Un servizio completo, fatto di prodotti, servizi

e software costruiti per garantire il più rapido

ritorno sull’investimento possibile.

Ciò che conta

QUALITÀ

Ingredienti di prima scelta
garantiscono cibi buoni,
sani e appetibili.

ATTREZZATURA
PROFESSIONALE

Aumenta la qualità dei piatti
e consente di ripensare
l’intero processo produttivo.

PROCESSO
DI PRODUZIONE

Un processo di produzione
totalmente rinnovato alla base
della cucina collettiva.

PACCHETTO
COMPLETO

Non solo prodotti, ma anche
servizi e software sviluppati per
il più rapido ritorno sulla spesa.

CHEFTOP MIND.Maps BIG

Un forno come CHEFTOP MIND.Maps BIG in una cucina di una mensa può essere sfruttato al massimo anche in assenza di personale qualificato grazie alla libreria di programmi di cottura automatici.

E’ intuitivo, rapido e sicuro.

Grazie a Data Driven Cooking potrai connettere tutti i tuoi forni e gestirli in remoto, anche dal tuo cellulare.

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