Performances de cuisson incomparables
Performances de cuisson incomparables

FOURS UNOX

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Unox, fours professionnels à gaz et électriques.

Unox conçoit et fabrique des fours professionnels pour la restauration, la gastronomie, les grandes cuisines et les banquets, les chaînes de restauration, les fast food, la boulangerie et la pâtisserie fraîche et surgelée et, enfin, pour des installations sur de grands navires et plates-formes. Les fours Unox sont conçus et fabriqués pour garantir un niveau de qualité impeccable dans chaque processus de cuisson.

Les technologies intelligentes des fours Unox pour une cuisson parfaite

Les recherches de Unox ont mené à la création de cinq technologies intelligentes conçues pour optimiser votre travail, améliorer vos performances et vous aider à réaliser vos projets culinaires : ADAPTIVE.Cooking™ qui mesure la quantité d'aliments cuits et garantit une cuisson parfaite dans toutes les conditions de chargement, quel que soit le nombre de plaques placées dans le four ; CLIMALUX™ qui mesure le degré d'humidité et agit en insérant ou enlevant la vapeur pour atteindre le niveau d'humidité souhaité ; AUTO.Soft pour gérer l'augmentation de la température pour assurer une distribution optimale de la chaleur. SMART.Preheating pour gérer automatiquement le préchauffage et accumuler la quantité exacte de chaleur avant le démarrage et la cuisson, enfin, SENSE.Klean, qui estime le degré de saleté dans le four et suggère le mode de lavage le plus approprié pour éviter les déchets.

Gamme de fours UNOX

Les fours mixtes Unox peuvent être utilisés comme fours à convection, en mode air sec, comme fours à vapeur, en mode vapeur et en mode air sec - vapeur mixte. Ils permettent de cuire en déshydratant l'extérieur et en gardant l'intérieur moelleux pour les plats tels que les rôtis ou de faire bouillir les légumes, le poisson et le riz à la vapeur et, enfin, de combiner air sec et vapeur pour une cuisson longue ou pour équilibrer la déshydratation des plats.

Fours professionnels pour cuisines et laboratoires

Dans les cuisines des pizzerias, des restaurants, des traiteurs et des pâtisseries, les fours professionnels sont les équipements les plus utilisés pour préparer vos plats, il est donc essentiel de choisir soigneusement votre marque de fours professionnels.
Unox est une entreprise leader dans le domaine des fours de cuisine professionnels, grâce à des produits qui répondent à toutes les exigences de chaque chef, alliant facilité d'utilisation, économie d'énergie et efficacité. Tout cela est possible grâce à une conception et une étude minutieuse dans les détails afin de maximiser la vitesse et la répartition des flux d'air internes, en assurant une cuisson uniforme et rapide, l'utilisation de matériaux de la plus haute qualité et l'application des meilleures technologies du marché, telles que Sense.Klean, appliquées à tous les fours autonettoyants professionnels.
Unox dispose d'une large gamme de fours professionnels, à gaz et électriques. Les fours de la gamme CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS et PLUS Compact™, CHEFTOP MIND.Maps™ ONE et ONE Compact et CHEFLUX™, sont conçus pour la restauration professionnelle, du petit restaurant à la grande cuisine.

De plus, les fours professionnels BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS ou ONE pour pâtisserie sont conçus pour assurer une cuisson uniforme et rehausser les saveurs des produits de boulangerie et de pâtisserie. Ils intègrent également des technologies de pointe telles qu'une interface qui permet des processus de cuisson automatiques, des programmes stockables et des fonctions simplifiées.

Contactez Unox pour demander un devis pour des fours de cuisine professionnels!

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
GN 1/1

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-YPRS

XEVL-2011-YPRS

20 GN 1/1 plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2011-DPRS

XEVL-2011-DPRS

20 GN 1/1 plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-GPRS

XEVL-2011-GPRS

20 GN 1/1 plus

Gaz

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
GN 2/1

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2021-DPRS

XEVL-2021-DPRS

20 GN 2/1 plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2021-YPRS

XEVL-2021-YPRS

20 GN 2/1 plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2021-GPRS

XEVL-2021-GPRS

20 GN 2/1 plus

Gaz

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
GN 1/1

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE-XEVL-2011-E1RS

XEVL-2011-E1RS

20 GN 1/1 one

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS
GN 1/1 Compact

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS-XECL-2013-YPRS

XECL-2013-YPRS

20 GN 1/1 Compact plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE
GN 1/1 Compact

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE-XECL-2013-E1RS

XECL-2013-E1RS

20 GN 1/1 Compact one

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
GN 1/1

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM

XEVC-0511-EPRM

5 GN 1/1 plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-1011-EPRM

XEVC-1011-EPRM

10 GN 1/1 plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM

XEVC-0711-EPRM

7 GN 1/1 plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0311-EPRM

XEVC-0311-EPRM

3 GN 1/1 plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPRM

XEVC-0511-GPRM

5 GN 1/1 plus

Gaz

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPRM

XEVC-0711-GPRM

7 GN 1/1 plus

Gaz

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-GPRM

XEVC-1011-GPRM

10 GN 1/1 plus

Gaz

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
GN 2/1

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-EPRM

XEVC-1021-EPRM

10 GN 2/1 plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPRM

XEVC-0621-EPRM

6 GN 2/1 plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-GPRM

XEVC-0621-GPRM

6 GN 2/1 plus

Gaz

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-GPRM

XEVC-1021-GPRM

10 GN 2/1 plus

Gaz

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE
GN 1/1

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0311-E1RM

XEVC-0311-E1RM

3 GN 1/1 one

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-1011-E1RM

XEVC-1011-E1RM

10 GN 1/1 one

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0711-E1RM

XEVC-0711-E1RM

7 GN 1/1 one

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0511-E1RM

XEVC-0511-E1RM

5 GN 1/1 one

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO
GN 1/1

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO XEVC-0711-EZRM

XEVC-0711-EZRM

7 GN 1/1 zero

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO XEVC-0511-EZRM-LP

XEVC-0511-EZRM-LP

5 GN 1/1 zero

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO XEVC-1011-EZRM

XEVC-1011-EZRM

10 GN 1/1 zero

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO-XEVC-0511-EZRM

XEVC-0511-EZRM

5 GN 1/1 zero

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
GN 1/1 Compact

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT-XECC-1013-EPRM

XECC-1013-EPRM

10 GN 1/1 Compact plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT-XECC-0513-EPRM

XECC-0513-EPRM

5 GN 1/1 Compact plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
GN 2/3

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT-XECC-0523-EPRM

XECC-0523-EPRM

5 GN 2/3 plus

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COMPACT
GN 2/3

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COMPACT-XECC-0523-E1RM

XECC-0523-E1RM

5 GN 2/3 one

Électrique

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
600x400

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEBL-16EU-YPRS

XEBL-16EU-YPRS

16 600x400 plus

Électrique

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEBL-16EU-DPRS

XEBL-16EU-DPRS

16 600x400 plus

Électrique

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEBL-16EU-GPRS

XEBL-16EU-GPRS

16 600x400 plus

Gaz

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
600x400

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE-XEBL-16EU-E1RS

XEBL-16EU-E1RS

16 600x400 one

Électrique

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
600x400

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-10EU-EPRM

XEBC-10EU-EPRM

10 600x400 plus

Électrique

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-06EU-EPRM

XEBC-06EU-EPRM

6 600x400 plus

Électrique

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-04EU-EPRM

XEBC-04EU-EPRM

4 600x400 plus

Électrique

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-10EU-GPRM

XEBC-10EU-GPRM

10 600x400 plus

Gaz

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-06EU-GPRM

XEBC-06EU-GPRM

6 600x400 plus

Gaz

BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
600x400

BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBC-10EU-E1RM

XEBC-10EU-E1RM

10 600x400 one

Électrique

BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBC-06EU-E1RM

XEBC-06EU-E1RM

6 600x400 one

Électrique

BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBC-04EU-E1RM

XEBC-04EU-E1RM

4 600x400 one

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
600x400

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFT-06EU-EMRV

XEFT-06EU-EMRV

6 600x400 master

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFT-10EU-EMRV

XEFT-10EU-EMRV

10 600x400 master

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFT-04EU-EMRV

XEFT-04EU-EMRV

4 600x400 master

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFT-03EU-EMRV

XEFT-03EU-EMRV

3 600x400 master

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
460x330

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFT-04HS-EMRV

XEFT-04HS-EMRV

4 460x330 master

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFT-03HS-EMRV

XEFT-03HS-EMRV

3 460x330 master

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
600x400

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-03EU-ETDP

XEFT-03EU-ETDP

3 600x400 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-04EU-ETRV

XEFT-04EU-ETRV

4 600x400 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-04EU-ETDV

XEFT-04EU-ETDV

4 600x400 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-06EU-ETRV-MT

XEFT-06EU-ETRV-MT

6 600x400 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-04EU-ETDP

XEFT-04EU-ETDP

4 600x400 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-10EU-ETRV-MT

XEFT-10EU-ETRV-MT

10 600x400 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-10EU-ETRV

XEFT-10EU-ETRV

10 600x400 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-03EU-ETRV

XEFT-03EU-ETRV

3 600x400 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-06EU-ETRV

XEFT-06EU-ETRV

6 600x400 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-03EU-ETDV

XEFT-03EU-ETDV

3 600x400 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
460x330

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-03HS-ETDV

XEFT-03HS-ETDV

3 460x330 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-04HS-ETRV

XEFT-04HS-ETRV

4 460x330 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-03HS-ETRV

XEFT-03HS-ETRV

3 460x330 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-04HS-ETDP

XEFT-04HS-ETDP

4 460x330 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-03HS-ETDP

XEFT-03HS-ETDP

3 460x330 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-04HS-ETDV

XEFT-04HS-ETDV

4 460x330 touch

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED
600x400

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED-XEFT-10EU-ELRV

XEFT-10EU-ELRV

10 600x400 led

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFT-03EU-ELDP

XEFT-03EU-ELDP

3 600x400 led

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED-XEFT-04EU-ELDV

XEFT-04EU-ELDV

4 600x400 led

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED-XEFT-03EU-ELDV

XEFT-03EU-ELDV

3 600x400 led

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED-XEFT-06EU-ELRV

XEFT-06EU-ELRV

6 600x400 led

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFT-04EU-ELDP

XEFT-04EU-ELDP

4 600x400 led

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED
460x330

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFT-03HS-ELDP

XEFT-03HS-ELDP

3 460x330 led

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFT-04HS-ELDP

XEFT-04HS-ELDP

4 460x330 led

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED-XEFT-03HS-ELDV

XEFT-03HS-ELDV

3 460x330 led

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED-XEFT-04HS-ELDV

XEFT-04HS-ELDV

4 460x330 led

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO
460x330

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO-XEFT-04HS-EGDN

XEFT-04HS-EGDN

4 460x330 go

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFT-03HS-EGDN

XEFT-03HS-EGDN

3 460x330 go

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO
600x400

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFT-04EU-EGDN

XEFT-04EU-EGDN

4 600x400 go

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFT-03EU-EGDN

XEFT-03EU-EGDN

3 600x400 go

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFT-10EU-EGRN

XEFT-10EU-EGRN

10 600x400 go

Électrique

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFT-06EU-EGRN

XEFT-06EU-EGRN

6 600x400 go

Électrique

BAKERLUX SPEED.Pro™
460x330

BAKERLUX SPEED.Pro™ XESW-03HS-EDDN

XESW-03HS-EDDN

3 460x330 speed

Électrique

BAKERLUX SPEED.Pro™ XESW-03HS-MDDN

XESW-03HS-MDDN

3 460x330 speed

Électrique

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUEL
600x400

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XB1083

XB1083

16 600x400 manual

Électrique

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XB693

XB693

6 600x400 manual

Électrique

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XB893

XB893

10 600x400 manual

Électrique

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XFT183

XFT183

3 600x400 manual

Électrique

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XFT193

XFT193

4 600x400 manual

Électrique

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XFT197

XFT197

4 600x400 manual

Électrique

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XB813G

XB813G

10 600x400 manual

Gaz

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XB613G

XB613G

6 600x400 manual

Gaz

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUEL
460x330

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XFT113

XFT113

3 460x330 manual

Électrique

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XFT133

XFT133

4 460x330 manual

Électrique

CHEFLUX™ MANUEL
GN 1/1

CHEFLUX™ MANUAL XV1093

XV1093

20 GN 1/1 manual

Électrique

CHEFLUX™ MANUAL XV393

XV393

5 GN 1/1 manual

Électrique

CHEFLUX™ MANUAL XV593

XV593

7 GN 1/1 manual

Électrique

CHEFLUX™ MANUAL XV893

XV893

12 GN 1/1 manual

Électrique

CHEFLUX™ MANUAL XV513G

XV513G

7 GN 1/1 manual

Gaz

CHEFLUX™ MANUAL XV813G

XV813G

12 GN 1/1 manual

Gaz

CHEFLUX™ MANUEL
GN 2/1

CHEFLUX™ MANUAL XV4093

XV4093

20 GN 2/1 manual

Électrique

LINEMICRO™ MANUEL
342x242

LINEMICRO™ MANUAL XF003

XF003

3 342x242 manual

Électrique

LINEMICRO™ MANUEL
460x330

LINEMICRO™ MANUAL XF023

XF023

4 460x330 manual

Électrique

LINEMICRO™ MANUAL XF013

XF013

3 460x330 manual

Électrique

LINEMICRO™ MANUEL
600x400

LINEMICRO™ MANUAL XF043

XF043

4 600x400 manual

Électrique

LINEMICRO™ MANUAL XF033

XF033

3 600x400 manual

Électrique

EVEREO®
460x330

EVEREO®-XEEC-10HS-EPD

XEEC-10HS-EPD

10 460x330 plus

Électrique

EVEREO®-XEEC-10HS-EPR

XEEC-10HS-EPR

10 460x330 plus

Électrique

EVEREO®
GN 1/1

EVEREO® XEEC-1011-EPR

XEEC-1011-EPR

10 GN 1/1 plus

Électrique

EVEREO® XEEC-1013-EPR

XEEC-1013-EPR

10 GN 1/1 plus

Électrique

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