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Tecnología y tradición juntas. Tecnología y tradición juntas.
Tecnología y tradición juntas.

DECKTOP

El horno estático moderno.

DECKTOP es tecnología y tradición.

1

Cocciones tradicionales

El horno estático DECKTOP permite realizar cocciones tradiciones en el interior de un equipo moderno de cocción.
 

2

Realizado en piedra

Intercambio rápido de temperatura por contacto y alta porosidad para favorecer la extracción de la humedad.

3

Vapor

Producción de vapor a través de un boiler para saturar en velocidad la cámara de cocción. 

4

Extracción de humedad

Sistema de expulsión de humedad forzado para garantizar una textura y sabor excelentes.

Unox Unox

Diseñado para los maestros panaderos.

Diseñada para todos los maestros del arte blanco que deseen
incoporar a su BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS un horno estático
DECKTOP que cuenta con una tecnología innovadora
capaz de realizar grandes cocciones.
 

Unox Unox

Suave, fragante, sabroso

DECKTOP incorpora un mundo de posibilidades
a la cocción de productos tradicionales como el pan, 
postres fermentados, pizzas o focaccias.
sean frescos o congelados.

Descubre todos los DECKTOP.