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SPEED-X™ + EVEREO® : le service devient hyper-accéléré

Unox

"Hyper-accélérez" vos performances en cuisine avec SPEED-X™ + EVEREO®

Après plus de 30 ans d’investissements continus dans la recherche et le développement de solutions de pointe dans le monde des fours professionnels, en essayant toujours de surmonter les limites imposées par les capacités physiques et technologiques des processus de cuisson les plus populaires, nous avons lancé la colonne la plus révolutionnaire du panorama food service : SPEED-X™ + EVEREO®.


SPEED-X™ : bien plus qu’un four à cuisson accélérée


SPEED-X™ est le premier four au monde qui intègre la technologie d’un four combiné avec la puissance des micro-ondes et la commodité du lavage automatique : un four high-tech innovant capable de cuire tout un bar sur un lit de pommes de terre en seulement 330 secondes, des brochettes de viande tendre en 240 secondes ou des délicieux broccoli cuit à la vapeur en seulement 180 secondes.

Un parfait exemple d’innovation, qui n’est pas passé inaperçu et qui s’est soldé par une triple victoire lors de la dernière édition du Red Dot Design Award (lisez l’intégralité de l’article sur notre Blog). 


Plats chauds et intacts jusqu’à trois jours ? Réduisez le gaspillage alimentaire avec EVEREO® !


EVEREO® est notre « frigo chaud » unique sur le marché, qui réduit les temps de service et élimine le gaspillage alimentaire grâce à la possibilité de stocker des plats chauds jusqu’à 72 heures, en conservant intacts le goût et les qualités organoleptiques. Hyper-accélérer le service et augmenter le nombre de sièges tout en réduisant le gaspillage alimentaire : l’avenir, c’est maintenant.


Révolutionnez la structure de vos processus en cuisine


L’avenir est déjà une réalité et est hyper-accéléré : grâce à l’utilisation d’un four comme speed-X™, tous les plats qui nécessitent normalement un temps de cuisson inférieur à 30 minutes peuvent être cuits et servis en quelques secondes. Dans le même temps, cependant, tous les autres plats qui nécessitent des temps plus longs peuvent être préparés à l’avance et, grâce au mainteneur EVEREO®, stockés à la bonne température de service jusqu’à 3 jours en toute sécurité.


Réduisez le gaspillage et libérez vos clients des longs temps d’attente : choisissez SPEED-X™ + EVEREO®, le combo parfait qui révolutionne le monde de la restauration !


Regardez la vidéo de la présentation officielle à Sigep – The sweet Word Expo:

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