Unox
Unox

Compact en dimensions, puissant en performance

Le four à chariot CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT PLUS BIG est l'instrument compact et intelligent pour les grandes cuisines et les centrales de cuisson, qui nécessitent de maximiser la productivité des espaces.  

Compact en dimensions, puissant en performance.

Le four à chariot CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS BIG est l'instrument compact et intelligent pour les grandes cuisines et les centrales de cuisson, qui nécessitent de maximiser la productivité des espaces.  

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS-XECL-2013-YPRS

Électrique

XECL-2013-YPRS

20 GN 1/1 Compact PLUS

 

Compact à l'extérieur, grand à l‘intérieur

Performance sans limite d’espace

CHEFTOP MIND.Maps PLUS BIG COMPACT concentre toutes les technologies les plus récente dans une espace de 650mm pour vous offrir de grandes performances dans un petit espace.

La qualité et l’uniformité de cuisson sont garanties sur chaque plaque et pour chaque charge de cuisson et la répétabilité des cuissons ne dépend pas de l’opérateur.

Compatible avec les plaques GN1/1, GN1/2 et GN1/3

Universellement Compatible

Le chariot des fours CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT prévoit l’insertion de la plaque GN1/1 du côté court, et le rend ainsi compatible avec la plupart des cellules de refroidissement rapide dans le commerce.

Unox Kitchen Scheduler

Votre allié dans la cuisine

Unox offre la possibilité de connecter ses fours en réseau, ce qui leur permet de communiquer entre eux afin d'être toujours à jour avec le dernier logiciel, d'échanger des informations précieuses sur l’utilisation et les programmes de cuisson.

De plus, grâce à Unox Scheduler, vous pouvez télécharger la liste des cuissons à effectuer pendant la journée et vous obtiendrez en retour une planification de l’exécution de la cuisson pour éviter les pics, les files d’attente et les retards. 

Un véritable allié à votre service !

270 SECONDES DE 30 °C À 300 °C 

Unox
Châssis en treillis de tuyaux. Chambre en acier 316L.

La nouvelle définition de fiabilité.

Chaque détail a passé les épreuves les plus difficiles

Conçu pour les petits espaces

Résistant dans toutes les conditions et dans tous les espaces. Dans le nouveau CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT, chaque composant a été conçu pour offrir le maximum de fiabilité dans un petit espace ; de la nouvelle porte à la nouvelle structure.

EN SAVOIR PLUS SUR LA FIABILITÉ

PANNEAU PLUS 

CHEFTOP MIND.Maps

L'interface MIND.Maps PLUS 

Facile.

Complet.

Intelligent.

Programmation manuelle et programmation MIND.Maps, processus de cuissons entièrement automatisés, jusqu'à 384 programmes en mémoire, programmation MULTI.Time et MISE.EN.PLACE pour gérer 10 processus de cuisson simultanés, programmation simplifiée READY.COOK.

LE FONCTIONS DU PANNEAU DE CÔNTROLE PLUS

LONG.Life 4

Un choix fait pour durer.

Pour faire face à tout problème inattendu, vous devez avoir une équipe fiable à vos côtés.
Avec UNOX LONG.Life 4 vous avez la possibilité de prolonger la garantie jusqu’à 4 ans / 10.000 heures de travail sur les pièces détachées et jusqu’à 12 mois / 10.000 heures de travail sur la main-d’œuvre.
Faites votre demande pour activer LONG.Life4 !

<p><strong>Avez-vous besoin d’une solution avec insertion de la plaque par le sens de la longueur ?</strong></p>

Avez-vous besoin d’une solution avec insertion de la plaque par le sens de la longueur ?

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Grâce à Data Driven Cooking, vous pouvez connecter tous vos fours et les gérer à distance, même depuis votre téléphone portable.

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