UNOX<strong>TECH</strong>
UNOXTECH

Intelligentes.
Précises.
Connectées.

Des performances dont vous ne pourrez plus vous passer.

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

Cinq technologies intelligentes conçues pour maximiser votre rendement, améliorer vos prestations et donner corps à vos ambitions.

ADAPTIVE.CookingTM

En enregistrant les changements d’humidité et de température, il adapte le processus de cuisson par rapport au chargement d'aliments dans le four, afin d'obtenir un résultat identique et parfait à chaque fois.

*Disponible uniquement pour fours MIND.MapsTM PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

    CLIMALUXTM

    CLIMALUX™ utilise des capteurs pour mesurer l’humidité réelle et actionne la production de vapeur ou l’extraction d’humidité pour assurer des résultats de cuisson parfaits.

    *Disponible uniquement pour fours MIND.MapsTM PLUS.

      AUTO.SoftTM

      AUTO.Soft régule automatiquement la hausse de température pour la rendre plus douce et garantir une distribution optimale de la chaleur à l’intérieur de chaque plaque dans le four.

      *Disponible uniquement pour fours MIND.MapsTM PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

        SMART.Preheating

        SMART.Preheating fixe automatiquement la meilleure température et le temps de préchauffage afin de garantir une répétabilité maximale des résultats tout au long de la journée.

        *Disponible uniquement pour fours MIND.MapsTM PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

          SENSE.Klean

          La technologie SENSE.Klean™ évalue le degré de saleté du four et suggère le meilleur programme de nettoyage automatique en fonction de l’utilisation actuelle.

          *Disponible uniquement pour fours MIND.MapsTM PLUS.

            AUTO.Matic

            AUTO.Matic ouvre automatiquement la porte à la fin du cycle de cuisson pour garantir d’excellents résultats à chaque fournée.

            *Disponible uniquement pour fours SHOP.ProTM (MASTER, TOUCH).

              Cuissons parfaites.
              Uniformité impeccable.
              Le four dans sa meilleure expression.

              DRY.MaxiTM

              DRY.Maxi™ élimine efficacement l’humidité de la chambre de cuisson pour donner à vos préparations la consistance, la couleur et la touche croustillante parfaite, à chaque fois.

              *Disponible uniquement pour les fours MIND.MapsTM.

                DRY.Plus

                DRY.Plus expulse l’air humide de la chambre de cuisson pour aider la structure interne du produit à se former correctement, en lui donnant une consistance qui reste parfaite pendant des heures.

                *Disponible uniquement pour les fours SHOP.ProTM, CHEFLUXTM, BAKERLUXTM, LINEMISSTM, LINEMICROTM.

                  STEAM.MaxiTM

                  STEAM.Maxi™ produit de la vapeur de 35 à 260 °C et permet d'obtenir des performances élevées, en réalisant en même temps des économies d’énergie et d’eau.

                  *Disponible uniquement pour les fours MIND.MapsTM.

                    STEAM.Plus

                    La technologie STEAM.Plus crée instantanément de l’humidité à l’intérieur de la chambre de cuisson, de 90 °C à 260 °C, pour d’excellents résultats à chaque fournée.

                    *Disponible uniquement pour les fours SHOP.ProTM (MASTER, TOUCH, LED), CHEFLUXTM, BAKERLUXTM, LINEMISSTM.

                      PRESSURE.Steam

                      PRESSURE.Steam augmente la température de la vapeur et la saturation pour cuire efficacement les aliments qui ne peuvent pas être cuits en utilisant les fours combinés traditionnels, comme par exemple le riz ou les ravioli.

                      *Disponible uniquement pour les fours MIND.MapsTM PLUS.

                        AIR.MaxiTM

                        AIR.Maxi ™ utilise plusieurs turbines puissantes avec inversion de sens, pour un résultat uniforme et pour réduire les temps de cuisson. Les 4 vitesses de la turbine permettent d'assurer tout type de cuisson.

                        *Disponible uniquemenet pour fours MIND.MapsTM.

                          AIR.Plus

                          AIR.Plus garantit une distribution optimale de l’air et de la chaleur dans la chambre de cuisson, pour des résultats uniformes sur chaque partie de la plaque et même entre elles.

                          *Disponible uniquement pour les fours SHOP.ProTM, CHEFLUXTM, BAKERLUXTM, LINEMISSTM, LINEMICROTM.

                            EFFICIENT.PowerTM

                            Rapidité maximale de la montée en température, précision élevée, efficacité parmi les meilleurs de la catégorie des fonctions combinées, avec air sec et vapeur certifiés ENERGY STAR.

                            *Disponible uniquement pour fours MIND.MapsTM​​​ PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

                              UNOX DATA DRIVEN COOKING
                              UNOX DATA DRIVEN COOKING

                              Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail

                              DDC.Ai

                              Votre conseiller virutel.

                              DDC.App

                              Tout à portée d'un clic.

                              DDC.Unox.com

                              Récolte et analyse des données.

                              DDC.Stats

                              Contrôlez pour améliorer sans cesse vos performances.

                              Newsletter

                              Restez au courant des projets, des nouveautés et des événements.