Perfección inteligente que cuece.
BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER es el horno de referencia en términos de rendimiento de horneado, programación automática, inteligencia artificial y conectividad a Internet en espacios comerciales.
Perfección inteligente que cuece.
BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER es el horno de referencia en términos de rendimiento de horneado, programación automática, inteligencia artificial y conectividad a Internet en espacios comerciales.
La perfección es ahora.
eléctrico
VISTA 3D
Perfecto desde cualquier punto de vista.
CONFIGURE SU BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER
Innovación contínua.
Diseño moderno, rendimiento único.
Los hornos BAKERLUX SHOP.Pro ™ cuentan con las últimas tecnologías inteligentes para ayudar en el horneado a las tiendas minoristas.
Horneado perfecto.
Un paso adelante. Como tú.
Los hornos BAKERLUX SHOP.Pro ™ están diseñados específicamente para hornear productos congelados en espacios comerciales, donde los ritmos son ajustados y los volúmenes son altos.
TIPOS DE COCCIÓN PARA BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER
EL DISEÑO DEL BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER
Todos los detalles son importantes.
Campana de condensación
Cero olores en tus tiendas.
CAMPANA DE CONDENSACIÓN
La campana de condensación de vapor UNOX es una solución ideal para instalar su horno BAKERLUX SHOP.Pro ™ en cualquier lugar, incluso en locales sin una campana de ventilación montada en el techo.
BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER
Cada detalle cuenta
BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER
Hornos de convección inteligentes con humedad para la cocción de productos de panadería y pastelería congelados. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
Fermentadora
Producción sin interrupciones
FERMENTADORA
Las fermentadoras BAKERLUX SHOP.Pro™ le permiten establecer el porcentaje de humedad deseado dentro de la cámara de fermentación para obtener resultados perfectos en todo momento, para cada receta.
EL DISEÑO DEL BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER
BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER
PANEL MASTER
La interfaz SHOP.ProTM MASTER
Visual e integral en cada detalle.
El panel de control MASTER es el mejor panel jamás imaginado con un nivel de evolución tecnológica sobresaliente en el rendimiento de horneado, los programas automáticos, la inteligencia artificial y la conexión a Internet. El BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER , con su panel de control de 6 ", está equipado con programas de horneado automático CHEFUNOX, la tecnología MULTI.Time que le permite hornear hasta 10 tipos diferentes de artículos al mismo tiempo y la función READY.Bake, que permite a los usuarios sin experiencia lograr resultados perfectos.
LAS FUNCIONES DEL PANEL MASTER
Tecnología UNOX
Para cocinar mejor.
Para mejores negocios.
DRY.Plus
Extracción de la humedad para maximizar el sabor.
STEAM.Plus
Humedad a demanda para una cocción perfecta.
AIR.Plus
Transmitir, unir, transformar.
EFFICENT.PowerTM
Potencia y eficiencia.
TECNOLOGÍAS DE COCCIÓN INTENSIVA UNOX PARA BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER
ADAPTIVE.CookingTM
Resultados perfectos. Siempre.
SMART.Preheating
Precalentamiento inteligente.
AUTO.Soft
Función de cocción suave.
AUTO.Matic
Apertura automática de la puerta.
TECNOLOGÍAS DE COCCIÓN INTENSIVA UNOX PARA BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER
DDC.App
Toda la información a su alcance.
DDC.Unox.com
Recogida y análisis de datos.
DDC.Stats
Monitorización para mejorar constantemente.
CONFIGURE SU BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER
BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
Los hornos BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER son hornos a convección que representan la evolución tecnológica más completa de la línea BAKERLUX SHOP.Pro™.
Programables, fáciles de usar y disponibles en cualquier tamaño. Los hornos a convección BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER nacen con el objetivo de facilitar los procesos de cocción de productos de desayuno, snack y panes. Son la respuesta a las exigencias de los negocios que trabajan con productos congelados de pastelería y panadería. Esta gama representa la solución perfecta para aquellos espacios comerciales donde los ritmos son intensos y el volumen es elevado, como bares, cafeterías o secciones de panadería de supermercados.
Por qué elegir un horno a convección como BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
Estos hornos a convección están diseñados para garantizar el mejor rendimiento en cada codición de trabajo y para que sean sencillos de utilizar.
Los hornos BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER son la sintesís de años de búsqueda y de experiencia en UNOX en grandes y pequeñas actividades. Por este motivo son excelentes como hornos para bares y para secciones de panadería de supermercados, pero también para pequeños negocios o cadenas de cómida rápida.
Están disponibles con bandejas diferentes para poder adaptarse a cada tipología de negocio y a cualquier espacio disponible.
Las versiones de 10, 6, 4 y 3 bandejas de 600x400 son el punto de referencia para producciones de grandes cantidades. Gracias a esto, podríamos definirlo también como la mejor elección de horno para un supermercado o una tienda al por menor. Las versiones de 4 y 3 bandejas de 460x330 se adaptan perfectamente a obradores con poco espacio disponible o pequeños negocios. Por todo ello son, en definitiva, los mejores hornos también para bares.
¡No es solo BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER! Encuentra el horno a convección que más se adapte a ti
BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER es la versión más evolucionada de la gama BAKERLUX SHOP.Pro™ pero existen también otros modelos que se diferencian entre sí en base a las funcionalidades tecnológicas. Las versiones empiezan con la versión GO, la línea de hornos a convección dotados de pantalla electrónica con capacidad de guardar y gestionar programas de manera automática.
Los BAKERLUX SHOP.Pro™ en versión LED son la primera respuesta a la necesidad de disponer de un horno de convección fácil de usar pero que también permita añadir humedad durante el ciclo de cocción y que tenga una ventilación reducida para llevar a cabo cocciones más delicadas y críticas, como por ejemplo, pan congelado de grandes dimensiones o pastelería congelada con base de hojaldre.
Por el contrario, las versiones TOUCH y MASTER son la máxima expresión de tecnología hardware y software de la versión BAKERLUX SHOP.Pro™.
Ofrecen una serie de ventajas para el usuario, permitiendo memorizar programas de cocción completos con imagen y nombre. Están disponibles tanto en la versión con apertura de puerta abatible, como en la versión MATIC con puerta a bandera con apertura automática de la puerta en el momento en el que termina la cocción.
El máximo de la tecnología para un resultado perfecto
Los hornos a convección BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER utilizan la tecnología AIR.Plus para distribuir perfecta y uniformemente el calor en el interior de la cámara de cocción, dando un dorado perfecto a los productos congelados de pastelería y panadería.
Gracias a la tecnología STEAM.Plus los productos entran en el interior del horno todavía congelados y se descongelan rápidamente gracias a la humedad. Después se desarrolla la porosidad y aumenta el volumen del producto hasta en un 15% más comparado con los hornos a convección tradicionales.
Hornos para productos congelados, para pastelerías y panaderías de productos congelados: todo esto es BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER.
¡Pero no acaba aquí! Son hornos inteligentes y conectados.
Los BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER están conectados a Internet. Esto te garantiza tener siempre bajo control las estadísticas de uso, los estándares de cocción y entender cuánto se utiliza el horno en los puntos de venta del supermercado.