AÑADE TU TOQUE DE MAESTRO

MASTER.Touch PLUS

Más poderoso que un sistema de activación, más simple de un panel de control: MASTER.Touch PLUS es un sistema intuitivo de diálogo entre usted y el horno. La comunicación se vuelve mutua de verdad, bidireccional. Es el resultado de una teconología inteligente que entiende qué resultado desea, anota eventuales variaciones de los parámetros durante la cocción y le sugiere el medio mejor para realizar la cocción perfecta (ADAPTIVE.Cooking™).

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MASTER.Touch ONE

Disponer de la tecnología ya no es suficiente. Para marcar la diferencia tiene que aprender a utilizarla instintivamente, sin incertidumbre. Esto es lo que le ofrece MASTER.Touch ONE: una interfaz LCD touch screen con la que gestionar todos los procesos del horno. En seguida, sin aprendimiento. Con la interfaz de control de lenguaje visual puede establecer manualmente los programas de cocción, diseñarlos segundo a segundo y gestionar todos los equipos complementarios. Procesos que se pueden memorizar y repetir de forma automática infinitas veces. Cuando la teconología más avanzada es simple e intuitiva, verá los beneficios en su trabajo desde el primer día.

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GN 2/1 PLUS

GN 1/1 PLUS

GN 1/1 ONE

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LO QUE PUEDE HACER CON EL HORNO CHEFTOP MIND.Maps™

  • Cocinar al vapor

    Con STEAM.Maxi™ puede experimentar las ventajas de la cocción al vapor, ligera y saludable, en menos tiempo. El vapor empieza a salir ya a los 35°C para garantizar menos despilfarros y una calidad superior de la comida.

  • Asar

    El sistema DRY.Maxi™ le permite dorar lo mejor posible y realzar los sabores. Utilícelo para extraer rápidamente la humedad excesiva. De esta forma tendrá platos fragantes y crujientes, incluso si son dulces.

  • Asar a la parrilla

    Las bandejas Fakiro Grill y Grill son el secreto de la parrilla. Reducen el tiempo de cocción del 40% y reducen el estrés de la gestión gracias a la cubierta antiadherente. Usted es quien decide el nivel de la cocción con la teconología CHEF.UNOX.

  • Cocinar al vapor

    Con STEAM.Maxi™ puede experimentar las ventajas de la cocción al vapor, ligera y saludable, en menos tiempo. El vapor empieza a salir ya a los 35°C para garantizar menos despilfarros y una calidad superior de la comida.

  • Cocinar al vapor

    Con STEAM.Maxi™ puede experimentar las ventajas de la cocción al vapor, ligera y saludable, en menos tiempo. El vapor empieza a salir ya a los 35°C para garantizar menos despilfarros y una calidad superior de la comida.

  • Cocinar lentamente

    El secreto de una buena comida es cocinar lentamente. Realza los sabores y respeta la integridad de los alimentos. El control preciso y constante de la temperatura y de la humedad presente en la cámara de cocción es crucial: los hornos UNOX lo consiguen. Las cocciones nocturnas más delicadas se pueden manejar de forma segura: incluso con posterioridad se puede consultar el horno sobre la temperatura de la cámara de cocción y de la sonda. Los datos de todo el proceso de cocción estarán disponibles en el panel de control de los hornos MIND.Maps ™ Plus.

  • Cocinar el pan

    AIR.Maxi™ cocina bien el pan en cada nivel del horno gracias a la uniformidad y la potencia de la cocción ventilada. Si busca alimentos fragantes y de color dorado DRY.Maxi™ marca la diferencia.

  • Asar los pollos

  • Cook a full load of Wurstel, Ham and Mortadella

    El secreto de una buena comida es cocinar lentamente. Realza los sabores y respeta la integridad de los alimentos. El control preciso y constante de la temperatura y de la humedad presente en la cámara de cocción es crucial: los hornos UNOX lo consiguen.

UNOX Accesorios

La experiencia UNOX del cliente

  • UNOX & BLACK STAR PASTRY

    UNOX & BLACK STAR PASTRY

    Descubra los hornos UNOX que utiliza Chef Christopher Thé en sus pastelerías en Australia.

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  • UNOX & LA MARMITE

    UNOX & LA MARMITE

    Descubra los hornos UNOX que utiliza el chef Vincent Piette en la asociación La Marmite, Francia.

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  • UNOX &<br>TAIPEI DING XIAN 101

    UNOX &
    TAIPEI DING XIAN 101

    Descubra los hornos UNOX que utiliza Chef Lin Qing-de en Taipei Ding Xian 101 de Manila.

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  • UNOX & TIPPLING CLUB

    UNOX & TIPPLING CLUB

    Descubra los hornos UNOX que utiliza el chef Ryan Clift en el Tippling club de Singapour.

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  • UNOX & STANBROOK

    UNOX & STANBROOK

    Descubra los hornos UNOX que utiliza el Chef Sean Byrne en el restaurante de l'abadía Stanbrook en Inglaterra.

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  • UNOX & BROKEN

    UNOX & BROKEN

    Descubra los hornos UNOX que utiliza el Chef Henrik Witte en el restaurante The Broken de Estocolmo.

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  • UNOX & PICKLES

    UNOX & PICKLES

    Descubra los hornos UNOX que utiliza el Chef Dominic Quirke en el restaurante Pickles en Nantes.

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  • UNOX & GASTSTÄTTE BEIM KÖNIGSHOF

    UNOX & GASTSTÄTTE BEIM KÖNIGSHOF

    Descubra los hornos UNOX que utiliza el Chef Jörg Haberberger en el restaurante Gaststätte beim Königshof en Nurenberg.

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  • UNOX & EL PALACIO DE HIERRO

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    Descubra los hornos UNOX que utiliza la Chef Adriana Matt en la esquina Bakery Gourmet del centro comercial palacio de hierro, en México.

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  • UNOX & DESPINA BAKERY & CATERING

    UNOX & DESPINA BAKERY & CATERING

    Descubra los hornos UNOX utilizados en la Despina Patisserie en Atenas, Grecia.

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  • UNOX & ČESTR

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    Descubra los hornos UNOX utilizados por el Chef Pavel Straka en el restaurante ČESTR en Praga

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  • UNOX & LAS PASTELERÍAS DE ADRIANO ZUMBO

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    Descubra los hornos UNOX que utiliza Adriano Zumbo en Australia

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  • UNOX & EL IDEAS

    UNOX & EL IDEAS

    Descubra los hornos UNOX que utiliza el chef Phillip Foss en el EL Ideas de Chicago.

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  • UNOX &<br>MR. CHENEY

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    MR. CHENEY

    Descubra los hornos UNOX que utiliza Lindolfo Paiva en el Mr. Cheney Cookie Store de San Paolo, Brasil.

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  • UNOX &<br>EXPERIUM

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    EXPERIUM

    Descubra los hornos UNOX que utiliza Chef Jonas Möller en Experium de Sälen, Suecia.

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ENERGY STAR DAY

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