Récolte des graisses
Récolte des graisses

SMART.Drain

Un maximum de sécurité

La vanne spéciale à deux voies intercepte et canaliser les graisses relaissées lors de la cuisson dans un réservoir.
Conseillé pour CHEFTOP MIND.Maps™ ovens lorsqu'on veut cuire une grande quantité de poulets et de viandes roties.

1

FAT COLLECTION

SMART.Drain collects the fats produced during cooking directly at the bottom of the oven.

2

SAVING

Thanks to SMART.Drain, it is not necessary to purchase an external and cumbersome grease separator.

3

CONTROL

The CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS oven checks the correct position of the valve before allowing a cooking process or a washing cycle to be performed.
<strong>Position contr&ocirc;l&eacute;e de la vanne</strong>

Position contrôlée de la vanne

Le panneau de contrôle du CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS reconnait le processus de cuisson qui nécessite la récolte des graisse et vérifie si la vanne est correctement positionnée pour vous permettre de réduire et éviter l'accumulation de graisse qui pourrait obstruer les canalisations.

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

Découvrez les fours compatibles avec SMART.Drain

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