<strong>ACCESSOIRES UNOX ORIGINAUX</strong>

ACCESSOIRES UNOX ORIGINAUX

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103 Accessoires

Multipliez la polyvalence avec les plaques de cuisson professionnelles UNOX!

Chaque technique de cuisson a ses propres particularités qui doivent être considérées, étudiées et respectées. Dans un four mixte professionnel UNOX, il est possible de recréer toutes les conditions optimales pour réaliser tout type de cuisson, de la plus traditionnelle à la plus moderne et complexe.
Des exemples ? Vous pouvez faire du rôti, du gratin, de la cuisson à la vapeur, réaliser des cuissons sous vide, des cuissons à basse température avec ou sans sonde, et puis encore, faire des fritures, du grille, du fumage, de la dorure et de la régénération ! Pour obtenir la meilleure qualité et la plus grande précision de cuisson, il est essentiel de disposer des meilleures plaques de four professionnelles.
Chaque plaque spéciale Cooking et Baking Essentials est conçue pour être facile et sûre à utiliser, avec une conception et une structure qui lui garantissent une longue durée de vie. Grâce à la couverture en matériel antiadhésif, elle est toujours très facile à nettoyer, même dans un lave-vaisselle.

Chaque recette demande sa propre plaque
Pour chaque technique de cuisson et pour chaque aliment, il existe une plaque de cuisson professionnelle spécifique avec des caractéristiques particulières.
Pour faire du rôti, du brunissage et du gratin, vous pouvez compter sur la plaque BLACK, disponible en deux dimensions différentes : La plaque de 20 et 40 millimètres est parfaite pour les cuissons de pommes de terre au four, les rôtis de viande, les légumes et les poissons. La nourriture ne colle pas au fond, la conception des bords arrondis rend le nettoyage plus facile et plus rapide.
Pour la pâtisserie et la boulangerie fraîche, en revanche, nous recommandons la plaque de cuisson professionnelle Foro.Black qui, grâce à sa structure en aluminium, garantit la durabilité et la vitesse de transmission de la chaleur sur la nourriture. De plus, la surface micro-perforée favorise l'évacuation de l'humidité en accélérant le séchage du produit avec tous les avantages que cela comporte.
Pour les cuissons à la vapeur et les cuissons sous vide, la plaque STEAM est l’ idéale. Elle possède de grands trous pour le passage de la vapeur non seulement sur le fond de la plaque mais aussi sur le long de tous les bords pour permettre d'envelopper complètement les aliments à l'intérieur de l’enceinte de cuisson et ainsi obtenir une cuisson parfaite même sur des aliments très délicats.
Pour les grillades, vous pouvez compter sur trois plaques de cuisson professionnelles différentes, chacune ayant des caractéristiques spécifiques : : la plaque GRILL, qui vous permet de griller du poisson et des légumes sans besoin de préchauffer la plaque ; le FAKIRO.Grill qui vous permet de griller des viandes maigres comme le poulet, la dinde et des morceaux de boeuf comme le filet ou la noix, ainsi que du poisson et des légumes bien sûr ; le SUPER.Grill, adapté pour les découpes de viande avec des pourcentages de graisse très élevés ou de la viande traitée comme les hamburgers. Cette dernière, en plus de disposer d'un système d’enfournement et de déchargement très rapide, elle a également été conçu pour ceux qui doivent produire de grandes quantités d'aliments en même temps, et elle permet à la graisse et aux liquides qui se dégagent lors de la cuisson de s’égoutter de la plaque et éventuellement d’être recueillis dans une deuxième plaque.

Cooking, Baking, Speed o Preserving Essentials? Choisissez celle qui vous convient !
Chaque four UNOX possède une collection de plaques de cuisson professionnelles entièrement dédiée. Les fours qui utilisent des plaques de dimensions GN 1\1 comme CHEFTOP MIND.Maps™ et CHEFLUX peuvent s’appuyer sur la collection de plaques complète Cooking Essentials tandis que les fours BAKERTOP MIND.Maps™, BAKERLUX, BAKERLUX SHOP.Pro™, LINEMISS et LINEMICRO qui cuisinent avec des plaques de dimensions 60x40 cmc peuvent s’appuyer sur la collection de plaques Baking Essentials, spécialement conçues pour la pâtisserie et la boulangerie, que ça soit fraîche ou congelée.
En outre, il existe deux autres catégories de plaques : les Preserving Essentials et les Speed Essentials conçus respectivement pour la conservation à la température de service avec Evereo ® et pour la cuisson accélérée avec BAKERLUX SPEED.Pro™.

PLAQUES ORIGINALES UNOX
Jeu de plaques pour bien démarrer

PLAQUES ORIGINALES UNOX Jeu de plaques pour bien démarrer XUC018

XUC018

JEU DE PLAQUES COOKING ESSENTIALS POUR BIEN DÉMARRER POUR FOURS GN1/1

DISPONIBLE POUR CHEFTOP MIND.Maps™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Jeu de plaques pour bien démarrer XUC007

XUC007

JEU DE PLAQUES COOKING ESSENTIALS POUR BIEN DÉMARRER POUR FOURS GN1/1

DISPONIBLE POUR CHEFTOP MIND.Maps™ (USA)
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Jeu de plaques pour bien démarrer XUC008

XUC008

JEU DE PLAQUES COOKING ESSENTIALS POUR BIEN DÉMARRER POUR FOURS 26"X18"

DISPONIBLE POUR CHEFTOP MIND.Maps™ (USA)
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PLAQUES ORIGINALES UNOX
Cuissons à la vapeur et Sous Vide

PLAQUES ORIGINALES UNOX Cuissons à la vapeur et Sous Vide TG710

TG710

BAC INOX PERFORÉ H 40 mm - GN 2/3


IDÉAL POUR: CUISSONS SOUS-VIDE - LÉGUMES À LA VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Cuissons à la vapeur et Sous Vide GRP350

GRP350

STEAM&FRY - 460X330


PLAQUE EN ACIER, PERFORÉE POUR LES CUISSONS VAPEUR OU LA RÉGÉNÉRATION DES PRODUITS PREFRITS.




IDÉALE POUR: FRITES - FRITURES - CUISSONS SOUS-VIDE - LÉGUMES VAPEUR

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PLAQUES ORIGINALES UNOX Cuissons à la vapeur et Sous Vide TG810

TG810

BAC INOX PERFORÉ H 20 mm - GN 1/1

IDÉAL POUR: CUISSONS SOUS-VIDE - LÉGUMES À LA VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Cuissons à la vapeur et Sous Vide TG830

TG830

BAC INOX PERFORÉ H 65 mm - GN 1/1

IDÉAL POUR: CUISSONS SOUS-VIDE - LÉGUMES À LA VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Cuissons à la vapeur et Sous Vide TG820

TG820

BAC INOX PERFORÉ H 40 mm - GN 1/1

IDÉAL POUR: CUISSONS SOUS-VIDE - LÉGUMES À LA VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Cuissons à la vapeur et Sous Vide GRP815

GRP815

STEAM&FRY - GN 1/1

PLAQUE EN ACIER, PERFORÉE POUR LES CUISSONS VAPEUR OU LA RÉGÉNÉRATION DES PRODUITS PREFRITS.



IDÉALE POUR: FRITES - FRITURES - CUISSONS SOUS-VIDE - LÉGUMES VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Cuissons à la vapeur et Sous Vide GRP710

GRP710

STEAM&FRY - GN 2/3

PLAQUE EN ACIER, PERFORÉE POUR LES CUISSONS VAPEUR OU LA RÉGÉNÉRATION DES PRODUITS PREFRITS.



IDÉALE POUR: FRITES - FRITURES - CUISSONS SOUS-VIDE - LÉGUMES VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Cuissons à la vapeur et Sous Vide GRP420

GRP420

STEAM&FRY - 600X400
PLAQUE EN ACIER, PERFORÉE POUR LES CUISSONS VAPEUR OU LA RÉGÉNÉRATION DES PRODUITS PREFRITS.



IDÉALE POUR: FRITES - FRITURES - CUISSONS SOUS-VIDE - LÉGUMES VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Cuissons à la vapeur et Sous Vide GRP575

GRP575

STEAM&FRY - 26"x18"

PLAQUE EN ACIER, PERFORÉE POUR LES CUISSONS VAPEUR OU LA RÉGÉNÉRATION DES PRODUITS PREFRITS.



IDÉALE POUR: FRITTES - FRITURES - CUISSONS SOUS-VIDE - LÉGUMES VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX
Griller

PLAQUES ORIGINALES UNOX Griller GRP970

GRP970

GRILLE EN ACIER EQUIPÉE DES POIGNÉES PERMETTANT D’ENFOURNER

RAPIDEMENT DES PLEINES CHARGES.- GN 1/1





GRILE SUPPLÉMENTAIRE POUR LE MODELE TG970
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Griller TG970

TG970

SUPER.GRILL - GN 1/1

PLAQUE RAINURÉE EN ALLUMINIUM AVEC TRAITEMENT ANTI-ADHÉRENT POUR GRILLER. EQUIPÉE DE LA GRILLE EN ACIER GRP970 PERMETTANT D’ENFOURNER RAPIDEMENT DES PLEINES CHARGES



IDÉALE POUR: POISSON GRILLÉ - LÉGUMES GRILLES - VIANDE GRILLÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Griller TG885

TG885

GRILL - GN 1/1

PLAQUE EN ALUMINIUM AVEC TRAITEMENT ANTI-ADHÉSIF POUR GRILLER MÊME SANS L’AVOIR PRÉCHAUFFÉE.



IDÉALE POUR: POISSON GRILLÉ - LÉGUMES GRILLES - VIANDE GRILLÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Griller TG870

TG870

FAKIRO.GRILL - GN 1/1

PLAQUE ÉPAISSEUR 1 2 mm, DOUBLE SUPERFICIE LISSE ET RAINURÉE POUR DOUBLE UTILISATION.



IDÉALE POUR: PIZZA - FOUGASSE - PAIN - SANDWICH
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Griller TG770

TG770

FAKIRO.GRILL - GN 2/3
NON-STICK ALUMINIUM PAN TWO COOKING SURFACES: RIBBED OR FLAT FOR DIFFERENT TYPES OF COOKING


IDEAL FOR: GRILLED MEAT AND FISH - GRILLED VEGETABLES - PIZZA AND FOCACCIA
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Griller TG720

TG720

GRILL - GN 2/3

PLAQUE EN ALUMINIUM AVEC TRAITEMENT ANTI-ADHÉSIF POUR GRILLER MÊME SANS L’AVOIR PRECHAUFFÉE.



IDÉALE POUR: POISSON GRILLÉ - LÉGUMES GRILLES - VIANDE GRILLÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Griller TG530

TG530

GRILL - 26"X18"

PLAQUE EN ALUMINIUM AVEC TRAITEMENT ANTI-ADHÉSIF POUR GRILLER MÊME SANS L’AVOIR PRÉCHAUFFÉE.



IDÉALE POUR: POISSON GRILLÉ - LÉGUMES GRILLES - VIANDE GRILLÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX
Rôtis et viandes braisées

PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées GRP430

GRP430

POLLO.BLACK - 600X400

PLAQUE EN ACIER AVEC TRAITEMENT ANTI-ADHÉSIF ET SUPPORTS POUR POULETS ENTIERS AVEC BASE QUI CANALISE LES GRAISSES.



IDÉALE POUR: POULETS RÔTIS - POULETS A LA VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées GRP825

GRP825

POLLO.BLACK - GN 1/1

PLAQUE EN ACIER AVEC TRAITEMENT ANTI-ADHÉSIF ET SUPPORTS POUR POULETS ENTIERS AVEC BASE QUI CANALISE LES GRAISSES.



IDÉALE POUR: POULETS RÔTIS - POULETS VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées TG805

TG805

PLAQUE INOX H 20 mm - GN 1/1



IDÉALE POUR: RATATOUILLE - POMMES DE TERRE AU FOUR - POISSON RÔTI
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées GRP440

GRP440

POLLO.WASH - 660X440

PERMET LE LAVAGE DE 3 PLAQUES POLLO GRP430 PENDANT

LE CYCLE DE NETTOYAGE DU FOUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées TG945

TG945

BACON - GN 1/1

GRILLE EN ACIER AMOVIBLE AVEC PLAQUE POUR RÉCOLTER LES GRAISSES



IDÉALE POUR :BACON - SAUCISSES - ROAST BEEF - POULET CRAPAUDINE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées TG944

TG944

BACON.GRID - GN 1/1
PERFORATED STAINLESS STEEL PAN


IDEAL FOR: BACON - ROAST MEAT - SPATCHCOCK OR SPLIT CHICKEN
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées TG900

TG900

BLACK.40 - GN 1/1

PLAQUE INOX ANTI-ADHÉRENTE; H 40 mm



IDÉALE POUR: BRAISER - LASAGNE - RIZ À LA VAPEUR - LÉGUMES RÔTIS
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées TG895

TG895

BLACK.20 - GN 1/1

PLAQUE INOX ANTI-ADHÉRENTE; H 20 mm.


IDÉALE POUR: RATATOUILLE - POMMES DE TERRE AU FOUR - POISSON RÔTI
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées TG840

TG840

BACON.20 - GN1/1
REMOVABLE STEEL GRID WITH A NON-STICK STEEL TRAY H 20 mm TO COLLECT GREASE

IDEAL FOR: BACON – SAUSAGE - ROAST MEAT - SPATCHCOCK CHICKEN
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées TG825

TG825

PLAQUE INOX H 65 mm - GN 1/1



IDÉALE POUR: BRAISER - LASAGNE - RIZ À LA VAPEUR - LÉGUMES RÔTIS
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées TG815

TG815

PLAQUE INOX H 40 mm - GN 1/1



IDÉALE POUR: BRAISER - LASAGNE - RIZ À LA VAPEUR - LÉGUMES RÔTIS
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées GRP860

GRP860

POLLO.WASH - GN 1/1

PERMET LE LAVAGE DE 3 PLAQUES POLLO GRP825 PENDANT

LE CYCLE DE NETTOYAGE DU FOUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées GRP840

GRP840

POLLO.GRILL - GN 1/1

PLAQUE EN ACIER POUR CUIRE DES POULETS CRAPAUDINE OU ROTIS
DE VIANDE ET POISSON AVEC BASE QUI CANALISE LES GRAISSES.



IDÉALE POUR: RÔTI DE VIANDE - POULET CRAPAUDINE - RÔTI DE POISSON
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées GRP715

GRP715

POLLO - GN 2/3

GRILLE INOX POUR GRILLER 4 POULETS AVEC BASE QUI CANALISE LES GRAISSES.


IDÉALE POUR: POULETS RÔTIS - POULETS VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées TG705

TG705

PLAQUE INOX H 40 mm - GN 2/3



IDÉALE POUR: BRAISER - LASAGNE - RIZ À LA VAPEUR - LÉGUMES RÔTIS
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Rôtis et viandes braisées GRP570

GRP570

POLLO.BLACK - 26"x18"

PLAQUE EN ACIER AVEC TRAITEMENT ANTI-ADHÉSIF ET SUPPORTS POUR POULETS ENTIERS AVEC BASE QUI CANALISE LES GRAISSES.



IDÉALE POUR: POULETS RÔTIS - POULETS VAPEUR
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PLAQUES ORIGINALES UNOX
Œufs et fritures

PLAQUES ORIGINALES UNOX Œufs et fritures TG937

TG937

EGGS 5X1 - GN 2/3
5 SINGLE-EGGS ANTI-STICK ALUMINIUM PAN


IDEAL FOR: FRIED EGGS - SUNNY SIDE UP EGGS AND OMELETTE - POACHED EGG
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Œufs et fritures GRP820

GRP820

CLEAN.FRY - GN 1/1
NON-STICK FRYING GRID WITH FAT COLLECTION TRAY


IDEAL FOR: FROZEN PRE-FRIED FOOD
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Œufs et fritures TG525

TG525

PAN.FRY - 26"X18"
ENAMEL COATED PAN FOR FRYING BREADED PRODUCTS


IDEAL FOR: CROQUETTES - BREADED FISH FILETS - BREADED CUTLETS - BREADED VEGETABLES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Œufs et fritures GRP711

GRP711

POTATO.FRY - GN 2/3
FRENCH FRIES FRYING PAN


IDEAL FOR: FRENCH FRIES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Œufs et fritures TG936

TG936

EGGS 8X1 - GN 1/1

PLAQUE EN ACIER AVEC TRAITEMENT ANTI-ADHÉSIF POUR CUIRE JUSQU’A 12 ŒUFS AU PLAT EN MOINS DE 4 MINUTES



IDÉALE POUR: ŒUFS AU PLAT - OMELETTES – PANCAKES - FRITTATES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Œufs et fritures TG935

TG935

EGGS 6X2 - GN 1/1

PLAQUE EN ACIER AVEC TRAITEMENT ANTI-ADHÉSIF POUR CUIRE JUSQU’A 12 ŒUFS AU PLAT EN MOINS DE 4 MINUTES



IDÉALE POUR: ŒUFS AU PLAT - OMELETTES – PANCAKES - FRITTATES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Œufs et fritures TG905

TG905

PAN.FRY - GN 1/1

PLAQUE ALLIAGE SPÉCIAL EN FER ÉMAILLÉ POUR DES FRITURES PANÉES.



IDÉALE POUR: CROQUETTES - FILES DE POISSON - ESCALOPE PANÉE - VERDURES PANÉES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Œufs et fritures GRP817

GRP817

POTATO.FRY - GN 1/1
FRENCH FRIES FRYING PAN


IDEAL FOR: FRENCH FRIES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Œufs et fritures GRP816

GRP816

BLACK.FRY - GN 1/1
ANTI-STICK STAINLESS STEEL FRYING PAN


IDEAL FOR: PRE-FRIED FROZEN FOOD - FRENCH FRIES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Œufs et fritures TG735

TG735

PAN.FRY - GN 2/3

PLAQUE ALLIAGE SPÉCIAL EN FER ÉMAILLÉ POUR DES FRITURES PANÉES.



IDÉALE POUR: CROQUETTES - FILES DE POISSON - ESCALOPE PANEE - VERDURES PANÉES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Œufs et fritures TG350

TG350

PAN.FRY - 460X330

PLAQUE ALLIAGE SPÉCIAL EN FER ÉMAILLÉ POUR DES FRITURES PANÉES.



IDÉALE POUR: CROQUETTES - FILES DE POISSON - ESCALOPE PANEE - VERDURES PANÉES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX
Pâtisserie et boulangerie

PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG875

TG875

FAKIRO™ - GN 1/1

PLAQUE ÉPAISSEUR 1 2 mm, DOUBLE SUPERFICIE LISSE ET RAINURÉE POUR DOUBLE UTILISATION.



IDÉALE POUR: PIZZA - FOUGASSE - PAIN - SANDWICH
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG405

TG405

BAKE - 600x400

PLAQUE EN ALUMINIUM


IDÉALE POUR: PATE BRISÉE - GÂTEAUX DANS MOULE À TARTE - CUISSONS SUR SILPAT
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie GRP410

GRP410

BAGUETTE.GRID - 600X400

PLAQUE CHROMÉE MOULE À 5 RANGÉES ULTRA-LÉGÈRE



IDÉALE POUR: BAGUETTES CONGELÉES - FICELLES CONGELÉES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie GRP310

GRP310

BAGUETTE.GRID - 460X330

GRILLE CHROMÉE 5 RANGÉES POUR BAGUETTES PRÉCUITES


IDÉALE POUR: BAGUETTES CONGELÉES - FICELLES CONGELÉES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG205

TG205

BAKE - 342x242

PLAQUE ALUMINIUM



IDÉALE POUR: PÂTE BRISÉE - GÂTEAUX DANS MOULE À TARTE - CUISSONS SUR SILPAT
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG480

TG480

PANETTONE.Bake - 600x400

PLAQUE AVEC DES BROCHES


IDÉAL POUR: MAINTENIR DES PANETTONE DE 1kg AVEC DIAMETRE DU CARTON DU PANETTONE DE 165-170mm. COMPATIBLE AVEC LE CHARIOT BAKE.REST

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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG305

TG305

BAKE - 460X300

PLAQUE EN ALUMINIUM


IDÉALE POUR: PATE BRISÉE - GÂTEAUX DANS MOULE À TARTE - CUISSONS SUR SILPAT
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG465

TG465

FAKIRO.GRILL - 600X400

PLAQUE ÉPAISSEUR 1 2 mm, DOUBLE SUPERFICIE LISSE ET RAINURÉE POUR DOUBLE UTILISATION.



IDÉALE POUR: PIZZA - FOUGASSE - PAIN - SANDWICH
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG975

TG975

FORO.SILICO - GN 1/1

PLAQUE EN ALLUMINIUM MICRO-PERFORÉE EN SILICONE POUR PRODUITS DE PÂTISSERIE ET BOULAGERIE



IDÉALE POUR: CROISSANT - PAIN SURGÉLÉ - VIENNOISERIES DANOISES - PÂTE BRISÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie GRP355

GRP355

STEEL.GRID - 460x330
STAINLESS STEEL GRID
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG890

TG890

FORO.BLACK - GN 1/1

PLAQUE À SURFACE PLANE PERFORÉE ANTI-ADHÉRENTE EN ALUMINIUM



IDÉALE POUR: CROISSANTS - PAIN FRAIS - VIENNOISERIES DANOISES - PÂTE BRISÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie GRP806

GRP806

GRILLE INOX - GN 1/1
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie GRP705

GRP705

GRILLE INOX - GN2/3

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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie GRP405

GRP405

CHROMO.GRID - 600X400 GRILLE CHROMÉE ULTRA LÉGÈRE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie GRP305

GRP305

CHROMO.GRID - 460x330 GRILLE CHROMÉE ULTRA LÉGÈRE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie GRP205

GRP205

CHROMO.GRID - 342x242

GRILLE CHROMÉE ULTRA LÉGÈRE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG730

TG730

FORO.BLACK - GN 2/3

PLAQUE À SURFACE PLANE PERFORÉE ANTI-ADHÉRENTE EN ALUMINIUM



IDÉALE POUR: CROISSANTS - PAIN FRAIS - VIENNOISERIES DANOISES - PÂTE BRISÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG715

TG715

FAKIRO™ - GN 2/3

PLAQUE ÉPAISSEUR 1 2 mm, DOUBLE SUPERFICIE LISSE ET RAINURÉE POUR DOUBLE UTILISATION.



IDÉALE POUR: PIZZA - FOUGASSE - PAIN - SANDWICH
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG485

TG485

COLOMBA.Bake - 600x400

PLAQUE AVEC DES BROCHES


IDÉAL POUR: MAINTENIR DES GÂTEAU DE PAQUES AVEC MOULE DE 295x205mm. COMPATIBLE AVEC LE CHARIOT BAKE.REST

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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG460

TG460

BAKE.BLACK FOR 600X400 OVENS

PLAQUE EN ALUMINIUM AVEC TRAITEMENT ANTI-ADHÉSIF



IDÉALE POUR: CROISSANTS - VIENNOISERIES DANOISES - PÂTE BRISÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG450

TG450

STEEL.BAKE - 600x400

PLAQUE INOX
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG445

TG445

FORO.BAGUETTE.BLAK - 600x400

PLAQUE EN ALUMINIUM MICRO-PERFORÉE ET MOULE 5 RANGÉES



IDÉALE POUR: BAGUETTES CONGELÉES - FICELLES CONGELÉES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG440

TG440

FAKIRO™ - 600X400

PLAQUE ÉPAISSEUR 1 2 mm, DOUBLE SUPERFICIE LISSE ET RAINURÉE POUR DOUBLE UTILISATION.



IDÉALE POUR: PIZZA - FOUGASSE - PAIN - SANDWICH
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG435

TG435

FORO.BAGUETTE.BLAK - 600x400

PLAQUE EN ALUMINIUM MICRO-PERFORÉE ET MOULE 5 RANGÉES



IDÉALE POUR: BAGUETTES CONGELÉES - FICELLES CONGELÉES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG430

TG430

FORO.BLACK - 600X400

PLAQUE À SURFACE PLANE PERFORÉE ANTI-ADHÉRENTE EN ALUMINIUM



IDÉALE POUR: CROISSANTS - PAIN FRAIS - VIENNOISERIES DANOISES - PÂTE BRISÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG416

TG416

BAKE.SILICO - 600X400
PLAQUE EN ALUMINIUM SILICONÉE POUR PRODUITS DE PÂTISSERIE ET BOULAGERIE


IDÉALE POUR: CROISSANT - PAIN SURGÉLÉ - VIENNOISERIES DANOISES - PÂTE BRISÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG415

TG415

FORO.SILICO - 600X400

PLAQUE EN ALLUMINIUM MICRO-PERFORÉE EN SILICONE POUR PRODUITS DE PÂTISSERIE ET BOULAGERIE



IDÉALE POUR: CROISSANT - PAIN SURGÉLÉ - VIENNOISERIES DANOISES - PÂTE BRISÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG410

TG410

FORO.BAKE - 600x400

PLAQUE EN ALUMINIUM MICRO-PERFORÉE



IDÉALE POUR: PATE BRISÉE - GÂTEAUX DANS MOULE À TARTE - CUISSONS SUR SILPAT
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG335

TG335

FAKIRO™ - 460X330

PLAQUE ÉPAISSEUR 1 2 mm, DOUBLE SUPERFICIE LISSE ET RAINURÉE POUR DOUBLE UTILISATION.



IDÉALE POUR: PIZZA - FOUGASSE - PAIN - SANDWICH
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG330

TG330

FORO.BLACK - 460X330

PLAQUE À SURFACE PLANE PERFORÉE ANTI-ADHÉRENTE EN ALUMINIUM



IDÉALE POUR: CROISSANTS - PAIN FRAIS - VIENNOISERIES DANOISES - PÂTE BRISÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG315

TG315

FORO.SILICO - 460X330

PLAQUE EN ALUMINIUM MICRO-PERFORÉE EN SILICONE POUR PRODUITS DE PÂTISSERIE ET BOULAGERIE



IDÉALE POUR: CROISSANT - PAIN SURGÉLÉ - VIENNOISERIES DANOISES - PÂTE BRISÉE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie TG310

TG310

FORO.BAKE - 460X300

PLAQUE EN ALUMINIUM MICRO-PERFORÉE



IDÉALE POUR: PATE BRISÉE - GÂTEAUX DANS MOULE À TARTE - CUISSONS SUR SILPAT
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie GRP560

GRP560

GRILLE INOX - 26"X18"
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Pâtisserie et boulangerie GRP565

GRP565

BAGUETTE.GRID - 26"x18"

GRILLE CHROMÉE 5 RANGÉES POUR BAGUETTES PRÉCUITES


IDÉALE POUR: BAGUETTES CONGELÉES - FICELLES CONGELÉES
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PLAQUES ORIGINALES UNOX
Speed baking - SPEED.Pro™

PLAQUES ORIGINALES UNOX Speed baking - SPEED.Pro™ TG127

TG127

SPEED.Basket MEDIUM

MESH COOKING BASKET. 280 x 180 x 25 mm (w x d x h)

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PLAQUES ORIGINALES UNOX Speed baking - SPEED.Pro™ TG128

TG128

SPEED.Basket LARGE

MESH COOKING BASKET. 355 x 305 x 25 mm (w x d x h)

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PLAQUES ORIGINALES UNOX Speed baking - SPEED.Pro™ TG360

TG360

SPEED.Plate
PLAQUE EN ALUMINIUM ANTI-ADHÉRENT. 2 SURFACES-LISSE ET RAINURÉE-POUR UNE VERIÉTÉ DE PRODUITS


IDÉALE POUR: PIZZA - TOAST - SANDWICHES - HAMBURGER - FOUGASSE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Speed baking - SPEED.Pro™ GRP360

GRP360

SPEED.Grid
GRILLE CHROMÉE ULTRA-LÉGÈRE


IDÉALE POUR: PIZZA SURGELÉE- CROISSANTS FARCIS- PRODUITS SURGELÉE PRÉ-FRITS
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Speed baking - SPEED.Pro™ TG365

TG365

TAPIS EN TÉFLON ANTI-ADHÉRENT
POUR UN NETTOYAGE FACILE
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Speed baking - SPEED.Pro™ TG126

TG126

SPEED.Basket SMALL

MESH COOKING BASKET. 180 x 140 x 25 mm (w x d x h)

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PLAQUES ORIGINALES UNOX
Spatules

PLAQUES ORIGINALES UNOX Spatules XUC168

XUC168

SPATULE À DENTS SPATULE EN ALUMINIUM POUR SPEED.GRID AVEC POIGNÉE ERGONOMIQUE ET SYSTÈME DE PROTECTION THERMIQUE. 165 X 300 (L X P)
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Spatules XUC167

XUC167

SPATULE À DENTS
SPATULE EN ALUMINIUM POUR SPEED.GRID AVEC POIGNÉE ERGONOMIQUE ET SYSTÈME DE PROTECTION THERMIQUE. 365 X 300 (L X P)
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Spatules XUC166

XUC166

SPATULE PLATE
SPATULE ANTI-ADHÉRENTE AVEC POIGNÉE ERGONOMIQUE ET SYSTÈME DE PROTECTION THERMIQUE. 165 X 300 (L X P)
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Spatules XUC165

XUC165

SPATULE PLATE
SPATULE ANTI-ADHÉRENTE AVEC POIGNÉE ERGONOMIQUE ET SYSTÈME DE PROTECTION THERMIQUE. 365 X 300 (L X P)

 
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PLAQUES ORIGINALES UNOX
Supports pour plaques

PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XUC051

XUC051

SUPPORTS LATÉRAUX POUR PASSER PLAQUES DE 600X400 EN GN1/1 POUR FOURS 6 NIVEAUX

DISPONIBLE POUR BAKERTOP MIND.Maps™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XUC151

XUC151

PERSONNALISATION DES SUPPORTS LATÉRAUX AVEC DISTANCE ENTRE LES NIVEAUX 100 mm POUR FOURS 460X330 (UNIQUEMENT POUR LES MODÈLES ARIANNA)

DISPONIBLE POUR BAKERLUX SHOP.Pro™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XC675

XC675

KIT D'ADAPTATION SUPPORTS LATÉRAUX DE 600X400 À 460X330 POUR FOURS 4 NIVEAUX

DISPONIBLE POUR LINEMISS™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XUC154

XUC154

PERSONNALISATION DES SUPPORTS LATÉRAUX AVEC DISTANCE ENTRE LES NIVEAUX 94 mm POUR FOURS 460X330 (UNIQUEMENT POUR LES MODÈLES CAMILLA)

DISPONIBLE POUR BAKERLUX SHOP.Pro™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XUC050

XUC050

SUPPORTS LATÉRAUX POUR PASSER PLAQUES DE 600X400 EN GN1/1 POUR FOURS 4 NIVEAUX

DISPONIBLE POUR BAKERTOP MIND.Maps™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XUC052

XUC052

SUPPORTS LATÉRAUX POUR PASSER PLAQUES DE 600X400 EN GN1/1 POUR FOURS 10 NIVEAUX

DISPONIBLE POUR BAKERTOP MIND.Maps™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XUC153

XUC153

PERSONNALISATION DES SUPPORTS LATÉRAUX AVEC DISTANCE ENTRE LES NIVEAUX 94 mm POUR FOURS 460X330 (UNIQUEMENT POUR LES MODÈLES VITTORIA)

DISPONIBLE POUR BAKERLUX SHOP.Pro™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XUC057

XUC057

SUPPORTS LATÉRAUX COMPATIBLE AVEC 10 PLAQUES 600X400 ET GN1/1

DISPONIBLE POUR BAKERTOP MIND.Maps™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XUC055

XUC055

SUPPORTS LATÉRAUX COMPATIBLE AVEC 6 PLAQUES 600X400 ET GN1/1

DISPONIBLE POUR BAKERTOP MIND.Maps™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XUC054

XUC054

SUPPORTS LATÉRAUX COMPATIBLE AVEC 6 PLAQUES 600X400 ET GN1/1

DISPONIBLE POUR BAKERTOP MIND.Maps™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XUC152

XUC152

PERSONNALISATION DES SUPPORTS LATÉRAUX AVEC DISTANCE ENTRE LES NIVEAUX 100 mm POUR FOURS 600X400 (UNIQUEMENT POUR LES MODÈLES ROSSELLA)

DISPONIBLE POUR BAKERLUX SHOP.Pro™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XC630

XC630

KIT LATÉRAL D'ADAPTATION DE GRILLES DE 600X400 EN GN1/1

DISPONIBLE POUR LINEMISS™
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PLAQUES ORIGINALES UNOX Supports pour plaques XC620

XC620

KIT LATÉRAL D'ADAPTATION DE GRILLES DE 460X330 EN GN2/3

DISPONIBLE POUR LINEMISS™
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