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Four cuisson lente SLOWTOP Cook'n'hold

Beaucoup plus que du maintien !
Beaucoup plus que du maintien !

SLOWTOP COOK'N'HOLD

Four et maintien en température.
Deux en un.

Cuissons basse température, braisées, sous vide, de nuit,
rotis, régénération et maintien.
Ce ne sont que quelques techniques parmi tant d'autres que le SLOWTOP Cook'n'Hold vous permet de faire.

1

Regenerate

Perfect for regenerating cook-and-chilled pans and plates.

2

Hold

Accurate temperature control to hold longer dishes that are immediately ready for service.
Grâce à prise monophasée, il vous garantit des performances incomparables tout en consommant un minimum d'énergie
et complète parfaitement la solution avec votre CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS.
<strong>Cuisson</strong>

Cuisson

Ttempérature maximale : 180 ° C.
Production de vapeur et contrôle de l'humidité.
Un complément parfait pour votre four combiné UNOX.

<strong>Cuisson basse temp&eacute;rature</strong>

Cuisson basse température

Cuisson basse température et délicate ou sous vide.
Vous pouvez utiliser votre four combiné UNOX pour tout
le reste, tout au long de la journée.

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