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Pâtisserie surgelée

Hotel, Bar, Supermarché et Supérette

La pâtisserie et la boulangerie sont des sciences exactes où rien ne doit être laissé au hasard.

BAKERTOP MIND.Maps ONE BIG

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE est le four combiné UNOX avec lequel vous pouvez faire de grandes quantités de cuisson de manière simple et intuitive.

  • Baking uniformity
  • High-strenght space frame chassis

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

Le four combiné intelligent avec un système de lavage automatique, pour la boulangerie et la confiserie. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.

  • UNIFORMITÉ DE CUISSON EXCEPTIONNELLE
  • CUISSONS RAPIDES OU DELICATES
  • FORT ET FIABLE
  • CERTIFIÉ ENERGY STAR

BAKERTOP MIND.Maps™ ONE

Le four combiné pour la pâtisserie et la boulangerie : cuisson parfaite et uniforme avec n’importe quelle charge d'aliments. Programmation intuitive et possibilité de mémoriser 364 processus de cuisson.

  • UNIFORMITÉ DE CUISSON EXCEPTIONNELLE
  • FACILE À UTILISER
  • SYSTÈME DE NETTOYAGE AUTOMATIQUE

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

Fours intelligents à convection avec humidité pour la cuisson des produits de boulangerie surgelés. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.

  • UNIFORMITÉ DE CUISSON EXCEPTIONNELLE
  • 7" LCD ÉCRAN
  • CERTIFIÉ ENERGY STAR

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

Fours à convection avec humidité pour la cuisson des produits de boulangerie surgelés, avec écran LCD.

  • UNIFORMITÉ DE CUISSON EXCEPTIONNELLE
  • 99 PROGRAMMES D’AFFICHAGE AVEC DES PHOTOS
  • CERTIFIÉ ENERGY STAR

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED

Fours à convection avec humidité pour la cuisson des produits de boulangerie surgelés.

  • UNIFORMITÉ DE CUISSON EXCEPTIONNELLE
  • 99 PROGRAMMES D’AFFICHAGE
  • CERTIFIÉ ENERGY STAR

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO

Fours à convection pour la cuisson des produits de boulangerie surgelés.

  • UNIFORMITÉ DE CUISSON EXCEPTIONNELLE
  • 99 PROGRAMMES D’AFFICHAGE
  • CERTIFIÉ ENERGY STAR

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL

Le four analogique à convection avec humidité pour la pâtisserie et la boulangerie.

  • RAPIDE ET FIABLE
  • UNIFORMITÉ DE CUISSON EXCEPTIONNELLE

LINEMICRO™ MANUAL

Le four à convection pour les produits de boulangerie surgelés.

  • UNIFORMITÉ DE CUISSON EXCEPTIONNELLE
  • SIMPLE À UTILISER

Les Fours de comptoir UNOX: la solution intelligente qui cuisine et meuble

Même dans un café, le four est un équipement essentiel. Les fours à barres UNOX sont puissants, fiables et offrent la garantie de cuire des croissants, pâtisseries, pâtes, sandwichs et plats prêts en quelques minutes.

Les fours de comptoir sont conçus pour la dorure de produits de boulangerie surgelés dans des espaces commerciaux où chaque seconde est précieuse pour satisfaire vos clients. Choisissez le four de comptoir de vos rêves parmi 4 versions différentes : BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO, LED, TOUCH et MASTER et sont disponibles en format de plaque 46x33 ou 60x40 pour une meilleure productivité.

Quelles caractéristiques essentielles votre four de comptoir doit-il avoir?

  • Programmer et mémoriser des recettes pour gagner du temps et obtenir toujours des résultats parfaits.
  • Cuisiner avec la possibilité d'ajouter de l'humidité pendant la cuisson (uniquement dans les versions LED, TOUCH et MASTER) ou utiliser votre four de comptoir comme un pure four à convection (version GO).
  • Possibilité de contrôler l’étuve à partir du panneau de commande (uniquement dans les versions LED, TOUCH et MASTER).
  • Surprenez vos clients avec un design moderne et convivial, adapté pour être positionné même au-dessus du comptoir ou en vue sur chaque point du magasin.
  • Complétez votre poste de cuisson avec une hotte ventless (uniquement dans les versions LED, TOUCH et MASTER) ou waterless, si vous souhaitez éliminer les odeurs dans votre pièce.
  • Choisissez la vitesse du ventilateur, pour contrôler l'intensité de l'air chaud dans la chambre de cuisson (uniquement dans les versions LED, TOUCH et MASTER).
  • Réglez la température de 50 ° C à 260 ° C sur l'écran et soyez alerté une fois la cuisson terminée avec une alarme sonore.
  • Soyez polyvalent. Le four de comptoir UNOX est disponible en différentes version de 10,6,4,3 plaques 600x400 pour de grandes quantités de production. Les versions de 4 et 3 plaques 460x330 s’adaptent aux petits espaces.