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<strong>ACCESORIOS ORIGINALES UNOX</strong>

ACCESORIOS ORIGINALES UNOX

Diseñados para maximizar la productividad

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105 accesorios

¡Multiplica la versatilidad con las bandejas para hornos profesionales UNOX!

Cada técnica de cocción tiene características propias que deben ser consideradas, estudiadas y respetadas. En un horno combinado profesional UNOX es posible recrear todas las condiciones óptimas para completar cualquier tipo de cocción, desde aquellas tradicionales hasta las más modernas y complejas.
¿Algún ejemplo? Es posible asar, gratinar, cocinar a vapor, realizar cocciones al vacío, a baja temperatura con o sin sonda y también, ¡freír, asar a la parrilla, ahumar, saltear y hacer regeneraciones! Para obtener la máxima calidad y precisión en las cocciones, es fundamental confiar en las mejores bandejas para hornos profesionales.
Cada bandeja Cooking y Baking Essentials ha sido pensada para que su uso sea sencillo y seguro, con un diseño y una estructura que garantizan una larga duración en el tiempo y que, gracias a la cubierta de material antiadherente, son siempre fáciles de limpiar, incluso en el lavavajillas.

Una bandeja para cada receta
Para cada técnica de cocción y para cada alimento existe una bandeja para horno profesional específica, que cuenta con características particulares.
Para asar, saltear y gratinar se puede contar con la bandeja BLACK, disponible en dos tamaños diferentes: 20 y 40 milímetros (altura). Esta bandeja es perfecta por ejemplo para patatas al horno o asados de carne, verduras y pescados. Los alimentos no se pegan en el fondo de la bandeja y el diseño con bordes redondeados hacen que la limpieza sea más rápida y sencilla.
Para pastelería y panadería fresca en cambio, recomendamos la bandeja para horno profesional Foro.Black que, gracias a su estructura de aluminio, garantiza duración en el tiempo y velocidad en la transmisión del calor a los alimentos. Además, la superficie microperforada favorece la evacuación de la humedad, acelerando el secado del producto con todas las ventajas que eso conlleva.
Para las cocciones a vapor y al vacío es perfecta la bandeja STEAM, que se presenta con amplios agujeros para permitir el paso del vapor, no solo en el fondo de la bandeja si no también en todos los bordes, para permitir envolver completamente los alimentos en el interior de la cámara de cocción y obtener así cocciones perfectas incluso en alimentos muy delicados.
Para asar a la parrilla se puede confiar en tres bandejas para hornos profesionales. Cada una de ellas cuenta con unas características específicas: la bandeja GRILL, que permiten asar a la parrilla pescado y verdura sin precalentar la bandeja; FAKIRO.Grill para asar a la parrilla carnes magras como el pollo, el pavo o cortes de carnes como filetes de lomo o para pescados y verduras, SUPER.Grill, adaptada para carnes con porcentajes de grasa muy altos o carnes elaboradas como las hamburguesas. Esta última, además de tener un sistema de horneado super rápido, estudiado para quien debe producir grandes cantidades de comida contemporáneamente, permite que la grasa y los líquidos que se desprenden durante la cocción goteen fuera de la bandeja y sean recogidos en una segunda bandeja.

¿Cooking, Baking, Speed o Preserving Essentials? ¡Elige la que mejor se adapta a ti!
Cada horno UNOX cuenta con una gama específica de bandejas para hornos profesionales. Los hornos que cocinan con bandejas de tamaño GN 1\1 como CHEFTOP MIND.Maps™ y CHEFLUX pueden confiar en la gama completa de Cooking Essentials, mientras que los hornos BAKERTOP MIND.Maps™, BAKERLUX, BAKERLUX SHOP.Pro™, LINEMISS y LINEMICRO, que cocinan con bandejas de 60x40 cm pueden confiar en la gama de bandejas Baking Essentials, específicamente diseñadas para pastelería y panadería tanto fresca como congelada.
Además, hay otras dos categorías de bandejas: las Preserving Essentials y las Speed Essentials, diseñadas respectivamente para la conservación a temperatura de servicio con Evereo® y para la cocción acelerada con BAKERLUX SPEED.Pro™.

Bandejas profesionales
Starter Kit bandejas

Bandejas profesionales Starter Kit bandejas XUC018
GN 1/1, GN 2/1

START.COOK

XUC018

604,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Starter Kit bandejas XUC007

START.COOK

XUC007

 

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Bandejas profesionales Starter Kit bandejas XUC008

START.COOK

XUC008

 

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Bandejas profesionales
Cocina al vapor y Sous Vide

Bandejas profesionales Cocina al vapor y Sous Vide GRP350
460x330

STEAM&FRY

GRP350

97,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Cocina al vapor y Sous Vide GRP815
GN 1/1, GN 2/1

STEAM

GRP815

88,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Cocina al vapor y Sous Vide GRP710
GN 2/3

STEAM

GRP710

76,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Cocina al vapor y Sous Vide TG710
GN 2/3

FORO.STEEL40

TG710

43,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Cocina al vapor y Sous Vide TG810
GN 1/1, GN 2/1

FORO.STEEL20

TG810

47,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Cocina al vapor y Sous Vide GRP420
600x400

STEAM&FRY

GRP420

134,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Cocina al vapor y Sous Vide TG830
GN 1/1, GN 2/1

FORO.STEEL65

TG830

52,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Cocina al vapor y Sous Vide TG820
GN 1/1, GN 2/1

FORO.STEEL40

TG820

50,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales
Parrilla

Bandejas profesionales Parrilla GRP970
GN 1/1, GN 2/1

CHROMO.GRID

GRP970

47,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Parrilla TG990
GN 1/1, GN 2/1

DUO.GRILL

TG990

192,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Parrilla TG720
GN 2/3

GRILL

TG720

119,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Parrilla TG885
GN 1/1, GN 2/1

GRILL

TG885

138,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Parrilla TG970
GN 1/1, GN 2/1

SUPER.GRILL

TG970

200,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Parrilla TG770
GN 2/3

FAKIRO.GRILL

TG770

172,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Parrilla TG870
GN 1/1, GN 2/1, GN 2/3

FAKIRO.GRILL

TG870

192,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales
Asados y Estofados

Bandejas profesionales Asados y Estofados GRP860
GN 1/1, GN 2/1

POLLO.WASH

GRP860

134,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados TG840
GN 1/1, GN 2/1

BACON.20

TG840

140,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados TG945
GN 1/1, GN 2/1

BACON.40

TG945

144,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados TG895
GN 1/1, GN 2/1

BLACK.20

TG895

90,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados GRP440
600x400

POLLO.WASH

GRP440

152,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados TG805
GN 1/1, GN 2/1

STEEL.20

TG805

45,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados TG705
GN 2/3

STEEL.40

TG705

38,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados TG944
GN 1/1, GN 2/1

BACON.GRID

TG944

68,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados GRP825
GN 1/1, GN 2/1

POLLO.BLACK

GRP825

158,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados TG815
GN 1/1, GN 2/1

STEEL.40

TG815

52,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados GRP430
600x400

POLLO.BLACK

GRP430

172,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados GRP715
GN 2/3

POLLO.BLACK

GRP715

119,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados GRP840
GN 1/1, 600x400, GN 2/1

POLLO.GRILL

GRP840

103,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados TG825
GN 1/1, GN 2/1

STEEL.65

TG825

57,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Asados y Estofados TG900
GN 1/1, GN 2/1

BLACK.40

TG900

91,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales
Huevos y fritos

Bandejas profesionales Huevos y fritos TG350
460x330

PAN.FRY

TG350

43,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Huevos y fritos TG735
GN 2/3

PAN.FRY

TG735

50,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Huevos y fritos TG525

PAN.FRY

TG525

68,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Huevos y fritos GRP711
GN 2/3

POTATO.FRY

GRP711

78,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Huevos y fritos GRP817
GN 1/1, GN 2/1

POTATO.FRY

GRP817

91,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Huevos y fritos TG905
GN 1/1, GN 2/1

PAN.FRY

TG905

57,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Huevos y fritos TG937
GN 2/3

EGGS 5

TG937

78,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Huevos y fritos GRP816
GN 1/1, GN 2/1

BLACK.FRY

GRP816

134,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Huevos y fritos TG935
GN 1/1, GN 2/1

EGGS 6x2

TG935

110,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Huevos y fritos TG936
GN 1/1, GN 2/1

EGGS 8x1

TG936

132,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Huevos y fritos GRP820
GN 1/1, GN 2/1

CLEAN.FRY

GRP820

182,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales
Pastelería y panadería

Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG731
GN 2/3

FORO.BLACK

TG731

70,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG480
600x400

PANETTONE.Bake

TG480

241,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG715
GN 2/3

FAKIRO™

TG715

86,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería GRP405
600x400

CHROMO.GRID

GRP405

25,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería GRP705
GN 2/3

STEEL.GRID

GRP705

28,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería GRP565
600x400

BAGUETTE.GRID

GRP565

47,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG430
600x400

FORO.BLACK

TG430

48,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG435
600x400

FORO.BAGUETTE.BLACK

TG435

64,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG460
600x400

BAKE.BLACK

TG460

43,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG890
GN 1/1, GN 2/1

FORO.BLACK

TG890

69,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG335
460x330

FAKIRO™

TG335

86,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG875
GN 1/1, GN 2/1

FAKIRO™

TG875

140,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG465
600x400

FAKIRO.GRILL

TG465

225,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG485

COLOMBA.Bake

TG485

241,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG330
460x330

FORO.BLACK

TG330

32,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG410
600x400

FORO.BAKE

TG410

37,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG416
600x400

BAKE.SILICO

TG416

47,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG445
600x400

FORO.BAGUETTE

TG445

52,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG450
600x400

STEEL.BAKE

TG450

80,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería GRP310
460x330

BAGUETTE.GRID

GRP310

28,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG315
460x330

FORO.SILICO

TG315

35,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG405
600x400

BAKE

TG405

32,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG415
600x400

FORO.SILICO

TG415

48,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG440
600x400

FAKIRO™

TG440

149,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG730
GN 2/3

FORO.BLACK

TG730

56,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG975
GN 1/1, GN 2/1

FORO.SILICO

TG975

43,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería GRP205
342x242

CHROMO.GRID

GRP205

15,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería GRP305
460x330

CHROMO.GRID

GRP305

19,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería GRP355
460x330

STEEL.GRID

GRP355

41,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería GRP410
600x400

BAGUETTE.GRID

GRP410

32,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería GRP806
GN 1/1, GN 2/1

STEEL.GRID

GRP806

35,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG205
342x242

BAKE

TG205

15,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG305
460x330

BAKE

TG305

19,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Pastelería y panadería TG310
460x330

FORO.BAKE

TG310

24,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales
Speed baking - SPEED.Pro™

Bandejas profesionales Speed baking - SPEED.Pro™ TG360
460x330

SPEED.Plate

TG360

231,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Speed baking - SPEED.Pro™ TG780

SPEED.Plate

TG780

231,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Speed baking - SPEED.Pro™ TG365
460x330

Hoja de cocción de teflón antiadherente

TG365

63,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Speed baking - SPEED.Pro™ TG128
460x330

SPEED.Basket LARGE

TG128

119,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Speed baking - SPEED.Pro™ GRP360
460x330

SPEED.Grid

GRP360

79,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Speed baking - SPEED.Pro™ TG126
460x330, GN 2/3

SPEED.Basket SMALL

TG126

110,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Speed baking - SPEED.Pro™ TG127
460x330, GN 2/3

SPEED.Basket MEDIUM

TG127

115,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Speed baking - SPEED.Pro™ TG129
GN 2/3

SPEED.Basket LARGE

TG129

119,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales
Spatulas

Bandejas profesionales Spatulas XUC196
GN 2/3

Paleta plana

XUC196

106,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Spatulas XUC197
GN 2/3

Espátula en forma de U

XUC197

106,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Spatulas XUC167
460x330

Paleta dentada

XUC167

112,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Spatulas XUC168
460x330

Paleta dentada

XUC168

96,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Spatulas XUC165
460x330

Paleta plana

XUC165

112,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Spatulas XUC166
460x330, GN 2/3

Paleta plana

XUC166

96,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales
Soportes de bandejas

Bandejas profesionales Soportes de bandejas XUC051
600x400

Soportes laterales GN1/1 para hornos

XUC051

244,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XUC151
460x330

Soportes laterales 3 bandejas - distancia entre las bandejas 100 mm

XUC151

56,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XC620
460x330

Soportes laterales GN2/3 para hornos

XC620

54,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XC675
600x400

Adaptador soportes laterales 600x400 para hornos

XC675

104,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XUC050
600x400

Soportes laterales GN1/1 para hornos

XUC050

244,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XUC055
600x400

Soportes laterales dobles GN1/1 + 600x400 para hornos

XUC055

150,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XUC052
600x400

Soportes laterales GN1/1 para hornos

XUC052

244,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XUC152
600x400

Soportes laterales 3 bandejas - distancia entre las bandejas 100 mm

XUC152

276,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XUC153
600x400

Soportes laterales 5 bandejas - distancia entre las bandejas 94 mm

XUC153

138,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XUC054
600x400

Soportes laterales dobles GN1/1 + 600x400 para hornos

XUC054

186,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XC630
600x400

Soportes laterales GN1/1 para hornos

XC630

56,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XUC154
600x400

Soportes laterales 8 bandejas - distancia entre las bandejas 94 mm

XUC154

182,00 € precio sin IVA

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Bandejas profesionales Soportes de bandejas XUC057
600x400

Soportes laterales dobles GN1/1 + 600x400 para hornos

XUC057

320,00 € precio sin IVA

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