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Fours intelligents à convection pour produits surgelés de boulangerie et de pâtisserie Fours intelligents à convection pour produits surgelés de boulangerie et de pâtisserie
Fours intelligents à convection pour produits surgelés de boulangerie et de pâtisserie

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

La perfection intelligente pour cuire.

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER est le four de référence en termes de performance de cuisson, programmation automatique, intelligence artificielle et connectivité Internet dans les établissements de commerce au détail.

La perfection intelligente pour cuire

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER met l'accent sur les performances de cuisson, les possibilités avancées de programmes automatiques, l’intelligence artificielle et la connexion Internet. Le tout dans votre espace commercial.
 

La perfection est arrivée.

Four à Convection Pour Coffee Shops BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-04HS-EMRV

Électrique

XEFT-04HS-EMRV

4 460x330 MASTER

À partir de € 1.890 hors TVA

Four à Convection Pour Bar BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-03HS-EMRV

Électrique

XEFT-03HS-EMRV

3 460x330 MASTER

À partir de € 1.680 hors TVA

Four à Convection Pour Supermarché BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-10EU-EMRV

Électrique

XEFT-10EU-EMRV

10 600x400 MASTER

À partir de € 5.450 hors TVA

Four à Convection Pour Croissant Surgelé BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-06EU-EMRV

Électrique

XEFT-06EU-EMRV

6 600x400 MASTER

À partir de € 3.950 hors TVA

Four à Convection Pour Pain Congelé BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-04EU-EMRV

Électrique

XEFT-04EU-EMRV

4 600x400 MASTER

À partir de € 2.800 hors TVA

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-03EU-EMRV

Électrique

XEFT-03EU-EMRV

3 600x400 MASTER

À partir de € 2.230 hors TVA

AFFICHAGE 3D

Parfait à tous points de vue.

Icona interaction

CONFIGUREZ VOTRE BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Innovation constante

Design moderne, prestations uniques.

Les fours BAKERLUX SHOP.Pro™ disposent des dernières technologies intelligentes afin d'offrir un soutien pratique à la cuisson dans les magasins de vente au détail.

Coloration parfaite.

Une longueur d'avance. Comme vous.

Les fours BAKERLUX SHOP.Pro™ sont spécialement conçus pour cuire des produits surgelés dans des espaces de vente au détail où les rythmes sont serrés et les volumes élevés.

Libre d’exprimer votre créativité en cuisine Libre d’exprimer votre créativité en cuisine
Libre d’exprimer votre créativité en cuisine

Types de cuissons

TYPES DE CUISSONS POUR BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

LE DESIGN DE BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Chaque détail compte.

Hotte ventless 

Zéro odeurs dans vos magasins

HOTTE VENTLESS

La hotte UNOX avec condenseur de vapeur est la solution idéale pour installer votre four BAKERLUX SHOP.Pro™ n’importe où dans votre magasin, même loin ou sans une hotte de ventilation installée au plafond. 

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Chaque détail compte

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Fours intelligents à convection avec injection d'humidité pour la cuisson de produits de boulangerie congelés. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.

Étuve

Production sans interruptions

ÉTUVE

Les étuves BAKERLUX SHOP.Pro™ vous permettent de régler le pourcentage d’humidité désiré à l’intérieur de la chambre de cuisson afin d’obtenir toujours des résultats parfaits pour chaque recette.

LE DESIGN DE BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER 

VERSION MASTER 

L'interface de SHOP.ProTM MASTER 

Visuel et complet dans tous ses détails

Le panneau de contrôle MASTER est le niveau le plus élevé de l'évolution technologique qui excelle de par les performances de cuisson, les programmes automatiques, l’intelligence artificielle et la connexion Internet. Le BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER, avec son panneau de contrôle de 6”, est équipé de programmes de cuisson automatiques CHEFUNOX, de la technologie MULTI.Time qui vous permet de cuire jusqu’à 10 sortes de produits différents en même temps et la fonction READY.Bake qui permet aux utilisateurs sans expérience d’obtenir des résultats parfaits.

LES FONCTIONS DU PANNEAU DE CÔNTROLE MASTER 

Technologie UNOX

Des cuissons parfaites.
Pour de meilleures affaires.

UNOX INTENSIVE COOKING UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Cuisson parfaite. Toute la journée, tous les jours.

Immagine Unox

DRY.Plus

Extraction de l'humidité pour une saveur maximale.

Immagine Unox

STEAM.Plus

Humidité à la demande pour des cuisssons parfaites.

Immagine Unox

AIR.Plus

Il transmet, unit, transforme.

Immagine Unox

EFFICENT.PowerTM

Puissance et efficacité

TECHNOLOGIES UNOX INTENSIVE COOKING POUR BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

Maximisez votre travail, améliorez votre performance réalisez vos ambitions.

Immagine Unox

ADAPTIVE.CookingTM

Résultats parfaits. Chaque fois.

Immagine Unox

SMART.Preheating

Préchauffage intelligent

Immagine Unox

AUTO.Soft

Fonction de cuisson délicate

Immagine Unox

AUTO.Matic

Ouverture de porte automatique.

PERFORMANCES INTELLIGENTES UNOX POUR BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

UNOX DATA DRIVEN COOKING UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail

Immagine Unox

DDC.App

Tout à portée d'un clic.

Immagine Unox

DDC.Unox.com

Récolte et analyse des données.

Immagine Unox

DDC.Stats

Contrôlez pour améliorer sans cesse vos performances.

CONFIGUREZ VOTRE BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

Les fours BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sont des fours à convection qui représentent l’évolution technologique la plus complète de la gamme BAKERLUX SHOP.Pro™.
Programmables, faciles à utiliser et disponibles en plusieurs tailles. Les fours à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sont conçus pour simplifier les processus de cuisson des produits pour le petit-déjeuner, des snacks et du pain. Ils sont la réponse aux exigences des entreprises qui traitent les produits de pâtisserie et boulangerie surgelés. Cette gamme est une solution parfaite pour les espaces commerciaux où les rythmes sont soutenus et les volumes élevées comme les commerces, les bars, les cafétérias et les rayons boulangerie des supermarchés.

Pourquoi choisir un four à convection comme BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

Ces fours sont conçus pour garantir les meilleures prestations dans chaque condition de travail et pour être simples à utiliser.
Les fours BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sont le résultat d’années de recherche et d’expérience UNOX auprès de plusieurs petites et grandes entreprises. C'est pour cette raison qu’ils sont parfaits pour les bars, les rayons boulangerie et les supermarchés, sans oublier les petits commerces et les fast food.
Ils sont disponibles en plusieurs tailles pour s’adapter à tout type d’activité et à tout espace disponible.
Les versions 10,6,4 et 3 niveaux 600x400 sont un point de repère pour la production de grandes quantités et c’est pour cette raison aussi qu’ils peuvent être définis comme le meilleur choix de four pour supermarchés ou magasins. Les versions 4 et 3 niveaux 460x330 s'adaptent parfaitement aux commerces et laboratoires qui ont peu d'espace disponible et par conséquent ils peuvent être définis comme le meilleurs fours pour bar.

Mais il n'y a pas seulement la version BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER! Trouvez le four à convection le plus adapté à vos besoins.

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER est la version la plus évoluée de la gamme BAKERLUX SHOP.Pro™ , mais il existe aussi d’autres modèles avec des fonctionnalités et des technologie différentes. La première version est le modèle GO, un four à convection équipé d’écran électronique capable de mémoriser et gérer des programmes automatiques.
Au niveau supérieur, les BAKERLUX SHOP.Pro™ version LED sont la première réponse aux exigences d'un four à convection simple d'utilisation mais ayant la possibilité d'ajouter de l'humidité pendant le cycle de cuisson et d'avoir une ventilation réduite pour compléter également les processus de cuissons plus délicats et critiques, comme par exemple les pains congelés de grande taille ou les préparations de pâtisserie congelées à base de pâte feuilletée.
En revanche, les versions TOUCH e MASTER sont la plus grande expression de technologie hardware et software parmi les fours de la gamme BAKERLUX SHOP.Pro™.
Ils offrent un large éventail d’avantages pour l’utilisateur, grâce à la possibilité de mémoriser des programmes de cuisson complets d’image et de nom. Ils sont disponibles en version avec ouverture de porte de haut en bas et en MATIC avec ouverture automatique - droite à gauche.

Un maximum de technologie pour un résultat toujours parfait

Les fours à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER utilisent la technologie AIR.Plus pour une distribution uniforme de la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson, afin que les produits de pâtisserie et boulangerie surgelés soient parfaitement dorés.
En outre, grâce à la technologie STEAM.Plus, les produits sont enfournés encore surgelés. Ils sont rapidement décongelés grâce à l’humidité et ensuite ils développent leur structure alvéolaire. Leur volume augmente jusqu’à 15% en plus par rapport aux fours à convection traditionnels.
Four pour les produits surgelés, four pour les produits de pâtisserie et boulangerie surgelés : BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER est tout cela.
Mais ça ne s'arrête pas là! Il s’agit de fours intelligents et connectés.
Les fours BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sont connectés à l’Internet. Cela vous permet d’avoir toujours les statistiques d’utilisation sous contrôle, de standardiser les cuissons et de comprendre à quel point le four est exploité dans les points de vente du supermarché.