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Fours professionnels combinés pour la Restauration Fours professionnels combinés pour la Restauration
Fours professionnels combinés pour la Restauration

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

Conçu pour répondre aux attentes les plus exigeantes : les vôtres

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS est le four combiné intelligent qui grille, frit, rôti, dore, fait du fumage, cuit à la vapeur et beaucoup plus encore.
Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.

 

Conçu pour répondre aux attentes les plus exigeantes : les vôtres

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS est le four combiné intelligent qui grille, frit, rôti, dore, fait du fumage, cuit à la vapeur et beaucoup plus encore. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.
 

Et voilà le Factotum

Four Combiné Pour Supermarché CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPR

Électrique

XEVC-1011-EPR

10 GN 1/1 PLUS

À partir de € 8.200 hors TVA

Four Combiné Pour Boucherie CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPR

Électrique

XEVC-0711-EPR

7 GN 1/1 PLUS

À partir de € 6.150 hors TVA

Four Professionnel Pour Restaurant CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPR

Électrique

XEVC-0511-EPR

5 GN 1/1 PLUS

À partir de € 4.350 hors TVA

Four Professionnel Pour Convenience Store CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0311-EPR

Électrique

XEVC-0311-EPR

3 GN 1/1 PLUS

À partir de € 3.550 hors TVA

Four Combiné Pour Supermarché CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-GPR

Gaz

XEVC-1011-GPR

10 GN 1/1 PLUS

À partir de € 9.000 hors TVA

Four Combiné Pour Boucherie CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPR

Gaz

XEVC-0711-GPR

7 GN 1/1 PLUS

À partir de € 6.650 hors TVA

Four Professionnel Pour Restaurant CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPR

Gaz

XEVC-0511-GPR

5 GN 1/1 PLUS

À partir de € 5.200 hors TVA

Four Combiné Pour Hôtel CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-EPR

Électrique

XEVC-1021-EPR

10 GN 2/1 PLUS

À partir de € 12.700 hors TVA

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPR

Électrique

XEVC-0621-EPR

6 GN 2/1 PLUS

À partir de € 9.200 hors TVA

Four Combiné Pour Hôtel CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-GPR

Gaz

XEVC-1021-GPR

10 GN 2/1 PLUS

À partir de € 13.900 hors TVA

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-GPR

Gaz

XEVC-0621-GPR

6 GN 2/1 PLUS

À partir de € 10.300 hors TVA

AFFICHAGE 3D

Parfait à tous points de vue.

Icona interaction

CONFIGUREZ VOTRE CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

Votre four est unique

Un nouveau camarade en cuisine.

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS exploite les technologies les plus avancées pour vous offrir un réel soutien dans votre travail quotidien en s'adaptant à tout type d'espace.
Il est conçu pour vous garantir la réalisation de toutes vos ambitions.
De manière simple et intuitive. Comme vous l'aimez.

Voyez grand !

Aucune limite à votre créativité

Le four professionnel qui annule toute distance entre vos rêves et leur réalisation. CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS est la synthèse d’années de recherche et d’expérience d’UNOX aux côtés des chefs les plus exigeants engagés dans le défi de donner forme à leurs idées. Vous apprécierez cuisiner chaque plat en ayant la certitude d'obtenir toujours le meilleur résultat.

Libre d’exprimer votre créativité en cuisine Libre d’exprimer votre créativité en cuisine
Libre d’exprimer votre créativité en cuisine

Types de cuissons

TYPES DE CUISSON POUR CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

LE DESIGN DE CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

Chaque détail compte.

Force de propulsion

Ventilateurs symétriques avec inversion de sens

Les ventilateurs à grande capacité distribuent l’air sur chaque plaque de façon puissante et uniforme. L'anneau frontal anti by-pass augmente l'évacuation de l'air et permet ainsi des cuissons encore plus rapides et efficaces.

Inoxydable, pour assurer le résultat.

Conçue pour donner forme à votre cuisson

La chambre de cuisson Unox est conçue dans les moindres détails pour optimiser la vitesse et la distribution de l’air qui circule à son intérieur, en garantissant ainsi une cuisson rapide et uniforme.

LE DESIGN DE CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

CHEFTOP MIND.MapsTM

PANNEAU PLUS 

L'interface MIND.MapsTM PLUS 

Facile.
Complet
Intelligent.

Programmation manuelle et programmation MIND.Maps™, processus de cuissons entièrement automatisés, jusqu'à 384 programmes en mémoire, programmation MULTI.Time et MISE.EN.PLACE pour gérer 10 processus de cuisson simultanés, programmation simplifiée READY.COOK.

LE FONCTIONS DU PANNEAU DE CÔNTROLE PLUS

Technologie UNOX

Des cuissons parfaites.
Pour de meilleures affaires.

UNOX INTENSIVE COOKING UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Cuisson parfaite. Toute la journée, tous les jours.

Immagine Unox

DRY.MaxiTM

L'humidité cède la place à la saveur.

Immagine Unox

STEAM.MaxiTM

Le pouvoir de la vapeur est entre vos mains.

Immagine Unox

AIR.MaxiTM

Il conduit, unit, transforme.

Immagine Unox

EFFICENT.PowerTM

Puissance et efficacité

TECHNOLOGIES UNOX INTENSIVE COOKING POUR CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

Maximisez votre travail, améliorez votre performance, réalisez vos ambitions.

Immagine Unox

ADAPTIVE.CookingTM

Résultats parfaits. Chaque fois.

Immagine Unox

CLIMALUXTM

Contrôle total de l'humidité

Immagine Unox

SMART.Preheating

Préchauffage intelligent

Immagine Unox

AUTO.Soft

Fonction de cuisson délicate

Immagine Unox

SENSE.Klean

Nettoyage intelligent.

PERFORMANCE INTELLIGENTE UNOX POUR CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

UNOX DATA DRIVEN COOKING UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail

Immagine Unox

DDC.Ai

Votre conseiller virutel.

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DDC.App

Tout à portée d'un clic.

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DDC.Unox.com

Récolte et analyse des données.

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Contrôlez pour améliorer sans cesse vos performances.

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