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Le chariot qui cuit puis renverse Le chariot qui cuit puis renverse
Le chariot qui cuit puis renverse

BAKE.REST

Deux processus en un

BAKE.REST est le seul chariot au monde compatible avec le BAKERTOP MIND.Maps ™ BIG capable de renverser vos panetonnes à la fin de leur cuisson en les laissant refroidir et se reposer.

DÉCOUVREZ BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

BAKE & REST

QUALITÉ - Développement, cuisson, coloration et séchage parfait
VERSATILITÉ - Pas seulement des panettones ! Des fougasses vénitienne et des colombes !
PRODUCTIVITÉ - Vous pouvez obtenir 25 panettones de 1kg ou 21 colombes de 750gr de chaque lot

RAPIDITÉ - Vous pouvez les renverser en 1 seconde, pas plus. Donnez de la valeur à votre temps
MAIN-D'OEUVRE - Concentrez-vous uniquement sur votre art. C’est ce qui compte le plus !
SÉCURITÉ - Zéro risque de brûlé ou ruiné vos chefs-d'œuvre

PANETTONE.BAKE

Plaque spéciale avec un système de goupilles symétrique en acier inoxydable pour bloquer tous les moules en un seul mouvement.

Disponible pour les panettones et fougasses avec moules avec un diamètre de 165-170 mm, et une forme "colombe traditionnelle " de 750gr.



* D'autres formes ou diamètres sont disponible sur demande.

Transformez vos habitudes !