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Mixtos
Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
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Supermercados
Unox: la elección indiscutible para la gran distribución mundial
Un nuevo sistema de cocina para supermercados, hipermercados, tiendas de descuento, tiendas de alimentación, etc., que permite producir una oferta variada con la calidad de un restaurante, incluso con personal no especializado. Todo ello con el menor espacio posible.
Data Driven Cooking: gestiona todos los hornos a distancia, incluso desde el teléfono móvil
Aplicaciones
Gastronomía, transforme su espacio en un Gour-market de cálidos manjares
✔ Presentación cautivadora en el mostrador, productos con una apariencia atractiva para el consumidor, mayor vida útil de los alimentos, uniformidad de cocción, uniformidad de resultados en todas las tiendas;
✔ Tiempos de cocción reducidos en un 20% gracias a las tecnologías y a la cocción combinada;
✔ Hasta un 30% menos de consumo durante el lavado gracias a los programas optimizados;
✔ Programas fáciles de usar, cero contactos con productos químicos, reducción del riesgo de lesiones.
La pescadería, ¡una nueva tendencia a explotar ahora!
✔ Podrás permitirte ofrecer cocina exprés por encargo. Programas de cocina listos para cocinar en pocos minutos;
✔ Mantenga el mostrador fresco para sus clientes, déjelos elegir, cocina para ellos. Convierte tu mostrador de pescado en un rincón gourmet de 5 estrellas;
✔ Gracias a los programas automáticos, no necesitarás un chef para preparar excelentes y sabrosos platos. Todo será fácil e inmediato;
✔ Platos perfectos, horno fácil de usar y lavado automático sin contacto con el detergente. lo último en seguridad.
La fórmula para que el mostrador de panadería fermente las ventas
✔ Cocción simultánea de hasta 16 bandejas, incluso en cámaras separadas con condiciones diferentes;
✔ Presentación atractiva de los rincones de la panadería, productos de panadería y pastelería como si estuvieran recién horneados, mayor vida útil de los productos, uniformidad de cocción, uniformidad de resultados en todas las tiendas;
✔ Un 20% menos de energía respecto a los sistemas convencionales;
✔ Tiempos de cocción reducidos en un 20% gracias a las tecnologías y a la cocción combinada.
La solución para un rincón de asados que desprende un encanto irresistible
✔ Sólo un 28% de pérdida de peso, productos con una vida útil más larga, uniformidad de cocción, uniformidad de los resultados;
✔ Un 10% menos de costes de cocción respecto a los sistemas tradicionales;
✔ Un 20% menos de consumo energético respecto a los sistemas convencionales;
✔ Un 25% menos de gasto energético en el lavado del horno;
✔ Hasta un 40% menos de consumo de agua para el lavado del horno;
✔ Hasta un 40% menos de consumo de detergente para el lavado del horno.
El nuevo formato de área de comidas y wine bar
✔ Puedes elegir todo lo que quieras. Desde 4 sándwiches mixtos calientes y crujientes en 90 segundos hasta un asado caliente listo para 3 días. Usted pregunta, nosotros respondemos;
✔ No tendrás que producir en base a una previsión. Cocina lo que necesitas cuando lo necesites. O encuéntralo caliente y listo;
✔ Tanto si se trata de un producto recién horneado como si lleva días almacenado, siempre será de la máxima calidad;
✔ SPEED.Pro™ y Evereo® ¡disponibles en tamaño compacto para hacer todo en un espacio reducido!
Globalmente local. Siempre
