<strong><span style="color:#fcbf1c">MODE BAKE&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;</span><span style="color:#00cc00">MODE SPEED</span></strong><br />
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MODE BAKE                        MODE SPEED
 

BAKERLUX SPEED.Pro

Le premier four 2 en 1

Un coeur. Deux âmes.

BAKERLUX SPEED.Pro est le premier four avec double fonction de cuisson : four à convection et four à cuisson accélérée en un seul équipement.
Un faible encombrement pour des profits élevés.

BAKERLUX SPEED.Pro™ XESW-03HS-EDDN

Électrique

XESW-03HS-EDDN

3 460x330 SPEED.Pro™

 

BAKERLUX SPEED.Pro™ XESW-03HS-MDDN

Électrique

XESW-03HS-MDDN

3 460x330 SPEED.Pro™

 

Vitesse maximale

Triple cuisson

1  CONVECTION - Coloration externe

2  MICRO-ONDES - Cuisson interne

3  CONDUCTION - Marquage

Bake

3 plaques 460 x 330

Son enceinte spacieuse associée à sa ventilation à double vitesse apportent une coloration parfaite à vos produits de boulangerie. Séduisez vos clients, diversifiez votre offre, augmentez vos bénéfices.

27 Croissants

en 16 minutes

27 Mini strudel

en 25 minutes

36 Viennoiseries

en 20 minutes

45 Petits pains moelleux

en 16 minutes

Speed

1 plaque 460 x 330
 

La plaque de cuisson accélérée vous permet de réchauffer en quelques secondes des grandes et petites quantités. Les temps de service se réduisent de moitié tandis que vos bénéfices doublent.

9 Croissants

en 50 secondes

4 Club sandwichs

en 125 secondes

4 Toasts

en 75 secondes

250 gr de Lasagnes

en 100 secondes
EN SAVOIR PLUS SUR BAKE & SPEED
BAKERLUX SPEED.Pro

PANNEAU DE CONTRÔLE

Interface Bake

Mode convection 

Le mode BAKE vous permet d'effectuer la cuisson par convection en plusieurs étapes, de mémoriser les programmes les plus utilisés ou d'utiliser les programmes automatiques CHEFUNOX.

Il est idéal pour faire dorer des produits de boulangerie surgelés et cuire d'autres aliments. Il vous permet de réduire les temps de cuisson en insérant une ou plusieurs étapes avec une combinaison convection + micro-ondes.

Interface Speed

Mode cuisson accélérée

Le mode SPEED vous permet de réchauffer rapidement tout type de produit, de mémoriser les programmes les plus utilisés ou d'utiliser les programmes automatiques SPEEDUNOX.

Le four maintient la température réglée même en phase de veille, pour être toujours prêt à réchauffer vos plats en quelques secondes. La technologie ADAPTIVE.Cooking ™ règle automatiquement les paramètres de cuisson en fonction de la charge enfournée.

LES FONCTIONS DU PANNEAU DE CONTRÔLE SPEED.Pro

UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

L'Intelligence artificielle qui surveille vos consommations pour mieux vous conseiller

BAKERLUX SPEED.Pro

Détail essentiels.

EN SAVOIR PLUS
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