silver

Arte Bianca S.P.A.

authorized

As.Tec Impianti Srl

platinum

Cesana Food Innovation

Crc S.R.L.

Cup&Co. Srl

Ditta Caldelari Nestore

Ekip S.R.L.

Eros Srl

Frigoespress S.R.L.

G.A.M. S.R.L.

gold

M&C Srl

Meroni Natale Snc

Rb Alberghiera S.R.L.

Rosso S.A.S.

T.C. Service 2 S.R.L.

Tuttobar S.A.S.

Número ilimitado de hornos conectados

DDC Enterprise

Hasta 5 hornos conectados

DDC Professional

Account Digital.ID™ hasta 5 hornos

Base

Unlimited ovens Digital.ID™ account

Premium

Complementos Enterprise

Digital Services

Kitchen Scheduler

OPTIC.Cooking

REST API

Hornos mixtos profesionales

Mixtos

Hornos profesionales de cocción acelerada

Cocción acelerada

Hornos de convección profesionales con humedad

Convección con humedad

Hornos de convección profesionales

Convección

El Refrigerador Caliente

Mantenedor de comida a temperatura de servicio

Configurator

timeSlot

businessAddress

city

zipCode

marketing

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;PLUS&nbsp;es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con cargas completas. Construido para ser el mejor.

CHEFTOP MIND.Maps™

PLUS

hornos de carro

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS&nbsp;es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.

COUNTERTOP

Hornos mixtos profesionales de sobremesa

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS COMPACT&nbsp;utiliza las últimas tecnologías inteligentes para brindarle todo el apoyo en su trabajo. Caterings, restaurante de comida rápida, tiendas de conveniencia y cualquier cocina donde el espacio es limitado, pero las ambiciones siguen siendo excelentes.

COMPACT

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS

BAKERTOP&nbsp;MIND.Maps™ BIG&nbsp;PLUS&nbsp;es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con plenas cargas. Construido para ser el mejor.

BAKERTOP MIND.Maps™

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

BAKERLUX SHOP.Pro™&nbsp;TOUCH&nbsp;es la gama de hornos creada para el dorado de productos congelados dentro de espacios comerciales, donde los ritmos son ajustados y los volúmenes son altos.

BAKERLUX SHOP.Pro™

TOUCH

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

BAKERLUX SHOP.Pro™ 

BAKERLUX SHOP.Pro™&nbsp;GO&nbsp;es un horno de convección incansable diseñado para hornear eficientemente croissants y pan congelados.

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO

SPEED.Pro™&nbsp;es el primer baking speed oven: horno de convección y horno de cocción acelerada juntos en un único equipo. Mímino espacio, máximo rendimiento.&nbsp;

SPEED.Pro™

Hornos profesionales de convección de cocción acelerada

Los hornos&nbsp;BAKERLUX™ &amp; LINEMISS™&nbsp;están diseñados para profesionales que requieren de la más alta productividad en panadería y pastelería.&nbsp;La combinación perfecta de eficiencia y simplicidad. En menos de un metro cuadrado.

BAKERLUX™ & LINEMISS™

MANUAL

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL

EVEREO®&nbsp;es el primer Refrigerador Caliente de la historia;&nbsp;un equipo único que conserva las comidas cocinadas durante días a la temperatura a la que se van a servir, usando una combinación de control de temperatura y atmósfera extremadamente preciso.

EVEREO®

SPEED-X™ es el primer horno combinado de cocción acelerada con lavado automático:&nbsp;la combinación perfecta de calidad y velocidad. Rendimiento inimaginable, sin renuncias.

SPEED-X™

Digital.ID™

Hornos mixtos profesionales de cocción acelerada

SPEED-X™ Digital.ID™

Horno mixto profesional de alto rendimiento equipado con un sistema operativo de última generación y tecnología inteligente diseñado para gestionar perfectamente cualquier proceso de cocción de gastronomía, pastelería y panadería.

CHEFTOP-X™

CHEFTOP-X™ Digital.ID™

Mexico

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG

Eficiencia energética

Líneas

TIPO DE APERTURA DE PUERTA

Alimentación

Precio

bandejas

TIPO DE BANDEJA

CAMPOS DE EMPLEO

versiones

ENERGY STAR® certification attests that a product has high energy efficiency, low consumption and, therefore, a low impact on the environment.

Consumo y emisiones

*plus advance payment

Nombre del modelo

DATOS TÉCNICOS

Account Digital.ID™ hasta 5 hornos

Base

Cuentas Digital.ID™hornos ilimitados

Premium

Base-Premium package - with COMBI-X

Base-Premium package - without COMBI-X

Professional

Número ilimitado de hornos conectados

Enterprise

Professional-Enterprise package

Carro en acero AISI 316L para la regeneración de platos.

XCP1001

Carro portabandejas en acero AISI 316L resistente a la corrosión.

XEBTL-16EU

Reductor de flujo de aire que se aplica al ventilador de aspiración. Permite cocinar incluso productos los productos más delicados de pastelería. Es necesario incluir 1 reductor para cada ventilador.

XUC156

Permite reducir temporalmente el consumo de energía de los hornos eléctricos limitando el consumo de corriente durante los picos de demanda.

XUC143

Obligatorio para la colocación del horno en el suelo.

XWCRC-0013-F

Cuenta con un compartimento portabandejas y un espacio libre para el almacenamiento de material.

XWVEC-0811

XWVRC-0021-F

Contiene todas las partes necesarias para la correcta conexión a la red hídrica de varios equipos complementarios.

XC615

Parrilla lisa cromada. No compatible con fermentadoras LIEVOX.

GRP305

Permite utilizar bandejas GN2/3 en lugar de 460x330.

XC620

Tapa en acero inoxidable con burlete en silicona para uso alimenticio.

VACUUM.LID - GN 1/2

TG120

Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y superposición de dos hornos eléctricos.

XC651

XCV1001

Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y superposición de BAKERTOP, DECKTOP e LIEVOX.

XUC063

Soporte multifuncional perfecto para almacenar con total seguridad las bandejas y colocar el horno a la altura perfecta para trabajar.

XR118

La primera etapa permite la salida lenta del vapor de la cámara de cocción, protegiendo de posibles lesiones debidas a la liberación rápida de grandes cantidades de vapor.

XUC113

Soporte multifuncional para almacenar las bandejas y colocar HOT VACUUM a la altura perfecta para trabajar.

OPEN STAND

XUC146

TG710

Permite la conexión a la red Internet sin cable.

XEC012

Bandeja en acero inoxidable con soportes verticales para 4 pollos enteros - dotada de sistema recoge grasas y descarga central.

GRP715

Bandeja en acero inoxidable perforada para patatas fritas.

GRP817

Bandeja en acero inoxidable antiadherente.

TG900

Bandeja en aluminio antiadherente para cocinar hasta 8 huevos.

TG936

TG944

Parrilla en acero inoxidable. Incluye una bandeja con recolección de grasa.

TG945

Carro en acero AISI 316L resistente a la corrosión para la regeneración de platos.

XEVTL-051P

Horno estático controlado desde el panel del horno.

XEBDC-01EU-C

Fermentadora con generador de vapor para gestionar de modo preciso el proceso de fermentación.

XEKPT-08HS-B

TG820

XEVTL-2021

XUC031

500 Bolsas certificadas para envasado al vacío 300x400 mm.

MULTI.DAY BAGS

XUC147

XC646

Permite al horno producir, en caso de que sea necesario, el 50% del vapor durante los primeros minutos del proceso de cocción.

XUC082

Permite el enganche seguro del carro a un armario neutro.

XWBYC-CKEU

XWCLC-0613-H

Campana de condensación de vapor con filtro de carbón activo. Elimina parcialmente los vapores y olores de los humos de la cocina. Lavado automático del condensador integrado.

XEVHC-CF11

Bandeja en aluminio. Solo se puede pedir en múltiplos de 2 piezas.

TG305

TG815

Detergente con ingredientes biocompatibles para el máximo respeto por el medio ambiente. Una caja contiene n° 10 botellas de 1l. cada una de detergente químico UN 1814, 8, II - ADR CANTIDAD LIMITADA. Solo para hornos con circuito de lavado automático.

BAKERLUX SHOP.Pro™

4 Bandejas - Configurator

XEFR-04HS-ETDVConvección con humedad

eléctrico

XEFR-04EU-ETLVConvección con humedad

eléctrico

XAFR-04FS-ETDVConvección con humedad

eléctrico

3 Bandejas - Configurator

XEFR-03HS-ETLVConvección con humedad

eléctrico

XEFR-03EU-ETLVConvección con humedad

eléctrico

XAFR-03HS-LGDNConvección

eléctrico