<strong>BAKERTOP MIND.Maps&trade; BIG <span style="color:#0099ff">PLUS&nbsp;</span></strong>

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 

Performances de cuisson, puissance et fiabilité.

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS est le four combiné intelligent capable de réaliser tout type de cuisson, dans n’importe quel environnement, 24 heures par jour et à pleine charge. Né pour être le meilleur.

Performances de cuisson, puissance et fiabilité.

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS est le four combiné intelligent capable de réaliser tout type de cuisson, dans n’importe quel environnement, 24 heures par jour et à pleine charge. Né pour être le meilleur.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEBL-16EU-YPRS

Électrique

XEBL-16EU-YPRS

16 600x400 PLUS

 

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEBL-16EU-DPRS

Électrique

XEBL-16EU-DPRS

16 600x400 PLUS

 

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEBL-16EU-GPRS

Gaz

XEBL-16EU-GPRS

16 600x400 PLUS

 

PERFORMANCES DE CUISSON

Production sans limites.

Structure alvéolée parfaite et pâte feuilletée croquante

192 croissants en 18 min.

Un chargement complet de croissants en moins de 18 minutes. Les fours BAKERTOP MIND Maps™ PLUS garantissent une cuisson précise, répétitive et uniforme. De la première plaque en haut à la dernière en bas, de droite à gauche. Même couleur, même développement, même résultat. Découvrez le plaisir de la perfection.

Les données se réfèrent à 16 600x400

EN SAVOIR PLUS SUR LES PERFORMANCES DE CUISSON
Rapidité et efficacité de cuisson

Ce n'est qu'une question de puissance.

Distribution parfaite des flux d'air
Uniques au monde, les résistances et les échangeurs de chaleur rectilignes garantissent une parfaite distribution de la chaleur sur chaque plaque.
Unox
270 SECONDES DE 30°C À 300°C 
Unox
EN SAVOIR PLUS SUR LA PUISSANCE
Châssis en treillis de tuyaux. Chambre en acier 316L.

La nouvelle définition de fiabilité.

Chaque détail a dépassé les épreuves les plus difficiles.

Construit pour durer.

Résistance optimale même dans les conditions les plus extrêmes. Dans le nouveau BAKERTOP MIND.MapsTM BIG la totalité des composants est conçue pour offrir une fiabilité maximale ; de la nouvelle porte à la nouvelle structure.

EN SAVOIR PLUS SUR LA FIABILITÉ
BAKERTOP MIND.MapsTM

PANNEAU PLUS 

L'interface MIND.MapsTM PLUS 

Facile.
Complet
Intelligent.

Programmation manuelle et programmation MIND.Maps™, processus de cuissons entièrement automatisés, jusqu'à 384 programmes en mémoire, programmation MULTI.Time et MISE.EN.PLACE pour gérer 10 processus de cuisson simultanés, programmation simplifiée READY.COOK.

LE FONCTIONS DU PANNEAU DE CÔNTROLE PLUS

Un choix fait pour durer.

LONG.Life 4

Pour faire face à tout problème inattendu, vous devez avoir une équipe fiable à vos côtés.
Avec UNOX LONG.Life 4 vous avez la possibilité de prolonger la garantie jusqu’à 4 ans / 10.000 heures de travail sur les pièces détachées et jusqu’à 12 mois / 10.000 heures de travail sur la main-d’œuvre.
Faites votre demande pour activer LONG.Life4 !

UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

Chaque détail est important.

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