UNOX & LA MARMITE

UNOX & LA MARMITE

LA MARMITE.


Situata nell’area metropolitana di Parigi, l’associazione La Marmite offre un luogo di accoglienza a persone senza lavoro e senza tetto provenienti dal mondo intero. All’interno dell’associazione vengono realizzate diverse attività, programmate per aiutare queste persone meno fortunate a trovare un impiego e una stabilità economica e sociale. Una di queste attività è proprio una preparazione professionale per il mestiere del cuoco. Il primo chef, Vincent Piette, trasmette la sua abilità e le sue preziose conoscenze attraverso una formazione accelerata. La Marmite è un luogo molto ospitale, dove ogni persona può mettere in campo le proprie risorse e le proprie idee, così da realizzare piccoli capolavori gastronomici.


LE SPECIALITÁ.


I piatti sono una combinazione di diversi sapori provenienti da tutto il mondo; si uniscono così gusti, spezie e particolarità gastronomiche di varie culture. Il tutto per creare una mentalità culinaria aperta a livello mondiale, sempre però rispettando l’impronta personale dallo chef.
Le otto culture gastronomiche rappresentate sono quelle del Tibet, dello Sri Lanka, della Tunisia, della Somalia, del Mali, della Costa d’Avorio, del Congo e della Francia.


LO CHEF. Vincent Piette.


Vincent Piette, nato in Belgio, ha seguito la sua passione fin da piccolo, specializzandosi nella pasticceria grazie a degli studi e ad una formazione professionale. Ha lavorato presso numerose aziende specializzate nel settore alberghiero di lusso, nella ristorazione e nella lavorazione del cioccolato, stando ogni giorno al passo con le novità del settore e relazionandosi con gli chef più famosi. Quando lo chef Vincent non è nella sua cucina, si trova al Moulin Marteau a Thuin (Belgio), dove si sta occupando della ristrutturazione di un vecchio mulino per trasformarlo in un hotel e ristorante.
Lo chef Vincent è stato conquistato da UNOX per le diverse funzionalità del forno stesso. Poter firmare le sue creazioni culinarie per lui è molto importante! Per questo e per creare delle ricette originali e di alta qualità, avendo sempre la garanzia di un risultato di cottura perfetto, lo chef Vincent consiglia i forni UNOX.


I FORNI.


CHEFTOP XEVC-0711-E1R (La Marmite)
CHEFTOP XEVC-0511-EPR (Le Moulin Marteau)

WEB: www.asso-lamarmite.org

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