I forni CHEFTOP e BAKERTOP MIND.Maps™ sono lo strumento di cottura più efficiente ed evoluto, in grado di garantire performance di altissimo livello e tangibili risparmi in termini di tempo, energia e manodopera in ogni loro applicazione.

Grazie alle loro innovative tecnologie infatti è possibile ottenere sempre risultati impeccabili senza necessità di supervisione, dalla cottura a vapore agli arrosti, dalle applicazioni di pasticceria alle cotture delicate ma intense di lievitati fino ai processi più estremi come la grigliatura e la frittura in forno, risparmiando fino al 75% rispetto ai tradizionali processi di lavorazione e cottura.

La tecnologia di Intelligenza Artificiale Data Driven Cooking dei forni UNOX MIND.Maps™, raccoglie dati, processa informazioni, analizza le modalità di utilizzo, si connette al cloud di internet per individuare e proporti ricette e consigli personalizzati sui tuoi effettivi bisogni che si traducono direttamente in nuovi piatti per il tuo menu.

I forni UNOX MIND.Maps™ inoltre monitorano i consumi di energia e acqua, registrano i tempi di cottura, conteggiano i minuti di apertura porta e monitorano l’attività di lavaggio; Data Driven Cooking li analizza e produce preziose, utili e misurabili informazioni che ti aiutano in modo concreto ad eliminare ogni spreco per aumentare così il tuo profitto quotidiano.

Con Data Driven Cooking, UNOX CHEFTOP e BAKERTOP MIND.Maps™ diventano molto più di un’ attrezzatura di cucina.

Diventano un reale partner che contribuisce alla creazione del tuo successo.

 

Data Driven Cooking . Più vicini a te, più vicino al tuo successo.

DDC.AI (Artificial Intelligence)

Il tuo consulente virtuale personalizzato

 
Il tuo forno CHEFTOP & BAKERTOP MIND.Maps™ connesso all’internet cloud di UNOX invia dati per permettere l’attivazione del servizio Data Driven Cooking.AI che, Attraverso l’Intelligenza artificiale, li processa  per individuare e proporti ricette e consigli personalizzati sui tuoi effettivi bisogni che puoi tradurreimmediatamente in nuovi piatti per il tuo menu. I risultati sono tangibili: dopo tre mesi dall’attivazione del servizio DDC.AI l’utilizzo medio del forno si incrementa del 25% e con esso la reddittività del tuo investimento.

DDC.Unox e DDC.App

Tutto a portata di un click.

Attraverso il portale internet ddc.unox.com e la app ddc.unox hai il controllo del tuo forno CHEFTOP & BAKERTOP MIND.Maps™ connesso anche quando non sei in cucina. Puoi monitorare il suo stato di funzionamento in tempo reale, raccogliere e analizzare dati di utilizzo e HACCP a mesi di distanza, creare ricette dal tuo computer e inviarle poi ai tuoi forni con un semplice click.   

DDC.Stats

Misurati per migliorare sempre.

Il tuo forno CHEFTOP & BAKERTOP MIND.Maps™ monitora e anilizza i consumi di energia, acqua e detergenti, registra i tempi di cottura e conteggia i minuti di apertura porta; la funzione DDC.STATS li traduce in preziose, utili e chiare informazioni visualizzabili direttamente dal pannello di controllo per aiutarti in modo concreto ad individuare ogni opportunità di miglioramento ed eliminare ogni spreco per aumentare così il tuo profitto quotidiano.

 
 
Hai già connesso ad internet il tuo CHEFTOP MIND.Maps™ o BAKERTOP MIND.Maps™? Attiva Data Driven Cooking cliccando qui: "http://ddc.unox.com/login".
 
 

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