Trouver les Revendeurs
Trouver les Centres SAV
Testimonials
BLOG
DATA DRIVEN COOKING
Zone de service
FR
Sélectionner un continent
Sélectionner un pays
Sélectionner une langue
UNOX
Produits
Gammes
Accessoires
Secteurs
APP&OS
Support
Monde Unox
Configurateur
UNOX
Produits
Produits
Gammes
Accessoires
Secteurs
APP&OS
Support
Monde Unox
Trouver les Revendeurs
Trouver les Centres SAV
Testimonials
BLOG
Data Driven Cooking
Service Area
France
Produits
Fours professionnels
Fours mixtes
Cuisson accélérée
Convection avec humidité
Convection
Autres produits
Maintien au chaud
Fours professionnels électriques
Fours professionnels gaz
Fours mixtes
Fours mixtes professionnels (60)
Fours mixtes professionnels de comptoir (47)
Fours mixtes professionnels à chariots (13)
CONFIGURER
Continent
Africa
America
Antarctica
Asia
Europe
Oceania
Pays/Région
Langue
Démarrer la vidéo
Smoked pork ribs with Hasselback potatoes, caramelized onions and bread wafer
Execution time: about 120 min
Share on :
Link copied to clipboard
A second course that will leave all your clients speechless!
Ingredients
2
whole pork rib racks
1
medium potato
paprika
garlic powder
brown sugar
american salt
salt and pepper
butter q.s.
rosemary
sage
Program
SMOKED RIBS
automatic smoker preheating
(step 1)
110°C - 1 hour 30 minutes - 0% steam - wood chips intensity 10
HASSELBACK POTATO
Steam precooking:
15 minutes - 100°C - 100% steam - fan 4
Finishing:
10 minutes - 175°C - 50% dry - fan 4
SEND THE RECIPE DIRECTLY TO YOUR OVEN!
DISCOVER DDC
Accessories used in the video
You may also be interested in…
BACON.Grill
Ribs
BLACK.20
Potatoes
HYPER.Smoker
DISCOVER ALL THE POSSIBLE COMBINATIONS
CONFIGURE
Newsletter
Restez au courant des projets, des nouveautés et des événements.
S'INSCRIRE
Inscrivez-vous à la newsletter UNOX !
Comments
Nom*
Nom*
e-mail*
ENTREPRISE
Pays*
Rôle*
Je consens au traitement des données à caractère personnel conformément au règlement (UE) 2016/679 (GDPR).
Lire la Politique de Confidentialité *
Je consens au traitement de mes données personnelles pour recevoir, par téléphone ou par courrier électronique, des communications commerciales, des lettres d'information, des mises à jour ou des invitations en rapport avec des événements, des questionnaires de satisfaction, etc.
Envoyer