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Fours mixtes
Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
Continent
Pays/Région
Langue
Economies
d’énergies
Gestion intelligente de la consommation, polyvalence de l’offre.
Processus
standardisés
Recettes enregistrées, répétabilité assurée par l’ensemble du personnel.
Menu
flexible
MULTI.Time, MULTI.Speed, MISE.EN.PLACE, auto-nettoyage.
pleine charge
de bacon croustillant
pleine charge
de viande grillée
pleine charge
de riz cuit à la vapeur
pleine charge
de poulet rôti (1,3 kg)
