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Unox Unox

Fit for every challenge.

50mm

CHASÍS MULTITUBULAR CON TUBOS DE ALTO ESPESOR

70mm

PUERTA DE ALTA RESISTENCIA

316 L

CÁMARA EN ACERO INOXIDABLE MARINO

1 M

CICLOS DE PRUEBAS DE CONFORMIDAD DE LA PUERTA

Estudiado para quien trabaja con grandes cantidades

Detalles técnicos

Indeformable

Chasis multitubular

MIND.Maps™ BIG utiliza un chasis multitubular con piezas de tubería soldada de acero inoxidable de 50 mm de espesor. Toda la estructura es extraordinariamente rígida y la puerta está unida al chasís multitubular para asegurar su perfecto cierre incluso después de años de trabajo.

Ni las aguas mas agresivas lo pueden atacar

Cámara de cocción presionada en acero 316L

El acero utilizado en la cámara de cocción de los hornos MIND.MapsTM BIG es acero 316L que se utiliza para la construcción de los buques, resistente a prácticamente todos los tipos de agua. Permite evitar el tratamiento del agua con sistemas de ósmosis incluso en presencia de cloruros.

Mínima temperatura exterior

Parte frontal que permite enfriar el aire

Los ingenieros de UNOX  crearon dos canales de distribución de aire frío en el chasís multitubular. Esto permite mantener las temperaturas exteriores de la fachada del horno siempre a nivel de seguridad, incluso después de horas de funcionamiento a 300°C.

IPX5

Resistente al agua

La estructura exterior del MIND.MapsTM BIG está diseñada para ser impermeable incluso en caso de lavado con pistola de presión.

Ni una gota caerá en el suelo

Canales de recogida del agua

La fachada y el carro de los hornos MIND.MapsTM BIG disponen de un sistema de canales que recogen las gotas de agua que de otro modo caerían en el suelo cuando el enganche entre la fachada y el carro no es perfecto, por ejemplo en el caso de suelos irregulares.

Carros siempre secos

Recogida continua del agua 

El agua recogida de la fachada se transporta directamente al desagüe del horno y elimina la necesidad de vaciar el fondo del carro después del lavado.

Operatividad simplificada

Apertura puerta en dos etapas

Apertura de empuje en dos etapas. La primera etapa permite la evecuación de los vapores de cocción, la segunda etapa permite la apertura completa de la puerta.

Cierre instantáneo

Puerta con cierre de golpe

Probada en más de 1 millón de ciclos: el cierre de golpe con cierre de seguridad permite reducir el esfuerzo del operador durante el trabajo.

70 mm que marcan la diferencia

Puerta de alto espesor

El alto espesor de la puerta la hace muy fuerte y robusta. Los canales de ventilación internos garantizan en todo momento una temperatura exterior segura incluso cuando los hornos trabajan a 300°C

10% más de energía útil en los alimentos

Triple cristal

El triple cristal exterior minimiza las pérdidas de energía, aumentando así la proporción de energía transferida a los alimentos y acelerando aún más la cocción.

Probado para durar en el tiempo

Burlete

Los materiales innovadores y un diseño pensado en cada detalle permiten que el burlete dure más de los burletes tradicionales.

Elimina el riesgo de obstrucciones

Rejilla para desagüe

El diseño exclusivo de la rejilla de protección del desagüe mantiene las piezas de comida en el fondo del horno y evita que se formen obstrucciones en la evaporación de los líquidos.

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

Cada detalle es importante.

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG

RENDIMIENTO DE COCCIÓN

RENDIMIENTO DE COCCIÓN

POTENCIA

POTENCIA

FIABILIDAD

FIABILIDAD

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