UNOX & LA MARMITE

UNOX & LA MARMITE

LA MARMITE.

La Marmite es una asociación situada en la zona suburbana de París que acoge a desempleados y personas sin hogar procedentes de todo el mundo. En la asociación se llevan a cabo varias actividades para ayudar a las personas menos afortunadas a conseguir un puesto de trabajo y una estabilidad económica y social.  Una de las actividades de la asociación consiste en un curso de preparación profesional para aprender la profesión del cocinero. El chef Vicente Piette transmite su habilidad y sus conocimientos a través de una formación acelerada.  La Marmite es un lugar muy agradable, donde todo el mundo puede presentar sus propias ideas y recursos, a fin de realizar pequeñas obras de arte culinarias.

LAS ESPECIALIDADES

Los platos son una combinación de diferentes sabores de todo el mundo que unen aromas, especias y peculiaridades culinarias de distintas culturas. Todo esto al fin de crear un mundo culinario de mentalidad abierta, pero respetando el toque personal del chef.

Hay ocho culturas gastronómicas representadas, en concreto son las de Tíbet, Sri Lanka, Túnez, Somalia, Mali, Costa de Marfil, Congo y Francia.

EL CHEF. Vincent Piette.

Vicente Piette nació en Bélgica y siguió su pasión desde la infancia, especializándose luego en pastelería gracias a sus estudios y a la formación profesional.  Trabajó en muchas empresas especializadas en el sector hotelero de lujo, en la restauración y en el procesamiento de chocolate y hasta ahora trabaja para estar siempre al tanto de las novedades de este sector y mantenerse en contacto con los chefs más famosos. Cuando el chef Vicente no está en su cocina, se encuentra en el Moulin Marteau en Thuin (Bélgica), donde se encarga de la renovación de un antiguo molino para convertirlo en un hotel y restaurante.

El chef Vicente fue conquistado por UNOX y por las diferentes funciones de sus hornos. ¡Tener la posibilidad de firmar sus creaciones culinarias para él es muy importante!  Por este motivo y porque así puede crear recetas originales y de alta calidad, teniendo siempre la garantía de una cocción perfecta, el chef Vicente recomienda los hornos UNOX.

LOS HORNOS.

CHEFTOP XEVC-0711-E1R (La Marmite)
CHEFTOP XEVC-0511-EPR (Le Moulin Marteau)

WEB: www.asso-lamarmite.org

 

 

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