L'excellence de la tradition
Cuisson à convection optimale
Son enceinte spacieuse associée à sa ventilation à double vitesse apportent une coloration parfaite à vos produits de boulangerie. Séduisez vos clients, diversifiez votre offre, augmentez vos bénéfices.
BAKE
Jusqu'à 24
tartelettes
prêtes en
16 minutes
BAKE
Jusqu'à 6
tranches
de pizza
prêtes en
20 minutes
BAKE
Jusqu'à 27
croissants
prêts en
18 minutes
BAKE
Jusqu'à 30
demi-baguettes
surgelées
prêtes en
17 minutes
BAKE
Jusqu'à 3 plaques
de pizza
prêtes en
18 minutes
BAKE
Jusqu'à 24 frusta
de pizza surgelées
prêtes en
5 minutes
Éliminez les attentes, multipliez vos bénéfices
Cuisson accélérée de plusieurs portions
La taille réduite de la plaque d’un four à cuisson accélérée traditionnel ne permet pas de cuire
plus d’un sandwich à la fois. Cela se traduit par des temps d’attente longs durant le rush.
Grâce à BAKERLUX SPEED.Pro™ et aux dimensions 450 x 330 mm de la plaque spéciale SPEED.Plate,
vous pourrez cuire jusqu’à 4 sandwichs ou plus simultanément pour ne jamais faire attendre vos clients.
SPEED
Jusqu'à 4 maxi
croque-monsieur
prêts en
75 secondes
SPEED
Jusqu'à 6
fougasses farcies
prêtes en
80 secondes
SPEED
Jusqu'à 6
Frusta de pizza
prêtes en
90 secondes
La plaque qui accélère le temps
SPEED.Plate
La plaque SPEED.Plate peut accumuler de la chaleur pendant le préchauffage ou lorsque le four est en veille pour la libérer rapidement dès que les produits une fois les produits insérés dans le four. Le revêtement anti-adhésif facilite le nettoyage.
Côté lisse
Le côté lisse vous permet de chauffer et de dorer rapidement la base des produits insérés dans le four et leur donne une couleur intense et uniforme. Les bords relevés latéraux et arrière facilitent le positionnement des aliments et leur retrait.
Côté rainuré
Le côté rainuré de la plaque SPEED.Plate permet l'élimination la plus efficace de l'humidité de la base du produit à cuire. Il est idéal pour les club sandwichs, les pains sans croûte ou les produits gastronomiques.
Marquage rapide
SPEED.Grid
La grille SPEED.Grid permet d'obtenir des marquages prononcés sur toute sorte de produit qui, assortie à la spatule à dents spéciale,
vous permet de positionner et de sortir facilement les produits et de réduire les temps de service en un seul geste rapide et sûr.
Marquages prononcés et facilité d'utilisation
Rapide à préchauffer, simple à utiliser. La grille en acier inoxydable SPEED.Grid a deux fonctions principales : chauffer rapidement les aliments qui ont besoin que l'humidité de la surface inférieure soit expulsée, comme le pain grillé ou le pain blanc, et placer rapidement des plats en céramique ou d'autres récipients résistants à des températures élevées.
BAKERLUX SPEED.Pro™
Détail essentiels.
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