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BAKERLUX SPEED.Pro™ BAKERLUX SPEED.Pro™
BAKERLUX SPEED.Pro

MODE BAKE

L'excellence de la tradition

Cuisson à convection optimale

Son enceinte spacieuse associée à sa ventilation à double vitesse apportent une coloration parfaite à vos produits de boulangerie. Séduisez vos clients, diversifiez votre offre, augmentez vos bénéfices.

Capacité en mode Bake

3 plaques 460 x 330

Puissance de convection

3.2 kW

Vitesse de ventilation

2750 / 1700 rpm

BAKERLUX SPEED.Pro™ BAKERLUX SPEED.Pro™
BAKERLUX SPEED.Pro

MODE SPEED

Éliminez les attentes, multipliez vos bénéfices

Cuisson accélérée de plusieurs portions

La taille réduite de la plaque d’un four à cuisson accélérée traditionnel ne permet pas de cuire
plus d’un sandwich à la fois. Cela se traduit par des temps d’attente longs durant le rush.
Grâce à BAKERLUX SPEED.Pro™ et aux dimensions 450 x 330 mm de la plaque spéciale SPEED.Plate,
vous pourrez cuire jusqu’à 4 sandwichs ou plus simultanément pour ne jamais faire attendre vos clients.

Capacité en mode Speed

1 plaque 450 x 330

Puissance de convection + micro-ondes

6.5 kW

Température maximale pour un fonctionnement continu

260 °C

La plaque qui accélère le temps

SPEED.Plate

La plaque SPEED.Plate peut accumuler de la chaleur pendant le préchauffage ou lorsque le four est en veille pour la libérer rapidement dès que les produits une fois les produits insérés dans le four. Le revêtement anti-adhésif facilite le nettoyage.

Côté lisse

Le côté lisse vous permet de chauffer et de dorer rapidement la base des produits insérés dans le four et leur donne une couleur intense et uniforme. Les bords relevés latéraux et arrière facilitent le positionnement des aliments et leur retrait.

Côté rainuré

Le côté rainuré de la plaque SPEED.Plate permet l'élimination la plus efficace de l'humidité de la base du produit à cuire. Il est idéal pour les club sandwichs, les pains sans croûte ou les produits gastronomiques.

Marquage rapide

SPEED.Grid

La grille SPEED.Grid permet d'obtenir des marquages ​​prononcés sur toute sorte de produit qui, assortie à la spatule à dents spéciale,
vous permet de positionner et de sortir facilement les produits et de réduire les temps de service en un seul geste rapide et sûr.

Marquages ​​prononcés et facilité d'utilisation

Rapide à préchauffer, simple à utiliser. La grille en acier inoxydable SPEED.Grid a deux fonctions principales : chauffer rapidement les aliments qui ont besoin que l'humidité de la surface inférieure soit expulsée, comme le pain grillé ou le pain blanc, et placer rapidement des plats en céramique ou d'autres récipients résistants à des températures élevées.

BAKERLUX SPEED.Pro

Détail essentiels.

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MODE BAKE & SPEED

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TECHNOLOGIES & DÉTAILS TECHNIQUES

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GARANTIE

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