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Une cuisine d’excellence !
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Cuisine Crue «raw»

Avantages

Grande et moyenne production

Fours combinés à chariot PLUS MAXI.LINK, MULTI.Time et MISE.EN.PLACE.

Economies

d’énergies

Gestion intelligente de la consommation, polyvalence de l’offre.

Processus

standardisés

Recettes enregistrées, répétabilité assurée par l’ensemble du personnel.

Conservation des aliments à la température de service

Colonne CHEFTOP MIND.Maps™ et EVEREO®.

Menu

flexible

MULTI.Time, MULTI.Speed, MISE.EN.PLACE, auto-nettoyage.

Fours - Frigo Chaud

Unox

Performances de cuisson

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

6 min

pleine charge

de bacon croustillant

8 min

pleine charge

de viande grillée

24 min

pleine charge

de riz cuit à la vapeur

39 min

pleine charge

de poulet rôti (1,3 kg)

Accessoires

Unox

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